早糯谷补气健脾胃,常吃滋补身体
早糯谷是属于大米的一种,在我国南方地区比较多见,吃起来有点黏黏的感觉,早糯谷不但可以作为米饭吃,也可以做糕点和甜点。早糯谷可以做人们喜欢喝的甜米酒,常吃早糯谷可以帮助人们补气益气、健脾养胃,还可以滋补身体。
早糯谷补气益气健脾胃

夏季是非常适合吃早糯谷的,夏早糯谷的功效与作用糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。糯米是糯谷脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。早糯谷的制作技巧宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,还极易消化。
早糯谷经常吃可以滋补身体
1.补气益气:常食早糯谷能补气益气,食欲不振的人群可以多食用,同时对腹胀腹泻等症状能有一定的治疗作用。
2.滋补身体:早糯谷可以做成米酒食用,有补气提神,美容养颜的功效。
3.防癌抗癌:早糯谷中含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,常食能滋补身体,预防心血管疾病,还能起到抗癌防癌、延年益寿的效果。
早糯谷通常可以怎么吃
早糯谷可以磨成粉,和糖、牛奶做成糯米糍、蒸着吃或者煮熟吃都可以,也可以作为零食甜品吃,早糯谷还可以磨成颗粒状,做成糯米蒸排骨等菜肴,味浓口感好。早糯谷也可以做成粽子,年糕等食物食用,成为传统食物。早糯谷也可以与大米,豆类一起煮粥食用,有滋补的作用。
早糯谷的做法
南方人吃早糯谷比北方人吃得多而精。比如,将早糯谷做成粽子、八宝粥、糯米汤圆,更是家家户户都爱喝的米酒,还有每逢家宴上必不可少的糯米饭等等。很多人都爱吃糯米饭,可怎样才能做出美味的早糯谷呢?
营养介绍:糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
一、糯米酒
【材料】:
A.甜酒药,用量:用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布.
【准备】:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上.
【做法】:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏,随吃随取。
二、糯米百合粥
【原料】:糯米、百合、莲子。
【作法】:首先,将所有原料一一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。
三、糯米烧麦
烧麦跟包子的做法差异不大,区别在面皮不用发酵不用捏花纹,所以相比较而言烧麦更容易成功。
这次做的是南方版的糯米烧麦,是我家某天的早餐主食,这个在我们当地也是早餐店里的畅销品,只是我很少去买,买来的除了酱油以外就是猪油的味道,所以想吃的时候还是自己动手,无论口味还是卖相上都是自家做的好。
15张过程图看似复杂其实很简单的,用现成的饺子皮擀薄了再包,蒸出的烧麦皮儿透亮,好象是开放在笼中的朵朵小花。
1.糯米提前一天泡好,中间要换几次水
2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松
3.肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着
四、红枣糯米粥
【材料】:糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。
【做法】
1、将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟;
2、锅中放入足够多的水,大约3碗水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中,放入红枣;
3、用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底;烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来;
4、开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可,盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。
吃糯米饭有什么好处
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
上文我们介绍了什么是糯米饭,我们知道糯米饭是用糯米制作出来的饭,糯米饭可以搭配水果,蔬菜,肉类等做出营养和味道更加丰富的糯米饭来,糯米饭有很好的养生功效和作用,常吃糯米饭能起到美容,补血,预防癌症等好处。
望采纳哦~祝您生活愉快!
日常食疗养生中早餐吃什么食物最能帮助
日常食疗养生中早餐吃什么食物最能帮助
早上:黑米红枣粥
中午:正常吃,最好有主食
晚上:山药薏米芡实以1:1:1的比例做成粥,用芝麻酱拌生菜(像黄瓜等,白菜叶,海带,甘蓝,木耳银耳等都可以拌在一起吃,最好用芝麻酱调匀,因为芝麻酱特别有营养,也可以用食醋拌)
这些是三餐最好一直都吃得,其它每餐可以添加自己喜欢吃的哦,不过不要吃寒良性的食物,不要吃油炸的食物。
不论大人小孩,男人女人都应该多补气血,多吃黑米,少吃凉性食物,可以吃固元膏,建议多看看《求医不如求己》和《不生病的智慧》这些书非常好,都是介绍了一些很实用的中医养生方面的方法,平时饮食一定要注意,可以早晨呼吸呼吸新鲜空气,快走,不要整天大鱼大肉,要荤素搭配多吃粗粮,很多病食疗都可以解决的,调整食谱就可以,平时心态好点,多去户外走动走动,希望这些可以帮助到你哦,祝你每天都开心,越来越漂亮哦!^—^
以下是我在网上找的养生粥:
春季喝养肝粥
春季是万物复苏的季节,也是肝病频发的季节。因此春季喝粥应以养肝、护肝为主。
芹菜粥:将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与大米同煮粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头疼、眩晕目赤,有此病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
荠菜粥:先将大米倒入锅内加水煮沸,再放入荠菜,同煮为粥。近年研究资料表明,食用荠菜等野菜,有助于提高机体免疫力,还可养肝。
菠菜粥:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;大米淘净置锅内,加水适量,熬至大米熟时,将菠菜放入粥中,熬片刻停火,再放入盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用。
夏季喝消暑粥
夏季因暑热所致的种种热性病,中医称之为暑症。症状表现为身热烦躁、气喘气短、头昏头痛、大汗淋漓。粥可补中益气,健脾和胃,夏季宜食消暑粥。
山楂冰糖粥:生山楂加水煮成浓汁,去山楂的残渣后加入到快熟的大米粥中,小火继续煮粥,熟后加冰糖搅匀即成。此粥可健脾胃,消食积,散淤血,解暑气。
秋季喝润燥粥
秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为主,秋季宜喝有润燥功效的粥。
胡萝卜粥:将胡萝卜用油煸炒后加大米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素a,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
芝麻蜂蜜粥:先将芝麻炒熟,研成细末,待大米煮熟后,拌入芝麻、蜂蜜同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
冬季喝强身健体粥
冬令时节,喝有增强体质功效的养生保健粥最好。
甜浆粥:取新鲜豆浆适量同大米煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可,早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚的功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症患者食用。
奶汁粥:先将大米煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶再煮片刻,早餐食用即可。此粥有补虚损、润五脏之功效。
鸡汁粥:取适量的鸡汤同大米一起煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。
早餐吃什么好 日常食疗养生必知最佳营养早餐搭配表
早上:黑米红枣粥
中午:正常吃,最好有主食
晚上:山药薏米芡实以1:1:1的比例做成粥,用芝麻酱拌生菜(像黄瓜等,白菜叶,海带,甘蓝,木耳银耳等都可以拌在一起吃,最好用芝麻酱调匀,因为芝麻酱特别有营养,也可以用食醋拌)
这些是三餐最好一直都吃得,其它每餐可以添加自己喜欢吃的哦,不过不要吃寒良性的食物,不要吃油炸的食物。
不论大人小孩,男人女人都应该多补气血,多吃黑米,少吃凉性食物,可以吃固元膏,建议多看看《求医不如求己》和《不生病的智慧》这些书非常好,都是介绍了一些很实用的中医养生方面的方法,平时饮食一定要注意,可以早晨呼吸呼吸新鲜空气,快走,不要整天大鱼大肉,要荤素搭配多吃粗粮,很多病食疗都可以解决的,调整食谱就可以,平时心态好点,多去户外走动走动,希望这些可以帮助到你哦,祝你每天都开心,越来越漂亮哦
日常食疗养生中女性得了乳腺增生吃什么食物好
吃什么,效果不明显,增生是经脉不畅,淤堵吃什么都是毒,心情要保持好,三分调理,七分心情,平时再泡个养生瑶浴,恢复很快,不要乱吃各种美容保健品
脾虚湿热食疗吃什么好,气虚吃什么好 日常食疗养生多
小米补脾胃:
小 米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用,常作为妇女产后的滋补食品。研究表明,小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。 小米粥熬好以后放置一会儿,粥的最上层会凝聚一层膜状物,这就是“粥油”,它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。
鲫鱼健脾胃:
鲫鱼是人们常吃的淡水鱼之一,有健脾利湿、温中开胃的功效,对脾胃虚弱、水肿、慢性支气管炎、糖尿病有很好的滋补作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常吃能增强抗病能力。
板栗益气强筋:
板 栗性味甘温,有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维,能降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。板栗 中钙含量很高,是优良的补钙食品,对防治骨质疏松有良效。另外,板栗对于腰肌劳损、腰椎病造成的腰膝酸软疼痛,也有很好的作用。
鳝鱼养血温阳:
鳝鱼性温,有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。研究表明,鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂,有健脑明目、调节血糖、降脂的作用,对身体虚弱、病后及产后之人更为明显,对中风、面瘫也有很好的疗效。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分。
鸽肉补肝壮肾:
鸽 肉有益气补血、补肝壮肾、解毒生津等功效,对病后体弱、月经不调、头晕疲倦、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽肉补气血的功效主要体现在润肤泽毛的功效 上。鸽骨内含有丰富的软骨素等成分,能改善皮肤细胞活力,改善血液循环,增强皮肤弹性,让面色变得红润。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、少白头和毛发干 枯等有很好的功效。另外,相比于其他禽肉,鸽肉更易于吸收,适合脾胃虚弱的人。
土豆补胃气:
因为对人体有诸多益处,土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出,此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界,这和它自身丰富的营养价值不无关系。
山药益肾气:
人称“神仙之食”。《本草纲目》里说:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”山药能补肺、脾、肾,适合各种体质的人。它不热不燥,性味平和,食用后,不用担心腹胀、便秘等困扰。
香菇补气血:
香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为:“蘑菇可以益胃肠,化痰理气。”
韭菜补中气:
生韭菜味辛,能行血;熟韭菜味甘,能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气,可见韭菜有壮阳补气的作用,因此,韭菜又有一个别名,叫“起阳草”。用于补气壮阳时,韭菜应连根一并煎汤服用。
兔肉补中益气:
兔肉被称为“荤中之素”,是非常好的“保健肉”、“美容肉”,能够补中益气,对脾胃虚弱、中气不足的人很适用。此外,兔肉含有丰富的卵磷脂,能保护血管壁,防止血栓形成,适合高血压、冠心病及脾胃虚弱型的糖尿病患者食用。
女性食疗养生必知早餐吃什么才能排毒养颜
首先,要通过吃早餐来排毒,那早餐吃些什么至关重要!最健康的早餐搭配就是:1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。
水果的选择要符合当季,当地,而且盛产的原则,比较适合的水果有苹果、香蕉、橙子、葡萄等。
蔬菜要选择以根、茎、花、果四大类为主,其所含的矿物质较多,所含的能量也较高。
红薯含有很多的氨基酸和维生素B群,能够降低胆固醇,帮助调节肠胃方面等疾病。
米饭最好是糙米,因为糙米含有很多的营养物质,能够提供人体一天所需的能量。
女性的早餐应该倾向选择脂肪少的食物,多吃些谷类食物,同时要注意摄取维生素、叶酸和铁。
日常食疗养生必知早餐应该怎么搭配着吃才营养降
自己搭配早餐多麻烦啊,我就是直接吃健来福搭配好的营养早餐,味道好又方便
食疗养生必读 早餐应该吃什么食物才能保证营养均衡
早餐内容:1、豆类、瘦肉粥及面条;
2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶;
3、适量调味酱菜:炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉,早餐有佐餐小菜,早餐不单调,孩子也愿意吃。
鸽肉和羊肉日常食疗养生女人气血不足吃什么食物最好
鸽肉是补肾的,那天刚看电视说的,一只鸽顶七只鸡。
女人吃什么补血 日常食疗养生多吃5种黑色食物补出好
黑豆
黑豆可以乌发、生血,产后补血可以用黑豆熬乌鸡汤喝,黑豆是最平常的食材,却能给身体及时补充营养。
发菜
发菜色泽乌黑,富含丰富的铁元素,能够起到补血养颜的作用,经常食用可以让你的秀发更加乌黑,产后的妇女可以用发菜煮汤,补血效果更佳。
胡萝卜
胡萝卜内含丰富的胡萝卜素,被称为蔬菜中的人参,用胡萝卜炖汤,是补血养颜之佳品。
菠菜
菠菜是最佳的补血蔬菜,富含铁元素,可以做清炒菠菜,既营养又健康。葡萄干、李子干、桃子也是很好的补血食物。
食疗养生:多吃什么食物对心脏好
1、杏仁
预防血小板凝结。研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4患心脏病的风险。
吃法:将杏仁磨成粉状,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收营养。
2、薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维,可加速肝脏排出胆固醇。
吃法:薏仁汤易增加热量,最好将薏仁煮成饭。
3、黑芝麻
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸,可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化。
吃法:嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里,必须要咬碎壳才有效。
4、黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸,可促进体内脂肪及胆固醇代谢,十分适合素食者当主食。
吃法:先将黄豆在热水中泡4小时,再换水煮。可将黄豆中容易产气的多糖体溶解出来,不易胀气。
5、菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸,比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
吃法:保存叶酸的最好方式是大火快炒,营养价值能保留最多。
6、木耳
抗凝血。研究发现,木耳含九种抗凝血物质,与洋葱、大蒜效果类似。
吃法:将干木耳用水泡开,洗净切丝,用热水烫一下,撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
7、海带
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维,可加速胆固醇排出体外,还能预防动脉硬化。
吃法:海带本身含钠,吃时少加调味料。
8、芹菜
降血压。芹菜所含的芹菜碱,有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。
吃法:选择嫩叶,用热水烫一下,做凉拌菜或沙拉均可。
9、玉米和玉米须
降血压。玉米须有利尿作用,帮助稳定血压。
吃法:玉米洗净加水,煮成粥,玉米须煮水当茶喝。
气虚吃什么 五种补气食物推荐
气虚体质和阳虚体质比较相近,从性质上来说,属于虚性体质。阳虚体质以热量不够,阳气虚,缺乏温煦,畏寒怕冷为主。气虚体质也有阳虚体质的这些倾向,但它最主要是反映在脏腑功能的低下。气虚体质的人相对五脏来说,他肺脏功能和脾脏功能弱一点。
气虚体质的症状表现
形体消瘦或偏胖,体倦乏力,面色苍白,语声低怯,常自汗出,且动则尤甚,心悸食少,舌淡苔白,脉虚弱,是其基本特征。若患病则诸症加重,或伴有气短懒言、咳喘无力;或食少腹胀、大便溏泄;或脱肛、子宫脱垂;或心悸怔忡、精神疲惫;或腰膝酸软、小便频多,男子滑精早泄、女子白带清稀。
气虚体质要缓缓补,不要骏补。气虚体质的人对食物的寒热较敏感,宜食用性质温和的、偏温的具有补益作的食品,太寒凉和过温热的食物都对气虚体质的人不利,太寒凉伤脾胃,过辛热易上火。以下是常见的补气食物。
一、香菇补气
香菇是四大山珍之一,有植物皇后、素中之荤的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为:蘑菇可以益胃肠,化痰理气。
二、小米补气
小 米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用,常作为妇女产后的滋补食品。研究表明,小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。 小米粥熬好以后放置一会儿,粥的最上层会凝聚一层膜状物,这就是粥油,它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。
三、山药补气
人称神仙之食。《本草纲目》里说:山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。山药能补肺、脾、肾,适合各种体质的人。它不热不燥,性味平和,食用后,不用担心腹胀、便秘等困扰。
四、土豆补气
因为对人体有诸多益处,土豆又被称为地下水果。土豆补益胃气的功能突出,此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界,这和它自身丰富的营养价值不无关系。
五、板栗补气
板栗性味甘温,有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维,能降低高血压、冠心病的患病风险。板栗中钙含量很高,是优良的补钙食品,对防治骨质疏松有良效。
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