枸杞煲生鱼——滋补调养和健脾胃

枸杞煲生鱼——滋补调养和健脾胃

饮食的健康对于我们人体的健康来说是非常的重要的，所以在日常生活中经常食用一些养生食物是非常有必要的，当然，枸杞煲生鱼就是非常受人们欢迎的一款养生食谱，但是有些朋友们可能还不知道枸杞煲生鱼怎么做，下面我们就来一起看看。

枸杞煲生鱼

材料：生鱼1条(约350克)、黄豆50克、 枸杞5克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油10克、盐6克、味精1克、胡椒粉少许、玫瑰露酒10克。

制法:生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用中火煎透，放入瓦煲内，加入黄豆，注入清汤、玫瑰露酒。待煲至汤汁稍浓时，加入 枸杞、葱段，调入盐、味精、胡椒粉，然后再用小火大概煲上二十分钟左右的时间就可以食用了，枸杞煲生鱼的味道是非常好的，相信我们大家都是会喜欢吃枸杞煲生鱼的，当然，经常食用一些枸杞煲生鱼，还可以起到飞差不错的保健功效。

功效和作用

枸杞，别名枸杞子、杞子、狗奶子。主要有滋补肝肾，益精明目的功效。不过针对外邪实热，脾虚有湿及泄泻者一般禁忌使用。在中医中，主要用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明的治疗。生鱼中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。枸杞煲生鱼具有不错的滋补调养和健脾胃的功效，经常食用一些枸杞煲生鱼，既可以帮助我们大家改善身体的体质，更是可以促进我们人体的脾胃的健康，所以我们建议大家经常食用一些枸杞煲生鱼的。

相信我们大家现在对于枸杞煲生鱼的做法也是有了一个大概的了解了，所以我们大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些枸杞煲生鱼的，既可以帮助我们满足自己的食欲，也是可以帮助我们大家预防许多的病症的。

美味生鱼汤有哪些做法，鱼片鲜嫩爽滑，连汤都喝光了呢？

美味生鱼汤有哪些做法，鱼片鲜嫩爽滑，连汤都喝光了呢？

鱼的营养十分丰富，美味可口爽口，饮食疗法作用不可小视，是一道大众都喜爱的小吃，下边教大家制做作出美味可口的生鱼汤

一、虫草花玉竹生鱼汤

原料：生鱼500克虫草花20克玉竹30克红枣15克食盐适量加工工艺：玉竹洗净，泡浸1钟头;虫草花、红枣洗净生鱼去鳞、鳃、内脏器官，洗净：饭锅油热、生姜片，将生鱼小火煎金黄

将适度冷水放进煲内，烧开后放入之上原材料，猛火灶煲滚后改成温火煲2钟头，放盐调料就可以小提示：生鱼味辛、性温，可补气血健脾养胃，且含有核苷酸，对入细胞有滋润功效

二、咸菜生鱼汤

原料：5片姜2一茶匙油1条生鱼3粒西红柿100g咸菜2粒水话梅800-1000ml水2棵青涩1小勺糖1一茶匙召兴酒白胡椒粉、香油少量加工工艺：

热锅热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞出，留油1/2一茶匙进行爆香生姜片添加西红柿咸菜跟水话梅炒均。添加水与调味品煮10min，再倒入生鱼煮20min最终添加青涩段煮滚就可以上菜享受

三、菠萝蜜霍山石斛生鱼汤

原料：猪瘦肉160克鲫鱼400克玉竹40克淮山药(干)20克霍山石斛12克盐4克加工工艺：生鱼去鱼鳞片、鳃，用水清洗，抹干用姜下油锅小火煎淡黄，淮山，玉竹和霍山铁皮石斛用水洗净，淮山，玉竹切成片，猪瘦肉和茯苓用水洗净水于瓦锅内，煲至水沸，倒入所有原材料，候水滚起用中火煲3钟头，入精盐调料，就可以喝

四、苹果生鱼汤

原料：生鱼2条600g苹果2个大枣6粒红枣2粒姜片1块冷水8碗加工工艺：生鱼去鳞去内脏器官收拾干净，苹果削皮削皮切片，姜片去皮拍扁，红枣冲净，红枣去核生鱼双面煎煮金黄色添加沸水8碗，苹果、红枣、大枣、姜片起火煮20min，文火煲1h，加盐调料就可以

五、淮山薏仁米生鱼汤

原料：生鱼1条200克淮山15克薏仁米15克猪瘦肉50克茯苓1一小块水750mL盐适量加工工艺：生鱼略煎一下然后连着其它的材料一起放进炖锅，炖3小时，在最后加盐调料就可以

生鱼猪骨红枣当归北花党参枸杞一起煲汤什么效果

完全可以的，都是一些养心益肾补气血的。
当归：补血和血，调经止痛。
枸杞：滋肾，润肺，补肝，明目。
桂圆 ：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
党参：补中益气，健脾益肺。
红枣：补气养血 、养血安神、补中益气、增强体质。
注：当归的用量应减半。

生鱼炖什么汤好?

生鱼煲什么汤好
生鱼煲冬瓜赤小豆汤好，做法如下：

一、原料

赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

二、做法
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，订皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

三、功效

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛溼健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去溼，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
生鱼和什么起煲汤好
亲！当然和豆腐一起才最好嘛！！味道还好，增鲜 ，还能让鱼汤变的成乳白
生鱼煲汤有什么作用
北芪红枣生鱼汤

主料：生鱼450克（1条或2条）

辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量

制作步骤：

(1)北芪、红枣洗一洗。

(2)生鱼宰后洗净，抹干水。

(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。

(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。

其它说明：

药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。

西洋菜鸭肫生鱼汤

材料：

西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量

做法

1、西洋菜先用盐水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗净1次。

2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。

3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。

4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。

5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。

6、瘦肉洗净，氽烫。

7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

木瓜生鱼汤

具体做法又简单:

1、一条淡水鱼用草鱼或福寿鱼即可(因为我一人吃所以中等大小的一条足够),清洗干净,切成几大块;在鱼身上划些小口码盐腌一下;

2、放入油锅中炸至金黄,盛入盘中备用.

3、将一个木瓜(最好是不太熟的青木瓜,这样不会烂,大小多少视人数而定)清洗去籽切成块,配上姜葱;一起放进沙锅,倒水至没过汤料,开火煲了.

4、一般我煲半个小时就关火开吃,因为我喜欢连汤料一起吃,所以煲这个木瓜汤不会太久
生鱼汤怎样煲/ 手术后饮什么汤好?
龚术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：

一、原料

生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。

二、做法

1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；

2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；

3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣 ，大火煲开后，继续大火煲10分钟；

4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。
生鱼同什么材料煲汤好
北芪红枣生鱼汤

主料：生鱼450克（1条或2条）

辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量

制作步骤：

(1)北芪、红枣洗一洗肯定。

(2)生鱼宰后洗净，抹干水肯定。

(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起肯定。

(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味肯定。

其它说明：

药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防（生病了）肯定。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲肯定。

西洋菜鸭肫生鱼汤

材料：

西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量

做法

1、西洋菜先用盐水浸泡，就像如果水蛭浮面，要再洗净1次肯定。

2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至二面金黄肯定。将鱼放入纱布袋内，备用肯定。

3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫肯定。

4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净肯定。

5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤肯定。

6、瘦肉洗净，氽烫肯定。

7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用肯定。
生鱼和什么煲汤才最补
黑鱼汤有利于刀口的愈合，增强免役力。
生鱼煲什么汤最好
如果想清热，生鱼煲鸡骨草啦，清热利溼、益胃健脾。再放几块姜片，个人喜欢煲汤时用油和盐先淹一下肉，待水沸腾了再放肉，感觉味道比较好点。

如果想补一补的，就放红枣、枸杞、北芪、党参，都比较好的。

还有一味：放玉竹、沙参、薏米、麦冬都OK的，这个是比较清凉的....

个人喜欢第一和第二两种煮法....
生鱼可以配什么材料煲汤?
木瓜生鱼汤

材料：木瓜、生鱼、红枣

做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。

功效：滋润养颜

西洋菜生鱼汤

原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。

作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。

功效：润肺，止咳之功效

黄杞煲生鱼

材料：生鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。

制法:1。生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。2。烧锅下油，放入姜片

用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。 3。武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。

功效：见脾开胃，养血益肾 。

赤小豆粟米须生鱼汤

材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条（约500克），生姜3片。

做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡；生鱼宰净，晾乾，用姜丝少许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可。

功效：健脾开胃，利水祛溼
生鱼煲什么汤对伤口最好
生鱼,也叫做黑鱼的对伤口的愈合很好,加葱姜直接煲就可以了,原汁原味最好
生鱼煲花生汤的功效
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。

3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。

总结一下，做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!