何首乌炖鸡——增强体力强壮身体

何首乌炖鸡——增强体力强壮身体

鸡汤是我们在生活中经常喝的一种食物了，里面是可以搭配很多的食材一起制作，可以加入一些食材，也是可以加入一些药材，不同的食材对于身体的滋补功效也是不一样，今天我们大家就是一起来看看何首乌炖鸡的具体制作方法吧。

何首乌炖鸡

制作材料：

主料：母鸡500克

辅料：何首乌30克，

调料：黄酒5克，盐5克，色拉油15克，姜2克

何首乌炖鸡的做法：

1、我们先将鸡的毛和内脏去掉，然后洗干净了。

2、姜洗净，切片；

3、何首乌碾成粉末；

4、何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内；

5、取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末；

6、黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

功效：母鸡是含有丰富的蛋白质，而且消化率也是非常的高，是很容易被我们的身体吸收，能够很好的增强体力，强壮身体，而且母鸡里面也是含有对于我们身体生长发育非常重要的磷脂，我们食用一些母鸡肉是能够很好的改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的状况。何首乌是可以促进血细胞的新生和发育，可以让我们保持容易不老，让我们的头发乌黑。所以这是一款滋补美容的佳品。何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜一起食用。

看了上面的介绍，我们也是很好的知道了何首乌炖鸡的做法和功效了，我们在炖汤的时候最好是使用泡制好的何首乌药材，这样毒性就是已经去掉了，对身体是没有什么危害，我们可以很好的利用这款何首乌炖鸡来很好的调理身体。

炖鸡怎么做最好吃？

何首乌炖鸡的做法
准备食材：鸡一只，何首乌适量，当归适量，料酒、枸杞、大枣、冰糖、姜片少许，首先我们需要把鸡处理干净，然后切块儿，把当归和何首乌洗刷干净，然后在锅内加水，待水烧开以后把鸡放入锅内焯一下，捞出来洗净。
砂锅内放入鸡肉，加入何首乌和当归，加入适量的水，用中火烧开以后，加入料酒，枸杞，大枣，用中火烧两三分钟以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢炖，待鸡肉熟了以后可以放入调味品出锅。
何首乌炖鸡的烹饪技巧
1.准备的鸡肉需要新鲜，药材需要到正规的药材商店去购买，避免购买到假的，注意药材的分量，过量会导致变味，调味品一定要适量。
2.在准备做移植前一定要把鸡肉洗净，去除里面的血，不然的话很可能会导致变味，影响了原来的味道，药材一定要清洗干净，注意加水一定要一次性加够，另外就是注意火候的掌握，分量的选择可以根据自己家里的情况来掌握。