玫瑰猪蹄——温经活血(猪蹄怎么做最好吃？)

玫瑰猪蹄——温经活血

《红楼梦》第三十四回中，宝玉被父亲暴打之后，老妈王夫人吩咐彩云拿来一瓶进贡皇宫的东西，叫做玫瑰清露。玻璃小瓶，有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写“玫瑰清露”。宝玉在食用了玫瑰清露之后，是“一日好似一日”。其根本原因，正是玫瑰花活血化瘀的功效。

自己可以用干玫瑰花瓣煮一点玫瑰花露，就是把干玫瑰花用清水冲一下，先放一半到锅中，加适量的清水，小火煮至水剩1/3后，加入另一半，再煮5分钟，关火捞出玫瑰花，调入适量蜂蜜后装入瓶中，放入冰箱冷藏，用来冲水喝。若是不放蜂蜜，可把玫瑰花水当作化妆水拍在脸上，或者随身携带，当保湿喷雾也可。

早在宋代，就有了用玫瑰花泡酒、做糕点、入菜肴的记载，做出了像玫瑰花粥、玫瑰肴肉、玫瑰露等养颜食品。除了食用之外，用玫瑰美容养颜，自历代皇家宫廷流传至今，玫瑰花瓣浴成了最古老的传说，玫瑰浴始于唐代美人杨贵妃。

玫瑰花虽然可以归类于活血理气的药，但它是作用最为轻微的一种活血药，所以玫瑰花是性情温良的。

肝郁导致黄褐斑可多食玫瑰花制成的药膳，《本草纲目拾遗》说：“玫瑰露气香而味淡：能和血平肝，养胃宽胸散郁。”因此，玫瑰花的作用相当于小卒见奇功。

玫瑰花茶是最方便的一种食用方法，女生们可以随时享用它的美妙。那朵朵含苞欲万玫瑰花蕾，是定格在生命里最美的瞬间，将这样的浪漫融入茶中，是女人心思里的欲说还休，喜欢喝玫瑰花茶的女人，是个爱情至上的女人。听完感到有一种亲切，在那样一个午后。玫瑰花茶，她是女人的茶。

玫瑰猪蹄的食谱：

材料：猪蹄1只，熟鹤鹑蛋15个，玫瑰花10克。

调料：葱末5克，姜末5克，生抽15克，甜面酱10克，盐2克，糖5克。

做法：

1、猪蹄冷水下锅，焯水捞出。

2、锅中放入少许油，下葱末、姜末炒香，放入猪蹄。

3、调入生抽、甜面酱、糖、盐炒匀。

4、加入适量清水，放入鹤鹑蛋、玫瑰花。

5、大火烧开。

6、转小火烧至猪蹄软糯即可。

猪蹄怎么做最好吃？

要说猪蹄怎么做最好吃？这个问题问一百个人，就算没有一百种答案，九十多种总会有的。人和人之间的口味喜好是很不同的，如果单纯的说好吃于否，很多人都能一口给出答案，但要是说是不是最好吃，这个，还是见人见智吧！
分享一个我个人觉得最好吃的猪蹄做法：【腐乳猪蹄】
首先上成品，看图看图，有没有很诱人？我觉得吧，这道菜，不管是色也好，香也好，味也好，均为猪蹄中的上品，吃过的朋友都喜欢，希望你们也喜欢。
话不多说，上做法～
腐乳猪蹄

材料：猪蹄，红腐乳，葱姜，料酒，八角，冰糖，酱油

（猪蹄选带筋的最好，而腐乳，一定要是红色的玫瑰腐乳，白腐乳可做不出这样的色泽）
做法：

1.把猪蹄剁块放入冷水锅中，加一大勺料酒，大火烧开，煮到出浮沫后捞出。

（一定要冷水下猪蹄焯水，才能更大程度上去除血水和猪蹄的异味）
2.用刀把猪蹄表面刮一下，然后冲洗干净，并沥干水分。

3.净锅中放食用油，放入沥过水的猪蹄煎至表面略微金黄。
4.将猪蹄拔到一边，用油煸香葱姜，八角，再和猪蹄一起翻匀，加冰糖和料酒略炒。
5.将红腐乳和腐乳汁一起捣碎加入，加酱油调色，炒匀。

（一只猪蹄我用了三块玫瑰腐乳和一汤匙腐乳汁，再加上酱油，盐分足够了，后续就没有再加盐，你们根据自己的情况来决定要不要加盐）
6.加入没过猪蹄还略多的清水大火烧开后转中小火烧至猪蹄软乱。（这个过程中，不同的锅具需要的时间不同，请自行把握）
7.等猪蹄烧到你喜欢的软烂程度后，再转成大火，收汁，让汤汁紧紧包裹在猪蹄上，出锅，撒上葱花即可。
可能是我个人在处理猪蹄这个食材上的某种偏执，总感觉红油赤酱炖煮出的猪蹄才足够香浓入味，咬一口软糯糊嘴，特别有幸福感。
处理猪蹄时我首选将斩件后的猪蹄加葱姜料酒焯水，焯水后的猪蹄用温水冲洗干净表面的浮沫残渣腥味也就去掉了大半。然后用镊子和刮刀处理猪蹄残留的毛发，尤其是有褶皱的地方，很容易有那种非常细小的，仔仔细细的刮两遍，然后多用温水冲洗两次才能放心进行下一步。

前面说了我喜欢浓油赤酱炖煮出的猪蹄，所以必不可少的是老抽和冰糖，两者都是为了让炖好的猪蹄更加红亮诱人，另外炖猪蹄的时候我还喜欢加啤酒、红酒、南乳等，不仅可以提鲜增鲜，还可以给猪蹄增加更多风味在里面。
材料：
「树豆猪脚」是我从小吃到大的一道菜，猪脚一煮就是一大锅，接下来一周的餐桌上便总有这道猪脚汤，但即使连续吃了很多天，它仍然是我不会感到腻口的一道菜。出生在客家家庭，一直以来我把它当成一道客家菜，树豆猪脚也的确是南部客家庄的地方菜色，不过它却不是典型的客家菜，而且很可能是从原民料理演变而来的，早期的原住民就已经开始采集山区的树豆制成精力汤，而临山而居的客家族群，自然也就接触到了这项有趣的食材。

治疗月经不调的偏方

1 月经不调汤疗偏方

排钱草根鸡汤

食材：排钱草根30-60克，老母鸡1只，黄酒适量。

做法：将老母鸡宰杀，去毛去内脏洗净，切块，排钱草根洗净，将鸡块和排钱草根放入砂锅中，加水适量，炖熟，饭前服食，

功效：补血，调经，祛风，利湿，用于治疗月经不调，闭经。

淡菜猪肉汤

食材：淡菜100克，猪肉150克。

做法：将淡菜洗净，猪肉洗净切块，一同煮汤至肉烂后加食盐调味食用，于月经来潮前服食。

功效：补虚养血，用于治疗月经过多，症见羸瘦，眩晕，腰痛者。

茜草大枣猪蹄汤

食材：猪蹄一对，茜草30克，大枣10枚。

做法：将 猪蹄去毛洗净，切块，茜草洗净，用纱布包好，大枣洗净，三味下锅同煮，熟后去药袋，加食盐调味服食。

功效：凉血止血，祛瘀生新，滋养强壮，用于治疗血热妄行引至月经先期。

冬瓜蚌肉汤

食材：河蚌肉250克，冬瓜500克，食盐，味精，葱花，麻油适量。

做法：将河蚌肉加少许姜汁浸泡，冬瓜去皮，瓤后切片，取出的冬瓜仁和冬瓜籽用水煮20分钟，去渣取汁，放入冬瓜片，煮5-10分钟，入蚌肉烹黄酒，再煮沸3分钟，放食盐，味精，葱花，淋上麻油调味服食。

功效：除热止渴，清肝热，用于治疗血热之月经提前。

2 月经不调粥疗偏方

月季花粥

食材：月季花3朵，糯米，红糖各100克。

做法：将月季花脱瓣，用清水洗净，切细，粳米淘洗干净，放入清水煮粥，粥熟时加入月季花瓣，再略煮，加红糖调味服食。

功效：活血调经，化瘀止痛，用于治疗妇女月经不调，痛经，跌打损伤，筋骨疼痛等症。

蛋粥

食材：鸡蛋2只，糯米100克，白糖20克。

做法：糯米淘洗干净，加水煮粥，下白糖，鸡蛋打散倒入粥中，稍煮即成，空腹服食。

功效：滋阴润燥，补血健体，用于治疗烦热燥咳， 目赤咽痛，月经不调，体弱血虚等症。

生地粥

食材：生地30克，粳米30-60克。

做法：将生地洗净切片，用清水煎煮2次，共取汁100毫升备用，下米如果煮粥，待米八成熟时入药共煮至粥熟即可服用。可连服数日。

功效：清热，凉血止血，用于治疗虚热导致月经先期。

黄芪粥

食材：黄芪30克，粳米100克。

做法：先将黄芪洗净后加水煎煮取汁去渣，粳米洗净后，用黄芪汁煮粥，空腹服食。

功效：补气，补血，强身，用于治疗气虚不能摄血之月经过多症。

3 月经不调茶疗偏方

玫瑰月季调经茶

食材：玫瑰花，月季花各9克，红茶3克。

做法：将玫瑰花，月季花和红茶一同用沸水冲泡，焖10分钟，每日一剂，不拘时温饮，连服数天，经行前几天服为宜。

功效：月季花，玫瑰花均能活血化瘀，理气止痛，是治疗妇女月经不调，痛经闭经之佳品，二者一起泡茶饮，可活血调经，调理月经量少，经期腹部胀痛，经血色黯或挟块，或闭经等症。

开郁香附茶

食材：香附200克。

做法：将香附经醋炒后，研末备用，每次10-15克，用纱布包好，放置于保温瓶内，用适量沸水冲泡，焖15分钟后代茶饮，每日1-2包。

功效：香附理气开郁，是调经止痛常用药，用于泡茶主治月经不调，气滞血瘀，痛经，症见小腹胀满疼痛。

川芎调经茶

食材:川芎3克，茶叶6克。

做法：将川芎和茶叶加水300-400毫升，煎至五份汤汁，约150-200毫升一份，每日一到两剂，于饭前热服。

功效：川芎性温辛温，善于行气开郁，活血止痛，茶叶所含的咖啡因，茶碱有扩张血管，改善血液循环的作用，一起做茶饮，主治月经不调，痛经，闭经，产后腹痛，风热头痛，胸痹心痛等症。