胡萝卜土豆啤酒鸡——抗衰老(胡萝卜可以和土豆一起吃吗)

胡萝卜土豆啤酒鸡——抗衰老

大家应该都知道有关于胡萝卜的营养价值，它所含的胡萝卜素和维生素都是所有蔬菜中含量最高的，还有极其高的抗衰老的功效，但也有很多人不太喜欢吃胡萝卜的味道，但今天我给大家介绍的这道菜肴一定会让大家慢慢爱上吃胡萝卜的，这道菜就是胡萝卜土豆啤酒鸡，是不是很特别呢?那就让我们赶紧去看一下制作过程吧。

胡萝卜土豆啤酒鸡

材料

生态鸡半只(500克)，直径4cm左右的土豆2个，胡萝卜如土豆般多少，啤酒1罐，姜3片，茴香1颗，糖、老抽、生抽、香菜各适量。

做法

1、将鸡洗净切块放沸水里氽一下，倒出用热水洗净控水;

2、将土豆和胡萝卜洗净去皮切块，先放油锅里炒一下盛出，再放入鸡块、姜片和茴香一起翻炒，炒至鸡块微黄，倒入啤酒，老抽，生抽，糖一起大火烧开(啤酒量为浸没鸡块为宜)，转小火煮20分钟左右放入刚才炒过的土豆和胡萝卜，再一起煮20分钟左右转大火收汁(也可以先尝一下味再收汁，如果味道不够此时可以再调一点)，撒上香菜装盘即可;

小诀窍

大火煮开后转小火煮的时间要与鸡的老嫩成比例，为使上色均匀中间翻炒几次，但土豆和胡萝卜不能煮太长时间，不然土豆会煮烂，汤汁就成糊了，不影响口感但影响观感。

功效：

妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。对于抗衰老的这个话题一直都是爱美女士们谈论的话题之一，那么大家可以考虑从现在开始多食用一些营养丰富胡萝卜和土豆哦，多吃它们会让你们达到意想不到的效果。

上面就是小编给大家介绍的有关于胡萝卜土豆啤酒鸡的具体制作方法和有关食用这道菜的神奇功效，不知道大家有没有学会呢?为了让我们越来越年轻美丽，大家一定要多吃哦，多吃的话不但可以调节人体机能，而且还可以达到延缓衰老和美容养颜的效果哦。

胡萝卜可以和土豆一起吃吗

土豆和胡萝卜是可以一起吃的。土豆可以起到补充机体丰富的维生素和矿物元素，可以起到补充机体必需氨基酸的作用。胡萝卜可以起到补充机体维生素A的作用，因此机体是可以吃的。

胡萝卜和土豆营养补充维生素，又好看，颜色有机搭配，会增加食欲。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

扩展资料：

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

当胡萝卜和维生素c含量高的蔬菜配合烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等含有阻止这种作用的物质。

参考资料：胡萝卜土豆汤  胡萝卜土豆炖鸡  胡萝卜土豆丝

抗衰老最强的食物有哪些

抗衰老最强的食物有哪些

抗衰老最强的食物有哪些？没有哪个女人能忍受自己日渐苍老，所以从25岁起就一直在做抗衰老的护肤工作，可用护肤品效果甚微，还需要吃抗衰老食物。下面讲讲抗衰老最强的食物有哪些。

抗衰老最强的食物有哪些1 1、蜂蜜

天然的土蜂蜜具有滋阴、润肤、增白除皱等多种功效，蜂蜜中所含的丰富维生素和矿物质，可以有效促进皮肤细胞的修复；而且蜂蜜还能促进肠道排毒，对抗炎性损伤，是非常好的抗衰老食物。

2、黑豆

豆类食物一向是抗老防衰、养血益气的代表，包括黑豆、黄豆和红豆等，以及由黄豆或黑豆所制作的豆腐。豆类食物中含有易于吸收的丰富蛋白质，可以非常好地滋养肌肤。黑豆中含有丰富的维生素E，能够减少皱纹，美容养颜。

3、黑米

黑米具有开胃健脾的作用，被称为米中之王，营养丰富。黑米中含有丰富的花青素类色素和黄酮活性物质，具有显著的清除自由基、对抗衰老的作用。黑米与黑芝麻等食物非常适合熬粥食用。

4、西红柿

西红柿具有生津止渴、开胃消食的作用，西红柿中含有多种维生素、茄红素以及谷胱甘肽，不仅可以促进新陈代谢，降低血脂和血胆固醇，还可有效抗氧化，起到对抗衰老的作用。

5、苹果

苹果具有补脑养血、宁神安眠的作用，苹果中含有多酚、黄酮类等天然抗氧化物质，还含有胡萝卜素以及多种维生素和矿物质，可以非常好地对抗机体衰老，还可有效预防记忆退化。

6、蓝莓

蓝莓具有增强免疫，减缓衰老的作用，蓝莓中的花青素含量非常高，不仅可以活化视网膜，保护视力，还可以有效清除自由基，防止神经和血管老化，从而达到对抗衰老的作用。

7、洋葱

洋葱具有消炎杀菌、促进消化的作用，洋葱所含的硫化物能够降低血脂，防治动脉硬化；另外，洋葱中所含的维生素C、E和硫质，能够促进细胞的修复，远方那个老年斑的生成，起到美容抗衰的作用。

8、冬瓜

冬瓜具有护肾利尿、降脂减肥的作用，经常吃冬瓜可以降低血脂和血胆固醇，预防动脉硬化，还能促进新陈代谢，延缓衰老；冬瓜子和冬瓜藤也可以抑制黑色素的沉淀，起到美白嫩肤的效果。

9、胡萝卜

胡萝卜具有补肝明目、清热解毒的作用，胡萝卜中含有多种维生素、胡萝卜素和花青素，不仅可以有效减轻体内的炎性反应，还能有效清除自由基，对抗皮肤的老化。

10、西蓝花

西蓝花具有补肾填精、补脾和胃的作用。西蓝花中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，以及多种矿物质，不仅可以有效预防癌症，还可以对抗衰老。

抗衰老最强的食物有哪些2 一、养颜抗衰老食物

1、樱桃——樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白去皱清斑

自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含樱桃维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。

2、石榴——具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁效果更加

娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。

3、胡萝卜——含有丰富的果胶物质

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。

4、橄榄——橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗外界侵害

早在古希腊时代，橄榄树就是生命与健康的象征，除了可以作为健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化；而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分——酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。

5、黄瓜——可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生

它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

6、葡萄——抗老保湿的佳品

它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

7、杏——杏肉中含有多种维生素

不仅具有明艳的外表，而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等矿物质元素，维生素B17含量尤其丰富。杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果

8、柚子——含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域

由某研究机构进行的2005项研究证实，柚子的.气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。

9、鳄梨

染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。

10、香蕉

过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。

11、番木瓜

长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

12、猕猴桃

牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。

13、葡萄柚

胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。

14、菠萝

肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。

15、芒果

若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。

二、抗衰老护肤美容

在做好清洁、防晒、保湿的同时，联合使用抗氧化、抗自由基、促进再生、细胞保护因子等产品，就可以保持肌肤年轻。

1、蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，是人体各种组织细胞的重要成分。中、老年人虽然不再生长、发育，但各器官中的蛋白质要进行新陈代谢。如果膳食中蛋白质摄入量不足，将影响中、老年人的健康及对疾病的防御能力。所以中、老年人仍要摄入一定的蛋白质。但老年人膳食中蛋白质含量不宜过高，以免造成对肾脏的过度负担。高蛋白食物可防止皮肤松弛，对推迟皮肤衰老有良好作用。

2、脂肪

脂肪是维生素A、D、E、K及胡萝卜素等营养素的溶剂，脂肪量过少影响该类维生素的吸收。但膳食中脂肪含量过高会给健康带来害处，老年人脂肪量应占总能量20%~25%为宜，不能超过30%。脂肪是由脂肪酸组成，脂肪酸又分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例以1：1：1或1：1。5：1为宜。

3、维生素

维生素C、维生素E和胡萝卜素与抗衰老有关。自由基有氧化作用可促进衰老，维生素C有清除自由基的功能，维生素E有抗氧化、抗脂褐素形成的作用，胡萝卜素也是很好的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。维生素A、维生素B6和叶酸也与延缓衰老有关。机体的免疫功能降低可以促进衰老，维生素A可以提高免疫功能，维生素B6和叶酸缺乏也可使免疫功能降低。这三种维生素摄入量充足时免疫能力可增强，因而可延缓衰老。

4、矿物质

钙对老年人很重要，每天应摄入800毫克。必需微量元素，如：硒和锌都有抗自由基氧化的作用，可以推迟衰老。富含维生素和矿物质的食物可增加皮肤弹性，是延缓衰老必不可少的食物。

5、羊胎盘

羊胎盘有较强的抗衰老功能，专家通过研究羊胎盘的成份发现，羊胎盘的主要功效在于：富含孕育生命所必需的所有原始生命物质。其中含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、14种微量元素、磷脂、脂多糖、维生素，还有与免疫功能和机体正常运转相关的多种活性多肽，其营养成分天然搭配的比例最接近人体的需求。

土豆富有营养,是抗衰老的食物之一？

营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 ■利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 ■防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 ■和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 1. 和中养胃、健脾利湿: 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用; 2. 宽肠通便: 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生; 3. 降糖降脂、美容养颜: 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用; 4. 补充营养、利水消肿: 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆的营养价值: 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“心腹之患”。 其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的，其实。土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、vb、vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。 土豆营养价值之高，使美国营养学家断言:“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。” 你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。 但减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮土豆、作土豆条或煎土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。 土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。 马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。 中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。 虽然曾经长期不被重视，马铃薯的心态似乎始终很平稳，低调得恨不能一直埋在土里。它的果实生长在地下，不像麦穗那样伸向天空;它的价格很便宜，从没大起大落过;它的口味似乎很单调，长期被视为穷人的蔬菜，就连著名画家凡高在油画《吃马铃薯的人》中描绘的，仍是一幅穷人一家忧伤地吃马铃薯的景象。如今人类对它的印象已经彻底变了，认定它几乎浑身是宝。联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。 “超级蔬菜”的神话 马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，马铃薯快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把马铃薯列为主食，还用它来制作点心等小食品。 ■留住岁月脚步 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。 经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢，而且马铃薯价格低廉，任何人都吃得起--用它来抵御衰老，难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗? ■减肥没商量 吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。 马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言:“每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。 ■美颜天然之选 当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。 ■吃出好性格 山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 另外，性情不安定的人多吃马铃薯，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。 因工作繁重，再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃马铃薯，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。 依赖性强的人，在食谱中加大马铃薯的比例，借此加大对碱性食物的摄取，一般都能提高自信，减少依赖别人的想法。 此外，秋季和气候干燥的地区的人也要常吃马铃薯。干燥的气候会引起燥热、便秘等不适，马铃薯甘平的属性可以养护你的脾胃，益气润肠，还能滋润皮肤。出生在秋季的人多吃点马铃薯，不仅能改善性情，还有转运的效果。 ■调整虚弱体质 马铃薯不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。马铃薯含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃马铃薯，能够补充体内缺乏的钾;其含有的丰富维生素C会抵御坏血病，镁元素和铁元素则能帮你摆脱恶心、手脚冰冷等问题;高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。 面色苍白的人和不爱吃饭的人最适合吃马铃薯。马铃薯的食用方法花样百出，味道也绵密可口，无论是当主食还是当配菜都很不错。觉得食欲低下的朋友，坚持吃一段时间马铃薯，一定能收到令你满意的效果。 搭配: 要是作为菜来吃，牛肉是马铃薯的“黄金搭档”--牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但肉质较粗，有时会破坏胃黏膜。马铃薯与牛肉同煮，不但味道好，且马铃薯含有的丰富维生素能起到保护胃黏膜的作用。西方国家提出将马铃薯做主食完全替代五谷，但我们并不提倡这个做法。毕竟，在营养含量和成分上，两者存在着不同。薯条、薯片等零食多半是油炸的，含有大量热量，不宜经常食用。所以应注意把持均衡的宗旨，合理地食用马铃薯，必能获益匪浅。 ≮适用人群≯ 大家都可以吃。想减肥的人尤其应该吃。 ≮适用量≯ 每次中等大小1个(约130克)。 ≮特别提示≯ 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意事不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。 ≮健康红绿灯≯ 皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。 搭配的蔬菜是青椒、胡萝卜、洋葱。

啤酒鸡怎么做才能使鸡肉不柴又入味呢？

在生活当中很多人都比较喜欢研究菜谱，而啤酒鸡这道美食就得到了大家的喜爱，但是大部分人做的时候，鸡肉都会特别的柴，而且也没有觉得特别入味，这是因为没有掌握火候，接下来小编就给大家介绍一下。

一、火候的掌握

首先不得不说的就是啤酒的使用了，一定要选择易拉罐的啤酒，另外在做啤酒鸡的时候，一定要选择半只鸡，这样就可以适当的加入一些配菜，像土豆或者是胡萝卜等。做的时候一定要将准备好的鸡洗干净，放在沸水里煮一下，这是能够快速的炒熟鸡肉，同时也能够让鸡肉变得更紧实一些，煮好之后就用凉水洗干净，将鸡的水分擦干，另外将配菜准备好，切成块儿，放入锅中进行翻炒，然后捞出，再放入鸡块，以及提前准备好的调料，也就是姜片和茴香一起翻炒，一旦鸡的颜色变成黄色，那么就要倒入啤酒，在倒入啤酒的时候还要倒入相应的调料，也就是老抽、生抽、糖，一定要让酱料没过鸡肉，这样才能够很好的做出一道香喷喷的啤酒鸡。

二、尝尝味道

另外一切酱料准备好了之后，也要将原有的大火转变为小火，炖煮15分钟左右，等到差不多的时候，再将原来炒的蔬菜倒入锅中，再一起炖个半个小时，让汁水收完就可以了，这个时候可以尝一下啤酒鸡的味道，如果觉得味道过淡或者是过咸，可以适当的再加入一些调料解救一下。

三、结语

最后就是一定要加入糖分，很多人不知道加糖的目的是什么，加糖就是能够让所有的鸡肉全部上色，而且也能减少啤酒的苦涩味儿。另外也要注意火候的掌握，一旦全部大火烧制而成，那么就会出现变柴的口感，因此大家在做的时候，一定要看好相关的视频。

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