魔芋如何挑选保存以及注意事项(魔芋是放冰箱还是泡水)

魔芋如何挑选保存以及注意事项

魔芋大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型，它的吃法有很多，比如说常见的魔芋豆腐啊或者是魔芋丝都是大家爱吃的食材，魔芋的营养价值丰富，而且还可以减肥消脂，来看看食用魔芋的注意事项以及挑选保存吧。

食用魔芋要注意什么?

1、魔芋一次不宜吃得过多，每次吃80g为宜，否则会出现腹胀等不适现象。

2、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

3、有皮肤病的人应该少食魔芋。

如何挑选魔芋?

在市场上我们见到过的魔芋一般都是加工过的魔芋，因为魔芋本身带有一定毒素，所以在食用之前都会磨成粉，然后再热水锅中调制而成，我们在观察魔芋时，要选择灰白色的魔芋，并且里面还会呈现出各种小颗粒，就像魔芋的果实一样。摸起来不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。

魔芋如何保存?

可以将魔芋放入袋中然后再放入水中进行保存即可。

魔芋和什么一起吃比较好?

魔芋和鸡肉一起吃：可温中补气

魔芋和玉米一起吃：可通便排毒

魔芋和菠菜一起吃：可排毒解毒

关于食用魔芋的注意事项以及挑选保存的这个问题大家都知道了吧。魔芋的好处有很多，可以和很多的食物一起食用，百日说鸡肉啊玉米啊还有菠菜等，可以有补气排毒通便的作用，要注意食用注意事项哦。

魔芋是放冰箱还是泡水

1 魔芋是放冰箱还是泡水
泡水再放冰箱更好。
将需要保鲜的魔芋豆腐，放入容器当中，倒入凉开水，千万不要用生水，因为生水里面有很多的细菌，水量能把魔芋豆腐全部浸泡就可以了，再倒入适量的食用小苏打，以维持魔芋豆的碱性，接下来将它放入冰箱中冷藏保存，不仅可避免水分和营养成分的流失，还能避免微生物和细菌的滋生，能更好的保存魔芋豆腐的新鲜度和软弹度，可保存一周左右。
2 怎么判断魔芋豆腐坏了没
1、闻气味
新鲜的魔芋带有淡淡的碱味，但无腐烂臭味或其他异味，如果闻着魔芋带有异味的话，就是变质坏了的表现，不能再吃，以免对健康不利。
2、看质地
魔芋新鲜状态下，质地水嫩有弹性，如果变干，类似胶状物一样的话，很可能是失水导致的，此时魔芋口感也会变得不好，不建议继续食用。
3、尝味道
魔芋本身并无特殊味道，如带有酸味、苦味、涩味等怪味的话，魔芋可能已经坏掉了，是不可以再吃的。

新鲜魔芋怎么保存

问题一：生魔芋怎样长期保存，就是地里刚挖出来的新鲜魔芋か你加我好吗？ aaya5678

问题二：新鲜魔芋怎么保存块状魔芋：可以地窖储藏、沙埋储藏以及类似这两类储藏的办法保鲜；
魔芋豆腐：放入冰箱，也可以用碱水泡着，短时间保存放入清水中常换清水，大概能保鲜三天左右。

问题三：鲜魔芋怎么保存不乱市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。
家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。

问题四：自制魔芋豆腐怎么保存魔芋豆腐在夏天不宜存放，市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。
魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻烦。最好少做些。
如果有冰箱，可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说，也很浪费能源。
现在有种“青脆魔芋”，多泡易入味，适合于各种烹饪方式。每袋250克，蛮好的，清脆感十足。

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问题五：新鲜魔芋怎么吃魔芋主要以地下缩短膨大的球状块茎供食用。但魔芋是有毒的，不能直接做菜食用，在我国，魔芋的传统利用方法为土法加工魔芋豆腐后再做菜食用。在制作魔芋豆腐的过程中舔加了石灰水或者其它的碱性溶液进行消毒。现在很多先进的方法把魔芋加工成魔芋粉再制成各种方便的食品。
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问题六：新鲜魔芋如何保存市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。
家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。

问题七：新鲜魔芋如何制成魔芋豆腐1.【准备原料】新鲜采摘的魔芋一只；
2. 【鲜芋去皮】这一步要弄的干净点，做出的魔芋才不会有杂质。去皮的时候最好带上手套等保护措施，因为魔芋的粘液弄到手上可能过敏，奇痒无比。
3. 【磨浆】因为没有设备，俺急中生智，用调羹剐蹭魔芋磨浆，这样效果还可以，只是比较费时间。有条件的情况下，可以用电磨分分钟搞定。浆摸得越细，做好的魔芋豆腐口感会越细滑。
4. 【可加入辅料】磨浆的过程中，可以加入一根红薯一起磨浆，做出来的魔芋豆腐更劲道、味美。磨浆的过程中，500克的鲜芋大概需要3000克的水，如何判断水的多少？看磨出来的魔芋浆是否像稀浆糊一般粘稠即可。
5. 【旺火熬煮】魔芋浆倒入锅里，开始沸煮。这一步必须确保魔芋浆充分煮熟，否则吃了会中毒的哦。
6. 【勾兑碱液】煮熟的魔芋浆加入适量的小苏打，碱液会让魔芋豆腐变得更加劲道、香味浓郁，同时也能脱毒。
7. 【充分搅拌】充分搅拌加入碱液的魔芋浆，防止沸锅。
8. 【出锅定型】确保魔芋浆充分煮熟后，可以起锅定型啦。因为偶缺少容器，就只好将就装了……
9. 【回锅退碱】看看图片，一方经营剔透的魔芋豆腐已经成型啦。不过不要着急，还有一步才能大功告成，就是回锅退碱。需要烧一大锅开水，把切好块的魔芋豆腐倒入退碱。这样的魔芋豆腐更加劲道，也退去了碱液的苦涩。
温馨提示：
经过以上几步，鲜魔芋豆腐就大功告成了。制作魔芋豆腐的时候，如果是用机器粉碎磨浆，原料可以加入少量大米和红薯一起研磨，这样做出来的魔芋豆腐品性、味道更好。魔芋浆熬煮的时候一定要充分熟透，否则吃了会中毒的哦。
为了方便，现在很多市场上卖的魔芋豆腐都是用魔芋精粉做的，很少老板会选择用鲜魔芋做，因为太麻烦，而且成本相对还要高些！不过喜欢亲手做美食，享受传统制作的亲们还是可以自己亲自试试，以前小的时候，我们的父母过年过节也会做的……想起来都是非常美好的画面……魔芋园就有很多这种制作美食的视频……如果你们也有这样的视频，可以分享！

问题八：听说新鲜魔芋有毒，要怎么做才可以吃煮熟就没毒了，高温可以破坏魔芋所含的生物碱，就是它有毒。

问题九：新鲜魔芋可以冻在冰箱里吗可以放冰箱，但存放的时间不易过长。

问题十：听说新鲜魔芋有毒，要怎么做才可以吃呢？请各位高人不吝赐教。煮熟就没毒了，高温可以破坏魔芋所含的生物碱，就是它有毒。

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