当归春笋乌鸡汤——补血又活血(看一些煲靓汤的制作及图片)

当归春笋乌鸡汤——补血又活血

李时珍在《本草纲目》中说道“古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，为思夫之意，故有当归之名。”

当归是人们最为熟知的中药之一，妇科处方里“十方九归”，素有妇科“圣药”和”血家百病此药通”之说，这个名号有点吓人。当归补中有动，行中有补，有补血、活血双向调补的功效，并非言过其实。那么，当归如何补?中医认为，当归头止血，当归尾行血，所以，美容养颜当归尾是最佳之选。

月经前食用当归可止痛，月经后服用可补血。月经前，女性受到身体中荷尔蒙改变的影响，身体出现乏力、烦躁、忧郁等状况，此时以当归温补可以明显缓解痛经症状。在月经干净后1—5日内，可以用当归煲一些滋补的汤，如当归乌骨鸡汤、当归红枣汤等，以滋阴养气血，补充之前流失的气血。

当归若是磨成粉食用，可以有事半功倍的功效。当归的水溶液抑制身体内酪氨酸酶的活性很高，直接食用后是吸收当归营养最全面、最好的方法。短期服用当归粉调理一下身体倒也无妨，长期服用的后果，想必不用我多嘴了，当归毕竟是一味中药。

当归内服可活血、补血、调经，外敷可用当归粉加蜂蜜、当归粉加茯苓粉、当归粉加白芷粉、当归粉加杏仁粉等做面膜，有活血淡斑、美白、抗衰老的功效。含有药性的东西直接敷在脸上要谨慎，建议用面膜纸，以减少对皮肤的刺激。当归也可祛斑，用当归煮水，每天涂在斑上，两周之后便有不俗的效果。

民间也多当归的药膳方，当归乌鸡汤就是其中之一。这道当归春笋乌鸡汤，加了春笋，增添了一丝清新之气，改变了原有当归乌鸡汤药香浓郁的口感。

当归春笋乌鸡汤的食谱：

材料：乌骨鸡半只，春笋100克，当归5克，黄芪5克，红枣8颗。

调料：葱1段，姜3片，盐4克，花椒3克。

做法：

1、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。

2、春笋切片。

3、乌骨鸡清洗干净.斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

4、将焯过的乌骨鸡放入砂锅中，放入葱、姜。

5、再放入红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。

6、然后再放入春笋，调味后再煲15分钟。

看一些煲靓汤的制作及图片

乌鸡是我国的一种传统滋补食材，我国的中医认为，乌鸡具有一定的补血益气之功效，特别适合女性朋友来多多食用。这次给大家推荐的这款当归春笋乌鸡汤可以说是乌鸡的一种常见做法了，由于我们还在里面加入到了当归，所以补血的功效就更加强劲了，值得大家来试试哦。
温馨提示：
焯水的时候可以在水里面放几粒花椒来去腥。
主料
乌鸡 半只
辅料
春笋 100克 当归 5克 黄芪 5克 枣 8个 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量
1.春笋切片
2.当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3.乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
4.将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5.放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
6.然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟

春笋怎么做才好吃简单又好吃

【油焖笋】
春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族传名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。
食材明细：春笋550g，油30ml，冰糖30g，生抽30ml，老抽10ml，葱花适量。
做法步骤：
①准备春笋、冰糖和葱花。春笋去壳，洗净后切块。
②锅内烧水，水开后下春笋，焯水后捞起。
③热锅倒油，油温后下冰糖，用小火炒成焦糖色。
④倒入春笋，不断地翻炒至笋全部沾上糖色。
⑤下生抽和老抽翻炒均匀，加入少许开水，大火烧开。
⑥转中小火，盖上锅盖，闷片刻熄火出锅，撒上葱花即可享用。
【笋烧肉】
苏东坡说“无肉人自瘦，无竹人自俗。”，于是后人加了一句“要想不俗又不瘦，劝君常食笋烧肉”。肉食者鄙，食竹者雅，把鄙俗高雅巧妙地搭配在一起，这就是笋烧肉的神奇之处。
食材明细：鲜笋500g，五花肉500g，料酒、姜葱适量，老抽、酱油3勺，八角2粒，香叶2片。
做法步骤：
①鲜笋去皮洗净。锅中烧水至沸，笋片倒入煮5分钟除去涩味，捞出沥水
②取两三片笋衣，入沸水锅中汆烫片刻捞出。
③将五花肉、葱切好待用。锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下五花肉绰水定型。
④将砂锅底部铺入笋衣，码上笋片、肉块、葱姜。调入老抽、酱油、料酒。
⑤倒入热水没过五花肉。砂锅大火烧开，撇去浮沫。转小火合盖慢炖1.5小时。
⑥开盖，转大火收汁即可食用。
【腊肉炒笋】
春笋滋味甘甜笋质嫩脆，腊肉咸香诱人有嚼劲。腊肉炒笋有着笋的清香又混合着腊肉的浓香，清淡与咸腊相互融合，相互渗透，鲜味加倍，滋味妙不可言，让人迷恋。
食材明细：腊肉200g，竹笋1个，鸡精少许，葱蒜、干辣椒适量，蒜苗一根。
做法步骤：
①腊肉切小片，大概半厘米厚。
②竹笋剥好洗净，切成小片。烧开水焯一下，去涩味。
③葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，配料备用。
④热锅不要放油，把比较肥的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，再放入剩下的腊肉。
⑤炒均匀放入竹笋和一点酱油，炒大概3分钟倒入一小碗清水。
⑥合盖转中小火闷7-8分钟，等收汁加入蒜苗大蒜末和鸡精即可享用。
最营养：滋补健康
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和维生素等，而且各种营养物质含量多又比较优越，具有多重功效，是优良的保健蔬菜。
【当归春笋乌鸡汤】
当归乌鸡汤，能调理和改善淤血体质，是妇科良药。在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。
食材明细：乌骨鸡半只，春笋100g，当归、黄芪5g，枣干8个，食盐、葱姜、花椒适量。
做法步骤：
①春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。
②乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。
③将焯过的乌鸡，放入砂锅中。
④放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开。
⑤转小火煲1小时左右，再放入春笋。
⑥进行调味，再煲15分钟即可食用。

春笋怎么做好吃？

春笋蒸咸肉最好吃。
春笋蒸咸肉的做法：
一、食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。
二、做法：
1、春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。
2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。
3、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。
4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。
5、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开，把汁水淋在笋肉上。
6、放在蒸架上起蒸大概20分钟左右。时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花。
春笋就是生长在春季的一种植物，春笋是一种草本植物，而且是绿色的，它是可以用来食用的。在萌芽状态下就可以把它采摘食用，非常的脆嫩清香，而且营养丰富。

养颜美容汤的做法大全？

如果你想美容养颜，不防来尝试一下几种汤普食疗，要知道，用食物来改善自己的面板，这比任何化妆品都更有用。下面就和我一起来看看吧!

<枸杞红枣乌鸡汤>

原料：枸杞、红枣、生姜、乌鸡

做法：

1、乌鸡洗净去内脏，沸水中滚5分钟后捞起洗净沥干;枸杞用温水浸透，洗净沥干;红枣和生姜用水洗净，红枣去核，姜去皮，切2片。

2、乌鸡入锅加入清水，先用猛火烧开，然后放入以上原料，等水再开，改用小火煲1到2小时。

功效：补血养颜，益精明目，适合身体虚弱或者面板干燥者食用。

<山药乌鸡汤>

原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜

做法：

1、将乌鸡清理干净后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约1个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

功效：山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

<猴头菇银耳乌鸡汤>

原料：乌鸡半只、猴头菇、银耳1、枸杞、红枣、葱、姜

做法：

1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，剪掉猴头菇中间的硬芯。

2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。

3、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮10分钟调味即可。

功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，有延年益寿的功效，可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

<双菇乌鸡汤>

原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜

做法：

1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段;烧开后，放料酒，加入一点醋，去腥，也能促进钙质发挥;香菇切片，蟹味菇去根。

2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

<当归春笋乌鸡汤>

原料：乌骨鸡半只、春笋、当归、黄芪、红枣、葱、姜、盐、花椒

做法：

1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开;乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中;放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。

3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。

<松茸乌鸡汤>

原料：乌鸡半只、干松茸、香菇、干笋尖、香葱、姜、盐

做法：

1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段;香菇洗净，切片。

2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水;乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。

3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。

功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”，它不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防辐，健胃、理气化痰，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品;同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。

美容养颜的汤谱

大枣山药汤

【原料】大枣10枚，山药300克，桂圆肉，白糖各适量。

【做法】将洗干净的大枣提前泡软，山药洗净去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮软烂为止。接着，再向锅中加入桂圆肉和适量白糖，煮沸，待桂圆软烂后即可关火食用。

【功效】大枣补血益气，山药健脾保胃，这两种美容佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜，是美容滋补的佳品。

冬瓜排骨汤

【原料】排骨500克，冬瓜300克、葱段、姜块、精盐、花椒、黄酒各适量。

【做法】排骨切块，冬瓜切一厘米左右的片。将排骨在沸水中焯水，去掉血水，捞起备用。锅中加水，放姜块、葱段、黄酒、花椒，煮沸后再讲排骨放入继续煮开，然后改小火炖1.5小时左右。放入冬瓜、精盐，中火炖20分钟即可。

【功效】本品具有清热去火、滋阴壮阳、易精补血、去脂利尿等功效，适合女性美容减肥。

黄芪鳝鱼汤

【原料】鳝鱼500克，黄芪30克，姜片、大枣、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。

【做法】将黄芪、大枣洗净;鳝鱼去肠杂，洗净‘、切块。起锅放油，油热后放鳝鱼、姜片，炒至鳝鱼半熟;把黄芪、大枣一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲1~2小时，加精盐、味精、胡椒粉调味即可。

【功效】补气养血，健康养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力等症。

鲫鱼汤

【原料】鲫鱼3条，花生油、花椒、姜片、胡椒粉各适量。

【做法】鲫鱼清理干净，备用。锅中到油，将花椒炝香，取出。然后鲫鱼过油，加入姜片，再加水煮开。小火煨至汤色变成奶白色，起锅后加少许胡椒粉调味即可。

【功效】适合补钙，以及女性经期、孕期食用。

银耳雪梨瘦肉汤

【原料】银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1枚

【做法】银耳泡发洗净，撕碎;雪梨洗净，切块备用。将猪瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨，蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

【功效】养阴润肺，生津清心。适合咽干舌燥、心烦失眠、便秘等症。

黄豆猪蹄汤

【原料】猪蹄700克，黄豆150克，料酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量。

【做法】黄豆洗净，用清水浸泡1小时，备用;猪蹄用沸水后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫，加料酒、葱段及黄豆，中火35分钟，加精盐、味精调味，再大火煮15分钟即可。

【功效】猪蹄富含胶质，是传统的美容佳品。黄豆属于高蛋白质食品，而且能补气，与猪蹄搭配炖补，做法简单，营养丰富，很适合女性滋补食用。  

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