鲜虾土豆泥——增强免疫力补充钙质(中老年人多吃虾都有什么好处？)

鲜虾土豆泥——增强免疫力补充钙质

很多人喜欢吃虾，小编也是其中的一个，而且不管怎么吃都是那么的美味，很弱小孩子在成长期的时候应该注意营养的均衡，注意食材的搭配。这样可以补充丰富的营养，今天就来介绍鲜虾土豆泥的做法，具有补钙抗衰的作用。

鲜虾土豆泥

主料：活虾6个、土豆1个

辅料：油适量、盐适量、味椒盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量

步骤：

1.将土豆洗干净。

2.土豆去皮，切薄片，上锅蒸20分钟。

3.将土豆片压成泥，加入胡椒粉、盐，拌匀。分成6等份。

4.准备好1个鸡蛋(打散)、面包糠。

5.将虾去头去壳，去虾线，尾部留着，在虾的腹部割一刀，拉直，避免在炸时变弯曲。

6.我用锅蒸的，土豆泥有点湿，若用微波炉叮熟的比较干，好包。取出一份土豆泥，摊平，放上鲜虾，裹好(最好不要裹太厚，怕不容易炸熟)。将包好的虾团放蛋液里沾上蛋液，再沾上面包糠。油锅倒油、加热，待油温6成热时放入鲜虾土豆饼。

7.炸熟后捞出，控油。配上沙拉酱或番茄酱，非常美味!

虾营养丰富，有提高免疫力、抗衰老、补钙的作用，常吃虾好处多，为此小编今天用它做道抗感冒食谱鲜虾土豆泥，外酥里嫩，鲜香美味，吃的营养还能预防疾病，真是很棒。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾肉和土豆的搭配不油腻，而且容易消化和吸收，而且还可以有保护心血管疾病的作用哦，是很不错的养生保健的食材，可以有预防动脉硬化，还能有降压的作用，也很适合老年人食用，增强体质是不错的选择。

关于鲜虾土豆泥的具体的做法，和它的营养价值，大家也都了解了吧，虾肉的应价值高，补钙和增强免疫力是不错的选择，搭配土豆的话可以助消化，同时还可以抗衰老，是不错的养生选择哦，大家可以试试哦。

中老年人多吃虾都有什么好处？

中老年人吃虾好，虾中富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群， 能消除疲劳，增强体力另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。 虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连蚌克都有大量的钙质和甲壳素 能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。因此，中老年人吃虾是非常有好处的可以提高免疫力和抵抗力。虾类食品含有优质的蛋白质和微量元素，还含有特殊类型的脂肪酸，可以补充人体所需的营养，从而降低疾病的发病率。

虾富含镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗死。虾营养极其丰富，蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等多种矿物质，肉质软如鱼，易消化，是老年人的良好营养，对身体非常有益；也是体弱多病，病后需要调理的人的绝佳食物。

虾的功效和作用虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。特别值得一提的是，老年人经常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松；在老年人的饭菜中放一些虾皮，有利于增进食欲，增强体质。虾  ，又名虾泉，含高蛋白，有很好的助阳作用。肾虚的人可以经常吃。虾类食品中的不饱和脂肪酸也很高，具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，可以适当食用。无论哪种虾，都富含蛋白质，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐的含量相对较高，而脂肪含量不仅较低，而且多为不饱和脂肪酸，可防治动脉粥样硬化和冠心病。

虾仁具有味道鲜美、营养丰富的特点。鲜虾肉含有大量的钙、高蛋白和维生素。维生素A还含有维生素B、维生素E、烟酸等。虾皮具有较高的营养价值，除了钙，还含有大量人体所需的微量元素。特别适合老人和小孩。虾味甘、咸、温，具有壮阳、补肾、填精、催乳的作用。任何患有慢性病、气短、疲劳、饮食不佳、面容消瘦的人都可以用它作为滋补和治疗的食物。普通人吃虾，也有很强的健身效果。

虾子有几种做法? 那种最好吃

虾仁冬瓜茸

食材：虾仁、冬瓜、盐、淀粉、鸡蛋

步骤：

1、虾仁洗净沥干水，冬瓜去皮切成小丁备用；

2、汤锅中加入高汤，下入冬瓜丁， 大火煮开转小火煮至冬瓜丁半透明，加入虾仁；

3、虾仁煮熟后，点适量盐和鸡粉，水淀粉勾芡；

4、鸡蛋打散，顺着锅边慢慢倒入锅中，关火后，撒上香葱碎。

加虾仁扬州炒饭

食材：虾仁、鸡蛋、火腿、葱花、米饭、玉米、豌豆、盐、油

步骤：

1、鸡蛋打散，火腿切丁，玉米豌豆洗净备用，鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；

2、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒，再倒入火腿丁翻炒；

3、翻炒后倒入米饭，将米饭打散翻炒，倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒；

4、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅；

鲜虾粥

食材：糯米、青豆、玉米粒、香菇、虾仁、姜丝、油、盐、胡椒粉

步骤：

1、糯米提前泡发；锅中倒水，大火烧开将糯米倒入转中火；

2、将青豆和玉米粒倒入，搅动使之散开；

3、煮沸后，加入香菇；虾仁去虾线后洗净，切小粒，和姜丝一起放到锅中；

4、烧开转小火，加入适量盐，将粥煮至水米融洽状；

5、起锅前点几滴香油，撒少许胡椒粉调匀即可。

虾仁炒蛋

食材：虾仁、鸡蛋、青蒜头、盐、鸡精、油

1、虾去壳，挑起虾线后用沸水焯遍；鸡蛋加点盐打散；

2、锅里油热，用筷子将鸡蛋滑散盛出备用；

3、原锅再放点油，先爆香青蒜头，然后倒入虾仁翻炒2分钟后加点盐和鸡精调味，随后倒入鸡蛋快继续翻炒半分钟后即可盛出。

鲜虾白玉菇

食材：白玉菇、红椒、黄瓜、虾仁、料酒、葱姜、淀粉、糖、盐、生抽、油

步骤：

1、白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块；

2、虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制；

3、油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色；

4、倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。

虾仁杏仁炒西芹

食材：虾仁、蛋清、淀粉、西芹、杏仁、油、盐葱姜蒜、味精

步骤：

1、虾仁洗净，加料酒、盐、味精、蛋清和淀粉抓匀。

2、西芹切厚片，焯一下，过凉，将杏仁焯一下，过凉。

3、一切准备就绪，开炒，热油，放入葱姜蒜末炒出香味。

4、放入虾仁，翻炒数下后，放入西芹继续翻炒。

5、1分钟后，放入杏仁，少许盐和鸡精即可出锅。

吃虾有什么作用

吃虾有什么作用

吃虾有什么作用，虾中有一种抗氧化剂,比维生素E的抗氧化作用更强。所以女性多吃虾可以延缓衰老。虾含有丰富的蛋白质，钙质，以及多种微量元素。那么吃虾有什么作用？

吃虾有什么作用1 纠正低蛋白血症、提高免疫力、调节生化代谢。

虾能够为机体提供丰富的优质动物蛋白，作为一种动物蛋白，虾的蛋白质、氨基酸的比例合适，数量充足，种类齐全，能够很好的纠正低蛋白血症，进而提高机体的免疫力。虾尤其是海虾当中，含有的矿物质、碘元素比较丰富，而碘是体内甲状腺素合成的重要的原料，通过虾补充到的碘元素让甲状腺素的数量更加丰富，对于体内生化代谢的调节起到很强的作用。从中医的角度上，虾能够补阳，所以对于手脚冰凉、精神萎糜、气血不畅的人，可以适当吃虾，通过激发阳气达到增进气血流通、补阳的`功效。

虾的营养价值

虾对于北方人来说，虽然说不常吃，但是，偶尔也会吃一次，但是，在南方，虾是平时比较常见的食物，南方人对虾都不陌生，但是，我们经常吃虾，知不知道虾都有哪些营养价值呢?下面就一起来看看吧!

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁、钙

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

钠、铜、硒

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。

胆固醇及其它

大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

吃虾有什么作用2 虾含有多种营养元素

为何这种食物备受人们的欢迎?其实原因很简单，因为它不但含有丰富的营养元素，而且对人体健康起到促进作用，另外虾肉含有味道鲜美，营养丰富的特点。每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。

除了以上的营养元素之外，它还含有其他营养元素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。只从虾肉就可知道营养元素居多，更何况是虾皮。多数家庭在吃虾的时候会把虾皮去掉，其实虾皮的价值也是非常高的。虾皮每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

虾的功效

1、增强免疫力

人体出现疾病的主要原因是免疫力低下，只有提高自身的免疫力才能预防疾病，而常吃虾就有这样的功效。虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，不但具有增强免疫力，而且还能抗早衰。

2、保护心血管系统

随着年龄的增大，人体免疫力不但不断下降，而且心血管系统也出现老化的现象，从而导致多种疾病的产生，这时不妨食用虾。因为虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，是血管和心脏的天然保护伞!

吃虾有什么作用3 吃虾的4大好处介绍

1、益肾： 虾是很适合男人吃的一种海鲜，其性温和，有益肾、补精的功效。

2、通乳： 产后新妈妈可以适当吃一点虾，不但能够补充日常营养，对于通乳有很好的效果。

3、滋补： 对于久病体虚、乏力气短的人，食用虾有很好的滋补作用，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质： 虾的营养价值很高，能够满足人体所需微量元素。

如果机体对虾不过敏，以及无其他过敏性疾病的情况下，适量吃虾的好处比较多，虾中含有很多维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养物质，可以满足机体的多种营养需求。

虾肉软，容易咀嚼，老人孩子均可以进食，容易被胃肠道吸收。虾中的维生素和蛋白质含量较高，对身体虚弱或营养不良者来说属于一种不错的食物。虾肉中含有钾、镁、烟酸等微量元素，可补充机体基本所需元素，还能帮助身体维持体内酸碱平衡，减少血液胆固醇含量、促进血液循环等。虾皮中还含有钙，小型虾带皮吃可作为机体生长发育阶段的推荐食物，也建议患有骨质疏松的老人适量吃虾。

食用时要选择新鲜虾类做熟吃，死虾或已经变质的虾中的组氨酸会分解为对人体有害的组胺物质，大量进食时容易出现中毒症状，生吃虾可能会导致感染肺吸血虫及造成胃肠道不适。另外也不要长期过量食用虾，否则会适得其反，出现食欲下降、营养单一等情况。