蛏子死了后还能吃吗

蛏子死了后还能吃吗

对于蛏子这种食物，很多人可能都没有听说过，那么我就先来给大家科普科普，蛏子是一种海洋生物，它是属于海洋贝壳类生物，身体柔软，但是做成食物的话味道非常鲜美，那么死后的蛏子到底还能不能吃呢?接下来具体分析。

蛏子死了后还能吃吗

蛏子本身是一种含有丰富的营养物质的食物，尤其是含有丰富的蛋白质，平时需要多增加蛋白质的平衡的可以多吃吃蛏子，这也就是蛏子死后到底能不能吃的最大的疑问之处，蛏子正是由于蛋白质含量极高，所以在死后的话，是特别容易引起细菌真菌的食用，因此就很容易产生变质，所以说，在蛏子死后的一段较短的时间内，蛏子还是可以勉强食用的。但是处理方法也是非常严格的，有很多的要求，比如说，必须要用开水来煮一段时间，把里面的细菌杀死，而且初次之外，蛏子表面是有一条黑色的线，是需要再泡水一段时间之后将它去除掉才可以得，接下来就可以用盐来进行和匀，这就像一些鱼类一样，也是需要用食用盐来进行处理的，目的主要是为了去除这种海鲜类的腥味，这样子会使味道更加鲜美。

同时，也可以避免被进一步的腐蚀。其实，蛏子和其他的鱼虾一样，都是有很多的寄生虫，也是一样集中于他们的头部，所以吃的时候还是尽量不要吃头部，这是对身体健康的一种预防措施。而且死后的蛏子味道上肯定没有新鲜的蛏子好吃，所以为了尽量增加美味，还是建议采用爆炒的方式来进行烹饪，这样子效果最好。蛏子也是含有各种营养物质和各类微量元素，对于人体的各个器官和伤病恢复都有很大的好处，但是对于小孩子的话，还是尽量避免不要吃，因为对于小孩子来说是不适合吃得，里面的营养物质可能不太适合于小孩子，而且也不易于消化吸收，所以尽量还是不吃。

蛏子死了之后是可以吃得，但是建议的话尽量不要吃，因为死了之后确实在营养味道和卫生情况上都有一定得减弱和威胁，当然，这个也是要看时间，以及是因为冷冻死亡还是其他的原因，这些都很重要。

蛏子死了能不能吃了 怎么判断蛏子死了

1 蛏子死了能不能吃了根据情况而定。

蛏子是一种海产生物，喜好生活在浅海沙滩或泥沙滩中，在日常环境中保存时间并不长，很容易死亡，而死亡时间过长的蛏子中滋生了大量的细菌等微生物，蛋白质腐败变质，人体食用后很容易引起身体不适症状，所以若是蛏子的死亡时间比较长的话一般是不建议食用的；但是若是蛏子的死亡时间比较短，没有超过3小时的话，那么还是可以继续食用的。

2 怎么判断蛏子死了

摸一摸

将蛏子放入水中浸泡一段时间后，由于呼吸需要，其中的触须会伸到外面，这个时候可以用手碰一下，如果能迅速缩回去，并且闭紧壳的蛏子就是活蛏子，若是不能回缩且肉质发白的蛏子则多为死蛏子。

掰一掰

若是遇到闭壳的蛏子，可以尝试用手掰一掰它的壳，若是有紧绷，收缩感，则是活蛏子；但若是可以轻易的打开，那么多表示蛏子已经死了。

闻一闻

除了以上两点之外，还可以闻一闻蛏子的气味，活蛏子只有一股淡淡的海腥味，而死了的蛏子则闻起来会有比较明显的臭味。

3 吃了死亡变质的蛏子会怎么样

无明显不适

如果仅食用了少量的死亡变质蛏子或者是自身体质比较好的话，可能并不会引起明显不适反应，那么也就不需要过于担心，停止食用，严密观察自身反应即可。

胃肠道反应

死亡变质的蛏子中含有大量的细菌，人体食用后极易侵犯肠胃，从而可能会引起一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，有的人群还可能伴有头晕、胸闷等不适。出现不适后建议可以根据自己的情况，进行催吐，并且多喝水以缓解不适，然后立即前往医院就诊，在医生指导下行对症治疗。

4 蛏子死了怎么洗干净如果蛏子死亡时间没有超过3小时，没有出现变质的话，那么还是可以继续食用的，建议可以通过以下方法进行清洗。

1、将死蛏子的泥沙用清水洗净。

2、锅中烧水，将蛏子放入焯烫一会儿。

3、捞出，晾凉，将蛏子肉取出，并将外圈的黑线撕掉不要。

4、准备一盆盐水，将蛏子肉放入轻轻搓洗，洗去其中的泥沙。

5、最后再用清水冲洗一遍即可。

蛏子死了多久不能吃

三小时。蛏子是海产品，属于高蛋白食品，失去活性后细菌极易在上面繁殖，加快肉质的腐败。食用死亡时间过长的蛏子不利于身体健康。蛏子保存方法：在干净容器中放入清水，加入食用盐调制成淡盐水，咸度比菜汤略咸即可，将蛏子放进去，水面比蛏子高出2厘米，水温控制在20摄氏度以下。可以加入冰块或者冰袋降温。在这样的环境中，蛏子能够存活1天左右。