葱香荞麦面——降血脂降血压(荞麦高粱面煎饼——高血压糖尿病首选)

葱香荞麦面——降血脂降血压

五谷杂粮人们都需要，不同的食材的营养不同，选择的人群也是有所区别的，比如说年轻人都喜欢吃精细的食物，老年人喜欢吃粗粮，其实也是一种养生的防方式，荞麦面就是粗粮的一种，它适合很多的人群，下面介绍葱香虾酱荞麦面的做法。

葱香虾酱荞麦面

食材用料：

荞麦面、豌豆尖、虾、姜、葱、黄豆酱、高汤、鸡蛋清、黄酒

菜谱做法：

1.虾去头去壳去虾线

2.然后剁成泥，可以剁成末

3.剁好的虾末放入碗里，加入一个鸡蛋清

4.打发均匀后倒入适量的黄酒

5.加入姜末

6.一起混合打发成黏稠状态

7.锅里放适量的油，烧热后，下入葱姜末煸出香味

8.把虾馅倒进锅里

9.炒散

10.倒入黄酱

11.炒均匀后，下入高汤小火慢慢炒到汤变得浓稠

12.放入香葱起锅。(里面黄酱里面盐比较重，所以做这个酱的时候，不需要再放盐或是酱油了)

13.水烧开后，先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底

14.然后把面条下锅里慢慢煮熟煮透，捞出后，过冷开水里扒凉，放碗里，淋上做好的酱料，撒上葱花就可以开吃了

荞麦营养价值高，最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，经常吃一吃荞麦面条，对于老年人可以减血脂、降血压，小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，不容易消化，每次也不应食用过多，适量最好。荞麦中有丰富的蛋白质，还有赖氨酸的成分，其中的微量元素也是比一般的谷物都丰富的，所以经常吃这样的食物对于健康有很大的作用，而且还可以起到保健的作用哦，大家不妨经常食用哦。

关于葱香虾酱荞麦面的具体的做法大家都了解了吧，荞麦面有丰富的矿物质和微量元素，而且搭配虾肉一起食用的话还可以起到补钙，促进吸收的作用，对于健康也是有很大的帮助的哦，大家不妨自己试试。

荞麦高粱面煎饼——高血压糖尿病首选

大家早上吃什么?豆浆油条?还是牛奶面包?这些都不是最有营养的哦。早餐最好吃些粗粮，这样可以促进代谢，而且还可以补充营养素哦。荞麦是很常见的一种粗粮类型，来看看它的吃。

【荞麦高粱面煎饼】

【主料】

荞麦面30g、薏仁50g

【辅料】

红枣3颗

【做法】

1.准备红枣三颗、薏仁半杯、荞麦1/4杯

2.薏仁和荞麦放入容器里，用清水淘洗干净

3.红枣洗净后，用剪刀剪开，挖去枣核，再将枣肉剪成小粒

4.将洗净的薏仁和荞麦，放入料理桶里

5.切过的枣粒放入料理桶中

6.加入适量的水;

7.水量不能低于下限警戒线

8.上盖后，接上电源

9.选择干豆豆浆，约29分钟;

10.听到蜂鸣声后，可排浆。

薏仁荞麦红枣羹我也是第一次，做法简单，荞麦营养丰富，含有氨基酸对人身体非常有益，对高血压、糖尿病患者起到保健作用。荞麦本身具有降血脂、降血压的功效，对于老人起到保健作用，可以多食用些。荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。适当的食用粗粮对于维持正常的代谢有一定的好处，而且还可以降压降脂，具有降糖的作用，所以说对于三高的人群来说是不错的选择哦，大家可以放心的食用。

荞麦高粱面煎饼的具体的做法，大家都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补血的作用，适合高血压糖尿病首选哦，大家平时的是可以放心的吃，对身体健康有好处。

高血压人怎么吃荞麦好

荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与猪肉及白矾同食。
●冷荞麦面
主材料：荞麦面、葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋、紫菜等
做法：
1、将荞麦面煮熟，放在冰箱里备用；
2、另外准备一个小碟子，放上葱花、青芥辣、萝卜茸、生鹌鹑蛋，再用小杯装好冷面汁；
3、荞麦面撒上紫菜条，将葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋一起放入冷面汁里拌匀，荞麦面伴汁食用。
●凉拌荞麦面
材料：荞麦面110克，鸡蛋一只，海苔2克，葱20克，辣椒粉2克，蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖1克，花生油10克。
做法：
1、 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
●荞麦面扒糕。
原料：细荞麦面500克，水1500克，盐适量。调料：蒜泥、鸡精、香油、辣油、
醋、花椒水各适量。
制作：
1、荞麦面放入容器中，放点盐，将三斤水慢慢倒入面中，一边倒水，一边搅动，调成稀糊状，不要有颗粒。
2、将调好的荞麦面糊，倒入抹油的大平盘上，锅内水烧开，上屉蒸15分钟（可蒸两屉），晾凉后取出，切条或片放入盘内。
3、如凉拌，先将鸡精、花椒水、盐调匀，倒在荞麦扒糕上，再放蒜泥、香油、醋拌匀即成。
4、如热炒，葱、姜末炝锅，旺火热油放入扒糕，再加适量的豆芽菜、青椒、黄瓜片等，酱油、鸡精、醋、盐、少量水炒匀，焖一分钟淋香油出勺。特点：扒糕软嫩，咸鲜微辣，营养保健。
●冰绿茶荞麦面（4人份）
材料：绿茶荞麦面400克，白萝卜少许，小葱少许，海带少许，紫菜少许，日本芥末少许。
做法：
1、荞麦面用加过盐的开水煮至无硬心，用清水过凉，同时双手揉洗面条至水清后沥净水分。
2、白萝卜擦成末状与绿芥末膏混合，小葱切末，紫菜切丝备用。
3、清水、酱油、糖按1:5:0.5的比例混合和海带一起煮后放冷，放在调料碗中。
4、将面条放在盘中（或小竹蓖上，是否用冰块冰镇根据个人爱好和接受程度），撒上紫菜丝和小葱，绿芥末混合萝卜泥点缀旁边，面条蘸调料汁食用。
●牛肉炒荞麦面（4人份）
材料：荞麦面400克，牛里脊250克，青、红、黄椒各1个，圆白菜200克，大蒜少许，小葱少许。
做法：
1、荞麦面用加过盐的开水煮熟（判断煮熟与否以有没有硬心为准，但不要太烂）用清水过凉，同时双手揉洗面条至水清。沥净水分拌少许色拉油待用。
2、牛里脊、彩椒、圆白菜和大蒜分别切片，小青葱切片。炒锅烧热，加少许沙拉油，先将蒜片用小火慢慢炸干呈金黄捞出，放在餐巾纸上吸掉油脂。
3、牛里脊、彩椒和圆白菜片放入油中煸炒，加少许辣椒酱油和番茄酱（比例为1:0.5）翻炒，撒味精和白胡椒粉少许。等肉炒熟，加入拌过沙拉油的熟荞麦面炒几分钟，盛在盘中撒上小葱和金黄酥脆的蒜片即可。
●荞麦烫面饺
主料：荞麦面、面粉
特点：皮柔韧，馅鲜美。
辅料：羊肉末、西葫芦
调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉
做法：
1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
●牛肉荞麦冷面
原料：荞麦面条；鲜牛肉500克，平均切成5块，洗干净；切成丝的白菜、泡菜；煮熟的鸡蛋半个；辣椒面、熟芝麻适量；酱油、醋、香油和味精；苹果（或梨）一个，去籽切丝；黄瓜一根，切丝；两根胡萝卜；一根大葱；几个蒜瓣，捣成泥。
做法：
1.牛肉放进锅，用旺火煮，不时撇去浮沫；八成熟时加入盐和一些酱油，改微火；胡萝卜和大葱洗干净，将胡萝卜皮刮净，和大葱一起用微火烤糊，放入锅内和牛肉一起煮；
2.将煮熟的牛肉取出晾凉，逆着牛肉纤维切成四指长、两指宽的大薄片；
3.把牛肉汤的杂质过滤干净，凉透，倒进一些醋（可根据个人口味在汤里放少许白糖），即成冷面汤；
4.取一些辣椒面，加入蒜泥、少许盐和一勺冷面汤一起调制成调味酱，稠一些最好；5.把荞麦面条放进清水锅煮至透明，捞出用凉水投凉，装入碗中，冲入冷面汤；把面条上面放上切好的泡菜丝，浇上一勺调味酱，放上苹果丝、黄瓜丝、牛肉片和熟鸡蛋。
冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
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荞麦可以降血压吗？荞麦怎么吃降血压？

荞麦是一种粗粮保健功效也是有很多，其中降血压、将胆固醇的功效却是最让人青睐的，那么接下来我带大家一起来看看荞麦可以降血压吗？荞麦怎么吃降血压？
荞麦可以降血压吗
荞麦是老人、体弱者、妇女儿童都皆宜的食物，它有明显降低血清胆固醇、改善血脂水平和抑制血压上升的物质。荞麦性平、味甘、归脾、胃、大肠。其营养成分丰富，如富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、钠、钾等营养成分，具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消积、止汗、抗菌、消炎、降血脂、抗血栓、预防脑出血的功效。

从降血压的角度来讲；荞麦中的芦丁能强化毛细血管，并抑制会让血压上升的物质，还具有抗氧化的作用，与有同样作用的荞麦多元酚一起能预防动脉硬化；荞麦所含的蛋白质能保护血管细胞、增强细胞活力；含有的钾有助于降血压。
荞麦怎么吃降血压荞麦鸡丝卤面
材料；荞麦面、鸡胸脯肉各50克，菠菜100克。调料：葱花、盐、酱油、味精、水淀粉、植物油各适量。做法：1、菠菜洗净，放入沸水中炒烫30秒，捞入冷水中过凉，捞出、沥干水分、切断，鸡胸脯肉去净筋膜，洗净，切丝。2、炒锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱花放入鸡丝煸熟，加菠菜段翻炒均匀，用酱油、盐和味精调味，水淀粉勾芡。3、荞麦面加水和成较硬的面团，用擀面杖擀成面条，放入沸水中煮熟，捞出，将鸡丝卤浇在荞麦面上即可 。
荞麦红枣饭
材料；大米100克、荞麦米50克、红枣6枚。做法；1、将大米和荞麦米淘洗干净；荞麦米用清水浸泡2小时；红枣洗净。2、荞麦米、大米和红枣一同倒入电饭锅内，加适量的清水蒸熟即可。

再好的食物也有它食用的宜忌，如荞麦一次不可食用太多，否则会引起消化不良，脾胃虚寒、消化功能较差、经常腹泻的人不宜食用。

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