虾仁西红柿沙拉——化痰止咳(西红柿炒虾仁的做法)

虾仁西红柿沙拉——化痰止咳

很多人都喜欢吃酸甜可口的食物，小编就是喜欢吃酸甜的菜肴，今天小编就来给大家介绍一款沙拉，里面有虾肉，有西红柿，这样搭配食用的话可以有美容防便秘的作用哦，下面我们就一起来看看虾仁西红柿沙拉的做法吧。

虾仁西红柿沙拉

主料：鲜虾仁100g、西红柿200g

辅料：精盐1/2茶匙、沙拉酱适量、芹菜一根、白糖1茶匙

步骤：

1.虾仁用刀自背部剖开，去掉虾线。

2.虾仁入开水锅快速焯水，捞出撒入精盐腌渍10分钟。

3.西红柿洗净烫掉表皮。芹菜洗净劈掉粗纤维，切成长段后焯水备用。

4.挑选西红柿时挑选那种外表光洁，外形匀称，用手掂有压手感的。

5.把西红柿用刀切成厚片，再改刀成大一些的西红柿块。

6.西红柿块撒上白糖，倒入虾仁，调入沙拉酱拌匀。

虾仁的鲜嫩，西红市的酸甜，一起食用，补充多种维生素以及提高免疫力，让感冒好的快。番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。这样食用的话不仅可以促进食欲，而且还可以有降低牙龈出血的情况发生哦，对于消化不良或者是食欲不振的人群来说有很好的巩固和预防的作用，同时还可以有润肠防止便秘的作用。是很不错的养生食材。

关于虾仁西红柿沙拉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物的话不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以抗老化，具有美容养颜的作用，同时多吃西红柿还能够补充维生素C哦。

西红柿炒虾仁的做法

西红柿炒虾仁的做法

西红柿是我们日常生活中营养较为丰富的食材，它最常出现的姿态莫过于西红柿炒鸡蛋了，不过这里带来的是另一款营养价值同样很高的西红柿炒虾仁。下面是我收集整理的西红柿炒虾仁的做法，希望对您有所帮助!

西红柿炒虾仁的`做法一 西红柿炒虾仁食材准备

鲜虾，西红柿，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，淀粉，蒜末，蛋清。

方法步骤

1、鲜虾洗净，去头去壳，用牙签，从虾的倒数第二个关节处挑出虾线，然后放入淀粉和一点点盐，然后将虾仁和淀粉轻柔的搓匀，加水清洗;

2、虾仁处理完以后，开始上浆。加少许食盐，一点白胡椒粉，少许料酒，虾仁少的话加半个蛋清，多的话就加一个蛋清，将盆内的虾仁抓匀，放少许淀粉，将虾仁继续抓匀;

3、两个西红柿，在西红柿的顶部用刀划十字口

4、锅内放水烧开，水开后将西红柿快速的放在开水内烫一下，然后马上就捞出来

5、烫过的西红柿将西红柿的外皮撕去，然后去蒂切成块;

6、剩下的一个西红柿，用来做西红柿盅;

7、锅内放油，油温三四成热的时候，放入浆好的虾仁滑炒一下，变色后盛出，

8、锅内留底油，爆香蒜末，加入切好的西红柿块，大火快速翻炒一下，加盐和白糖调味;

9、最后倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，淋少许香油出锅放入盅内即可。

小贴士

鲜虾比用速冻的虾仁炒出的菜，味道更鲜。

西红柿炒虾仁的做法二 西红柿炒虾仁食材准备

鲜虾适量，西红柿适量，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，蛋清适量，生粉适量，鸡精适量。

方法步骤

1、鲜虾先放冰箱冷冻一下，然后剥虾仁;

2、虾去头剥壳去肠泥，在虾背上划一刀;

3、剥好的虾仁加生姜、少量盐、胡椒粉、料酒用筷子搅打一下;

4、加入蛋清和生粉再搅上劲，然后放那腌制十分钟;

5、西红柿冼净切块，先将虾仁在沸水里焯一下捞出;

6、锅里放姜葱蒜爆香，下入焯过水的虾仁翻炒几下捞出;

7、余油里倒入西红柿翻炒出沙，倒入虾仁翻炒几下，调入少量盐和鸡精，下入葱花，盛出即可。

番茄虾仁窍门

番茄虾球的做法
材料：
虾仁和鸡蛋各适量，食盐、大葱、生姜、料酒、番茄酱、白砂糖、胡椒粉、白醋各适量
做法：
1、将虾仁洗净后背后开一刀，用牙签在背部挑去虾线，放在淡盐水泡泡后再清洗干净后控干水分。
2、将鸡蛋蛋清蛋黄分开。
3、在虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉，充分搅拌均匀，用手抓匀上浆。
4、搅拌好的虾放入生油搅拌均匀。
5、平底锅做热，锅内放少许油，将虾仁放入锅中翻炒，直至虾仁变色，翻炒断生。
6、取出虾球，锅内留底油，放入葱、姜末煸香，倒入番茄沙司煸炒。
7、加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡，翻炒使芡汁均匀浓郁。
8、快速放入炒熟的虾球，煸炒均匀，直至虾球上裹满番茄酱即可。
番茄虾球的烹饪技巧
1、去掉的虾壳和头部不要扔，可以放在锅中翻炒出红油，这就是我们所说的虾油，在吃馄饨的时候放上两勺，味道非常的鲜美，炸酥的虾头也是一道很好的下酒菜。
2、虾仁在下锅之前需要腌制一下，不仅可以去掉虾的腥味，而且吃起来更加的入味。
3、番茄酱的用量可以根据个人的口味，喜欢吃的酸一点的可以多放一些，放点糖，酸酸甜甜更好吃。

怎样用虾仁做蔬菜沙拉 虾仁蔬菜沙拉的做法

1、材料：虾仁30g，奇异果30g，火龙果30g，黄蕃茄3个，紫色高丽菜20g，苜宿芽5g，美生菜20g，低脂优格1/4杯。

2、虾仁洗净，挑去肠泥，以滚水氽烫至熟；奇异果洗净、去皮，切作圆片；火龙果洗净、去皮，切丁；黄蕃茄洗净；紫色高丽菜洗净沥干，切细丝；苜宿芽洗净；美生菜剥片状备用。

3、将所有材料依序放入盘中，均匀淋上低脂优格即可。

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