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葱香荞麦面——降血脂降血压(荞麦高粱面煎饼——高血压糖尿病首选)

时间: 2023-05-03 02:11:05

葱香荞麦面——降血脂降血压

五谷杂粮人们都需要,不同的食材的营养不同,选择的人群也是有所区别的,比如说年轻人都喜欢吃精细的食物,老年人喜欢吃粗粮,其实也是一种养生的防方式,荞麦面就是粗粮的一种,它适合很多的人群,下面介绍葱香虾酱荞麦面的做法。

葱香虾酱荞麦面

食材用料:

荞麦面、豌豆尖、虾、姜、葱、黄豆酱、高汤、鸡蛋清、黄酒

菜谱做法:

1.虾去头去壳去虾线

2.然后剁成泥,可以剁成末

3.剁好的虾末放入碗里,加入一个鸡蛋清

4.打发均匀后倒入适量的黄酒

5.加入姜末

6.一起混合打发成黏稠状态

7.锅里放适量的油,烧热后,下入葱姜末煸出香味

8.把虾馅倒进锅里

9.炒散

10.倒入黄酱

11.炒均匀后,下入高汤小火慢慢炒到汤变得浓稠

12.放入香葱起锅。(里面黄酱里面盐比较重,所以做这个酱的时候,不需要再放盐或是酱油了)

13.水烧开后,先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底

14.然后把面条下锅里慢慢煮熟煮透,捞出后,过冷开水里扒凉,放碗里,淋上做好的酱料,撒上葱花就可以开吃了

荞麦营养价值高,最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,经常吃一吃荞麦面条,对于老年人可以减血脂、降血压,小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,不容易消化,每次也不应食用过多,适量最好。荞麦中有丰富的蛋白质,还有赖氨酸的成分,其中的微量元素也是比一般的谷物都丰富的,所以经常吃这样的食物对于健康有很大的作用,而且还可以起到保健的作用哦,大家不妨经常食用哦。

关于葱香虾酱荞麦面的具体的做法大家都了解了吧,荞麦面有丰富的矿物质和微量元素,而且搭配虾肉一起食用的话还可以起到补钙,促进吸收的作用,对于健康也是有很大的帮助的哦,大家不妨自己试试。

荞麦高粱面煎饼——高血压糖尿病首选

大家早上吃什么?豆浆油条?还是牛奶面包?这些都不是最有营养的哦。早餐最好吃些粗粮,这样可以促进代谢,而且还可以补充营养素哦。荞麦是很常见的一种粗粮类型,来看看它的吃。

【荞麦高粱面煎饼】

【主料】

荞麦面30g、薏仁50g

【辅料】

红枣3颗

【做法】

1.准备红枣三颗、薏仁半杯、荞麦1/4杯

2.薏仁和荞麦放入容器里,用清水淘洗干净

3.红枣洗净后,用剪刀剪开,挖去枣核,再将枣肉剪成小粒

4.将洗净的薏仁和荞麦,放入料理桶里

5.切过的枣粒放入料理桶中

6.加入适量的水;

7.水量不能低于下限警戒线

8.上盖后,接上电源

9.选择干豆豆浆,约29分钟;

10.听到蜂鸣声后,可排浆。

薏仁荞麦红枣羹我也是第一次,做法简单,荞麦营养丰富,含有氨基酸对人身体非常有益,对高血压、糖尿病患者起到保健作用。荞麦本身具有降血脂、降血压的功效,对于老人起到保健作用,可以多食用些。荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。适当的食用粗粮对于维持正常的代谢有一定的好处,而且还可以降压降脂,具有降糖的作用,所以说对于三高的人群来说是不错的选择哦,大家可以放心的食用。

荞麦高粱面煎饼的具体的做法,大家都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有补虚补血的作用,适合高血压糖尿病首选哦,大家平时的是可以放心的吃,对身体健康有好处。

高血压人怎么吃荞麦好

荞麦味甘、性凉,有清热解毒,益气宽肠之功效,但荞麦不宜久食,对脾胃虚寒者忌食,更不可与猪肉及白矾同食。
●冷荞麦面
主材料:荞麦面、葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋、紫菜等
做法:
1、将荞麦面煮熟,放在冰箱里备用;
2、另外准备一个小碟子,放上葱花、青芥辣、萝卜茸、生鹌鹑蛋,再用小杯装好冷面汁;
3、荞麦面撒上紫菜条,将葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋一起放入冷面汁里拌匀,荞麦面伴汁食用。
●凉拌荞麦面
材料:荞麦面110克,鸡蛋一只,海苔2克,葱20克,辣椒粉2克,蚝油1汤勺,陈醋半汤勺,白砂糖1克,花生油10克。
做法:
1、 将800ml水煮开后,加入荞麦面,煮5分钟,将面条煮熟后放入冰水中冷却,然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖,在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟,加入蛋丝、海苔丝,撒上葱花、辣椒粉,在淋上汁便可食用。
●荞麦面扒糕。
原料:细荞麦面500克,水1500克,盐适量。调料:蒜泥、鸡精、香油、辣油、
醋、花椒水各适量。
制作:
1、荞麦面放入容器中,放点盐,将三斤水慢慢倒入面中,一边倒水,一边搅动,调成稀糊状,不要有颗粒。
2、将调好的荞麦面糊,倒入抹油的大平盘上,锅内水烧开,上屉蒸15分钟(可蒸两屉),晾凉后取出,切条或片放入盘内。
3、如凉拌,先将鸡精、花椒水、盐调匀,倒在荞麦扒糕上,再放蒜泥、香油、醋拌匀即成。
4、如热炒,葱、姜末炝锅,旺火热油放入扒糕,再加适量的豆芽菜、青椒、黄瓜片等,酱油、鸡精、醋、盐、少量水炒匀,焖一分钟淋香油出勺。特点:扒糕软嫩,咸鲜微辣,营养保健。
●冰绿茶荞麦面(4人份)
材料:绿茶荞麦面400克,白萝卜少许,小葱少许,海带少许,紫菜少许,日本芥末少许。
做法:
1、荞麦面用加过盐的开水煮至无硬心,用清水过凉,同时双手揉洗面条至水清后沥净水分。
2、白萝卜擦成末状与绿芥末膏混合,小葱切末,紫菜切丝备用。
3、清水、酱油、糖按1:5:0.5的比例混合和海带一起煮后放冷,放在调料碗中。
4、将面条放在盘中(或小竹蓖上,是否用冰块冰镇根据个人爱好和接受程度),撒上紫菜丝和小葱,绿芥末混合萝卜泥点缀旁边,面条蘸调料汁食用。
●牛肉炒荞麦面(4人份)
材料:荞麦面400克,牛里脊250克,青、红、黄椒各1个,圆白菜200克,大蒜少许,小葱少许。
做法:
1、荞麦面用加过盐的开水煮熟(判断煮熟与否以有没有硬心为准,但不要太烂)用清水过凉,同时双手揉洗面条至水清。沥净水分拌少许色拉油待用。
2、牛里脊、彩椒、圆白菜和大蒜分别切片,小青葱切片。炒锅烧热,加少许沙拉油,先将蒜片用小火慢慢炸干呈金黄捞出,放在餐巾纸上吸掉油脂。
3、牛里脊、彩椒和圆白菜片放入油中煸炒,加少许辣椒酱油和番茄酱(比例为1:0.5)翻炒,撒味精和白胡椒粉少许。等肉炒熟,加入拌过沙拉油的熟荞麦面炒几分钟,盛在盘中撒上小葱和金黄酥脆的蒜片即可。
●荞麦烫面饺
主料:荞麦面、面粉
特点:皮柔韧,馅鲜美。
辅料:羊肉末、西葫芦
调料:盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉
做法:
1、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟;
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用;
3、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
●牛肉荞麦冷面
原料:荞麦面条;鲜牛肉500克,平均切成5块,洗干净;切成丝的白菜、泡菜;煮熟的鸡蛋半个;辣椒面、熟芝麻适量;酱油、醋、香油和味精;苹果(或梨)一个,去籽切丝;黄瓜一根,切丝;两根胡萝卜;一根大葱;几个蒜瓣,捣成泥。
做法:
1.牛肉放进锅,用旺火煮,不时撇去浮沫;八成熟时加入盐和一些酱油,改微火;胡萝卜和大葱洗干净,将胡萝卜皮刮净,和大葱一起用微火烤糊,放入锅内和牛肉一起煮;
2.将煮熟的牛肉取出晾凉,逆着牛肉纤维切成四指长、两指宽的大薄片;
3.把牛肉汤的杂质过滤干净,凉透,倒进一些醋(可根据个人口味在汤里放少许白糖),即成冷面汤;
4.取一些辣椒面,加入蒜泥、少许盐和一勺冷面汤一起调制成调味酱,稠一些最好;5.把荞麦面条放进清水锅煮至透明,捞出用凉水投凉,装入碗中,冲入冷面汤;把面条上面放上切好的泡菜丝,浇上一勺调味酱,放上苹果丝、黄瓜丝、牛肉片和熟鸡蛋。
冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。只有这样,才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
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荞麦可以降血压吗?荞麦怎么吃降血压?

荞麦是一种粗粮保健功效也是有很多,其中降血压、将胆固醇的功效却是最让人青睐的,那么接下来我带大家一起来看看荞麦可以降血压吗?荞麦怎么吃降血压?
荞麦可以降血压吗
荞麦是老人、体弱者、妇女儿童都皆宜的食物,它有明显降低血清胆固醇、改善血脂水平和抑制血压上升的物质。荞麦性平、味甘、归脾、胃、大肠。其营养成分丰富,如富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、钠、钾等营养成分,具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消积、止汗、抗菌、消炎、降血脂、抗血栓、预防脑出血的功效。

从降血压的角度来讲;荞麦中的芦丁能强化毛细血管,并抑制会让血压上升的物质,还具有抗氧化的作用,与有同样作用的荞麦多元酚一起能预防动脉硬化;荞麦所含的蛋白质能保护血管细胞、增强细胞活力;含有的钾有助于降血压。
荞麦怎么吃降血压荞麦鸡丝卤面
材料;荞麦面、鸡胸脯肉各50克,菠菜100克。调料:葱花、盐、酱油、味精、水淀粉、植物油各适量。做法:1、菠菜洗净,放入沸水中炒烫30秒,捞入冷水中过凉,捞出、沥干水分、切断,鸡胸脯肉去净筋膜,洗净,切丝。2、炒锅置火上烧热,倒入植物油,炒香葱花放入鸡丝煸熟,加菠菜段翻炒均匀,用酱油、盐和味精调味,水淀粉勾芡。3、荞麦面加水和成较硬的面团,用擀面杖擀成面条,放入沸水中煮熟,捞出,将鸡丝卤浇在荞麦面上即可 。
荞麦红枣饭
材料;大米100克、荞麦米50克、红枣6枚。做法;1、将大米和荞麦米淘洗干净;荞麦米用清水浸泡2小时;红枣洗净。2、荞麦米、大米和红枣一同倒入电饭锅内,加适量的清水蒸熟即可。

再好的食物也有它食用的宜忌,如荞麦一次不可食用太多,否则会引起消化不良,脾胃虚寒、消化功能较差、经常腹泻的人不宜食用。

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