小米和白米怎么做饭

小米和白米怎么做饭

目录小米和白米怎么做饭小米白米的营养价值小米怎么吃白米可以怎么吃小米是一种可以保养胃部的食材，白米也就是我们平时吃的大米，小米和白米可以搭配在一起做成饭来吃，让营养价值变得更加丰富，让口感也变得更加不错，下面就跟着祝由网养生网来介绍一下小米和白米怎么做饭?

小米和白米怎么做饭

需要准备一些小米，白米，把它们放到一起清洗干净浸泡一下，放到电压力锅中，按米饭键，十几分钟左右就焖好了，打开盖子放凉，然后把米饭翻动，这样可以更加松软。

小米白米的营养价值

小米里面的蛋白质含量是非常高的，含有氨基酸成分，而且和大米比起来小米里面的蛋白质消化率要更高，色氨酸的含量也是比较高的，小米和白米里面的蓝色都比较低，所以最好和大豆，绿豆，赤豆等搭配在一起吃，这样可以让营养价值更好的提高，对于婴幼儿产妇来说，适当的吃一些小米就非常不错。

小米里面的脂肪含量和白米比起来要更高，有6种脂肪酸，亚油酸的含量也很高，小米不需要精制，所以也含有无机盐以及维生素，而且小米里面还含有一般粮食里面不含有的胡萝卜素。

小米怎么吃

可以做奶香小米南瓜粥，需要准备冰糖，牛奶，小米，南瓜，先把小米清洗干净浸泡一下南瓜切成丁，小米南瓜放到电饭煲里面，加入适量的水煮20分钟，然后再加入适量的冰糖，牛奶，继续煮5分钟，需要不停搅拌几次，避免粘锅的情况出现，然后盛出来就可以吃了。

还可以做蛋黄小米粥，需要准备鸡蛋，小米，砂锅里面加入适量的水烧开，小米清洗干净水分沥干备用，鸡蛋放到蒸锅里面蒸熟，也可以放到水里面煮熟，锅中加入适量的水煮开，然后再把小米放进去用勺子搅拌几下，预防粘锅情况出现，中火烧开，再改成小火煮5分钟以后，一边煮一边搅拌，一直熬到粘稠状，把鸡蛋的壳剥掉，把蛋黄取出来，放到碗里碾碎，小米粥盛到碗里面，撒上一些蛋黄就可以吃了。

还可以做马蹄南瓜小米粥，需要准备一些小米，糯米，南瓜以及马蹄，小米糯米洗干净以后，放进电饭锅里面，加入适量的清水，然后再按煮粥键，把马蹄南瓜的皮去除切成块状，等到小米快要熟的时候，把马蹄南瓜放进去，盖上盖子，继续煮，一直到粥粘稠，就可以加一些白糖调味来吃。

白米可以怎么吃

可以做鲜虾粥，需要准备一些白米，新鲜的虾，胡椒粉，料酒，生姜，盐，葱，香菜，先把虾仁取出来，加入一些盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟，把葱切成葱花，生姜切丝，香菜切段，锅里面加入适量的清水大火烧开，再倒入白米，用小火煮20分钟，再把虾仁，生姜丝放进去煮5分钟，再加一些盐，撒上一些胡椒粉，再加入葱花，香菜搅拌均匀就可以出锅吃了。

还可以做南瓜山药粥，需要准备冰糖，枸杞，山药，南瓜，小米，白米，把南瓜切成小块状，山药切成小块状，锅中加入适量的清水，水煮开以后，把白米小米放进去大火煮开，改成小火煮20分钟，再把山药南瓜放进去，用小火煮15分钟，最后把枸杞放进去，一分钟就可以出锅吃了。

还可以做鸡肉蔬菜粥，需要准备一些新鲜的鸡脯肉，西兰花，白米以及鸡蛋，把白米放到冷水当中浸泡半个小时到60分钟，西兰花放进淡盐水里面浸泡一下，鸡脯肉的筋膜去除剁成肉泥，西兰花泡好以后，放到清水里面清洗一下，锅中加入适量的水，把白米鸡脯肉放进去煮开，用漏勺把浮末撇掉，用中火煮到米汤粘稠，再放入西兰花煮熟，把蛋黄蛋清分离，蛋清打散，不粘锅里面涂一些油，把蛋白饼摊出来，蛋黄打散同样摊成饼，再用模具切成小花，剩下的切成细长条，卷起来做成玫瑰花的样子，蛋白饼切成圆形，然后再把它切成圆弧线，做成蝴蝶的身体，黄色蛋饼剪出触须以及身体部位，米汤煮好以后，西兰花取出一些，剩下的打成糊状，倒进碗里面，取一些西兰花撕碎，放到上面做成小草，鸡蛋花放到西兰花上面就可以了，好吃营养又非常丰富。

上面介绍的就是小米和白米怎么做饭，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，小米和白米的制作方法有很多，可以煮成饭来吃，也可以煮成粥来吃，能够被身体更好的吸收以及消化，所以日常生活中可以适当的吃一些。

煮饭的时候大米可以和小米一起煮吗？

可以，以下是肉沫小米饭的做法。

主料：海参3条、小米50g、大米100g、甜玉米粒10g、红萝卜丁10g、猪肉末150g、生粉1匙、香菜5g

辅料：橄榄油1小匙、盐1小匙、芝麻油1小匙、海鲜酱油1小匙、糖适量、鸡粉1克、胡椒粉适量

步骤：

1、备材料，海参需预先发透切小颗

2、小米与大米洗净放电饭锅内

3、加入适量的水，下一小匙橄榄油与2克左右的盐

4、海参，肉末，红萝卜、玉米放一起下所有调味料与生粉腌10分钟左右

5、饭煮沸后，有点冒气泡时下修成圆形海参肉饼

6、加盖再焖

7、至材料全熟

8、盛起饭与肉饼，淋点麻油、海鲜酱油在肉饼上，放点香菜，即可食用

大米和小米可以一起煮饭吗

当然可以，既健康又美味。
做法：
1、大米和小米放一起。
2、洗好之后泡一会。
3、电压力锅，米饭键 14分钟。
4、14分之后就闷好拉，打开盖子凉一凉。
5、把米饭都翻一遍，会让米饭变得更松软。
6、做好了，盛出来即可享用。
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c 及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的□和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
最排毒的是糯米 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。 最助消化的是糙米 所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
最补肾的是黑米 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b 族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
最养颜的是薏米 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
最养胃的是小米 小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。