南瓜蒸百合——补中益气(南瓜是很常见的食材，南瓜怎样吃最有营养？)

南瓜蒸百合——补中益气

《诗经》曰“七月食瓜，八月断壶。”吴祖光先生在他的《南瓜诗》中写：“苦乐本相通，生涯似梦中。秋光无限好，瓜是老来红。”这恰恰是南瓜质朴、谦和与平民的真实写照。如今，孩儿们提起南瓜，更多的是因为西方的万圣节，各式的南瓜灯慈态可掬，还有杳甜的南瓜派和美味的南瓜汤。

南瓜与胡萝卜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳被称为“蔬中六友”。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜既然可以活血补血，当然要好好利用。

南瓜粥、南瓜汤、南瓜饭，可健脾益气，对于脾胃虚弱、营养不良的女生来说可以多吃一些，并且南瓜是富含维生素A、维生素E的食品，可改善皮肤粗糙，增强机体免疫力，有肌肤丰美的作用。南瓜切块干炸或裹面衣炸食，可提高维生素A的吸收率。南瓜同海带一起熬成南瓜海带汤，是预防糖尿病的最佳菜品。

南瓜的吃法，清蒸水煮都非常美味。一瓣一瓣剥开的新鲜百合，漂亮的南瓜切成橙红色的小块，放在盘子里。蒸熟后夹一块放进嘴里，软软糯糯的，滋味清甜，能连着吃好几块，没有蘸食调料，鼻息之间仍有馨香弥散，有清气浸润。

南瓜蒸百合这妙处，无需多言，君可细品。

南瓜蒸百合的食谱：

材料：南瓜半个，黑枣50克，鲜百合40克。

调料：糖桂花适量。

做法：

1、百合洗净，瓣开。

2、黑枣加水泡开。

3、南瓜洗净，去瓤，切三角块。

4、将南瓜摆入盘中。

5、中间放入黑枣、百合。

6、放入锅中，蒸15分钟即可。

7、出锅后，依据自己的口味调入糖桂花。

南瓜是很常见的食材，南瓜怎样吃最有营养？

南瓜加上一点小米或大米再加点红薯或者土豆，或者胡萝卜，或者红豆薏米什么的任何几样放一起做米糊。适当搭配，南瓜是个好东西，平时可以做南瓜粥，擦丝烙南瓜饼吃。还可以炒菜，切成小块上锅蒸熟了捣点蒜泥加上醋，酱油，香油浇在上面很好吃！还可以把南瓜蒸熟了和在面里蒸馒头。

南瓜洗净，切成小块，上锅蒸熟，只要十几分钟，用筷子试一下，能够穿透就可以了，去皮，将南瓜压成泥，备用。把醒发好的面团分成许多大小相等的小面团，拿出其中七个小面团，中间一个，周围均匀放六个，挤压一起做成小饼状，锅中烧油放入葱白炒香加入过筛好的南瓜泥炒去水分，加高汤或者水煮开，下入适量龙须面，煮熟，加入盐调味，最后调入炸好的糊葱花，撒上葱绿装饰即可。

南瓜性温、味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可减少肠内粪便的毒素对人体的危害，常食南瓜可预防结肠癌。用做芋圆的生粉揉好后，捏成一个一个的小圆，下锅用水煮至浮起，就熟了，加入椰奶，就是椰奶芋圆了。

说到南瓜，又大又笨的南瓜总是很不起眼，甚至有人觉得它是最廉价的蔬果，其实它金金灿灿的果肉最诱人了，它才是最有营养、健康的蔬果。南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果，用它制作出的美食更是惊艳诱人，我最常用的就是南瓜馒头和南瓜和面包包子，特别松软还有淡淡的南瓜香。

蒸南瓜的详细做法

蒸南瓜的主要材料是南瓜，南瓜味道甘甜软糯，有补中益气的功效，营养价值极高，那么蒸南瓜怎么做呢？下面妈网百科为大家介绍蒸南瓜的一些做法！

做法一

材料：南瓜、红枣、百合

做法：

1、把一个南瓜洗干净，然后削皮，等分切开。

2、把红枣浸泡一会，去除里面的核。

3、百合洗干净再掰开小半待用。

4、找来一个圆形炖盅，把南瓜整齐的放入其中，同时放入枸杞，红枣，百合一起。加一碗水。

5、盖上盖子，然后放入锅内，大火蒸熟。大约需要15分钟，好了，将南瓜盘小心的'倒走里面的烫，放入一些蜂蜜，用汤匙搅拌，最后抹在南瓜上即可。

做法二

材料：南瓜、胡椒粉、柠檬汁

做法：

1、柠檬汁、橄榄油和黑胡椒还有盐混合，调料汁

2、把南瓜切片。然后一层一层的码起来，每层淋一点料汁

3、然后放锅里蒸。蒸熟就好了

4、可以把奶酪末最后撒在上面的，口感会更好

南瓜羹的做法大全

1. 南瓜的做法大全
南瓜的做法大全 南瓜怎么做辅食
宝宝食谱：4~6个月宝宝辅食添加 每个宝宝的生长发育和营养需求有所不同，请参看添加辅食指南了解宝宝何时需要添加辅食。

以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。 香蕉泥 材料： 熟香蕉半根，1~2勺婴儿米粉，2勺母乳或者配方奶 做法： 把香蕉捣成光滑的糊状，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中搅拌即可。

根据需要和宝宝的喜好，调节稀稠。 营养提示： 香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。
每100克香蕉含蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克。 快速美味红薯泥（宝宝中心中文网站会员闲着友情提供） 材料： 红薯1块 做法： 把红薯蒸熟压成泥，取适量给宝宝吃。

营养提示： 红薯中含有多种人体需要的营养物质。每100克红薯中含蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纤维素3克、钙22毫克，红薯中的赖氨酸比大米和白面要高得多。

苹果胡萝卜泥 材料： 苹果100克，胡萝卜200克 做法： 1.苹果去皮，研磨成泥状；胡萝卜同样去皮，研磨成泥状。 2.把苹果泥与胡萝卜泥混合，用20毫升水调稀，蒸3分钟，晾凉后即可。

营养提示： 苹果含有多种维生素、酸类物质以及可溶性纤维果胶。1个苹果（154克）中含碳水化合物22克、膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克。

胡萝卜的营养成分与其颜色有关，橘红色越深，所含胡萝卜素越多。每100克胡萝卜含油胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克。

鲜橙汁 材料： 鲜橙1个，温开水适量 做法： 把橙子洗净、切为两半，用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁，加入等量或者稍多一些的温开水即可。 营养提示： 橙子的维生素C含量比梨、苹果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白质0.6克、碳水化合物9克、钙26毫克、维生素C49毫克。

西瓜汁 材料： 新鲜瓜瓤适量，干净纱布一块 做法： 把瓜瓤压烂后，用纱布过滤出西瓜汁即可。 营养提示： 西瓜除不含脂肪外，汁液中几乎含油人体所需的所有营养成分，在解热消暑方面更是佳品。

西瓜果肉中的营养成分包括蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁等。 南瓜粥 材料： 大米、南瓜、水各适量 做法： 大米洗净在水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。

把大米和南瓜一起放入锅内加水煮，水煮沸后，再煮30分钟左右至粥烂为止。 营养提示： 每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。

南瓜的营养全面，平衡合理。每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。

菠菜汤米粉 材料： 菠菜叶5片、米粉（以宝宝平常的食量为准） 做法： 菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。

用菜汤冲调米粉即可。 营养提示： 菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。

每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克； 梨水燕麦片粥 材料： 梨1个，燕麦片（可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的，妈妈吃）、水 做法： 梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮10分钟左右后加入燕麦片，再煮20分钟至燕麦片烂软即可。 营养提示： 梨因鲜嫩多汁、酸甜可口，被称为“天然矿泉水”。

梨能促进食欲、帮助消化，宝宝高热时可用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。

燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经很高了，无需其他多余的添加成分。每100克燕麦片含碳水化合物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。

10倍粥 材料： 大米、水，大米与水的比例是1:10 做法： 1.大米浸泡30分钟（或更长一些时间）后放入锅内煮，煮开后改小火接着煮，40分钟后关火再焖10分钟。 2.米粥盛出，倒入擂钵擂碎，即成白米稀粥。

3.这种粥用处很大，可与多种食物搭配同煮同吃。 7倍粥（适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用） 材料： 大米、水，大米与水的比例是1:7 做法： 大米浸泡2~3小时后放入锅内煮，煮开后半开锅盖小火煮30分钟后关火，再焖10分钟即成。

注意如果用1份米饭+3份水，微火煮15~20分钟，关火焖10分钟亦可。 红小豆粥 材料： 红豆，做好的10倍粥 做法： 1.红豆煮烂至用小勺轻按即可粉碎的程度。

2.取30g10倍粥，加入2小勺煮烂的红豆，搅匀即可。 红薯粥（同理可做南瓜粥、山药粥） 材料： 红薯1小块（约1两），10倍粥的配料 做法： 1.红薯洗净去皮，切成1*1*1厘米大小的方块。

2.将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。 小米粥 材料： 小米、水，比例为（1:10） 做法： 小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。

营养提示： 小米熬粥营养丰富，富含维生素和矿物质，如：胡萝卜素，维生素B1、B2等。蛋白质含量达8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%~3%。

用小米熬粥应注意不要太稀薄。 玉米面粥 材料： 1汤勺（约15克）玉米面，少量凉水 做法： 把玉米面用水调成糊状后，徐徐倒入100ML沸水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小火，继续搅拌至煮熟（呈透明状）为止，关火焖10分钟即成。
南瓜粥是怎么做的？
原料有大米100克，南瓜300克。

植物油、盐、葱花各适量。 做法是①大米淘洗干净，南瓜洗净刮皮去瓤，切成小块。

②锅置火 上，放入植物油烧至七成热，下葱花炝锅，炒出香味后，放入南瓜 块，煸炒1-2分钟后盛出。③锅上火，放水烧开，下大米、南瓜 块，大火煮开后，改用小火熬煮约50分钟，至米粒开花，南瓜块酥 烂，汤汁浓稠，加盐搅匀即可。

功效：富含蛋白质、维生素等，可补中益气，降脂、降糖、降血压、 润肠通便、减肥轻体，对防治妊娠高血压、习惯性流产有一定疗效。
南瓜的做法大全
清炒小南瓜 材料 肉丝200克，小南瓜1个，蒜1个，色拉油，盐 做法1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。

2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。蒸酿小南瓜 简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。

材料 小南瓜两个（约200克一个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝一小把（提前泡水至软），香菇两个（切末），马蹄三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精适量 做法 将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油，少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味； 将小南瓜头部切开当盖；将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用； 将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好； 水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟；取出放凉切块； 将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡；淋在小南瓜上即可.小诀窍：蒸的时间视瓜大小及填料多少而定，喜欢瓜肉软点的可以蒸久点； 肉馅不要放太多其他的调味料，以免抢了小南瓜的清甜味； 如果忘了提前泡粉丝，就用热开水泡，五分钟搞定！！鰯鱼烤小南瓜 材料 鰯3条，小南瓜2根，酒少许，盐少许，胡椒少许，蒜2瓣，洋葱1/4个 做法 将鰯鱼用酒和盐，胡椒腌一会儿 将小南瓜切成薄片（摩纳哥那家店里用的是另一种蔬菜，但是口感，味道和小南瓜很像） 蒜，洋葱切碎，洒在鰯鱼上送进烤炉，烤到两面稍稍有些焦 小南瓜用少量油炒一下，撒盐和胡椒调味 将小南瓜盛盘，烤好的鰯鱼放在小南瓜上，就完成了 小南瓜酒酿小汤圆材料1：酒酿2杯，酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。 2：水12杯，糖2/3-3/4杯。

3：绿皮小南瓜（Buttercup squash）450克。 4：糯米粉1.5杯，水2/3杯。

5：糯米粉1/3杯加水1/3杯拌匀备用。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。

1杯=240毫升。 做法 南瓜去仔洗净切小丁备用，大锅内放12杯水置炉上，开大火煮滚后，加入南瓜丁。

水滚后调中小火煮25分钟。 4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团，取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里，然后放入2料里的白糖，再用中小火煮10分钟。

然后放入酒酿煮2分钟，然后放入5料的糯米粉水勾芡，煮滚即可。糯米小南瓜 家里剩下半个南瓜，今天做了糯米小南瓜，感觉真的不错。

材料 南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖适量，面包糠，油 做法1.南瓜150克用微波炉高火5分钟，后捣成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和适量白糖，喜欢甜的可以多放点。

混合揉成面团。2.把面团搓长条，切成若干小段，揉成圆的，用刀划上印成南瓜的形状，滚上面包糠。

3.火上放油锅，油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。豆沙馅糯米南瓜饼 材料 老南瓜一个，（实际用量约两斤，剩下的可以用保鲜袋装好，放冰箱里，一两周不会坏的），糯米粉约250克，糖30--50克（看个人口味啦），豆沙适量，（我是直接买了现成的豆沙，杭州新丰的豆沙很好，里面也没有猪油，感觉很健康），装饰用花生仁10颗，（也可以用葡萄干，也可以用其他类似的小东西） 做法 老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟） 取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦：）） 做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃啦。

椰香南瓜盅材料 小南瓜，糯米，葡萄干，百合干，枸杞，椰肉，牛奶，冰糖 做法1.糯米洗净泡6小时。葡萄干、百合干分别泡半小时。

2.小南瓜洗净，从1/3处切开，取出内瓤待用。3.糯米、葡萄干、百合干、椰肉，牛奶、冰糖一起装入小南瓜中，盖上南瓜盖。

4.蒸锅内水开后，放南瓜盅，按大小，蒸30至45分钟，即可。
南瓜的做法有哪些,怎么做最好吃,最有营养？
南瓜丸子 主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克（实耗50克）。

做法： 1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。 2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。

3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。 炒南瓜 用料： 1、南瓜一斤。

2、小葱四、五棵。 3、盐适量。

做法： 1、将南瓜去皮、瓤，洗净切片，小葱切段。 2、锅中放油烧至六成热，下南瓜片翻炒约两分钟。

3、加入刚好淹过南瓜片的水，加盖用中火烧约四分钟。 4、放入葱段、盐翻匀后加盖续烧至汤汁刚干，立即关火。

5、铲匀起锅，装盘即成 咸蛋黄炒南瓜 原料： 南瓜半斤，切厚片。咸鸭蛋黄四个。

干红葡萄酒两大匙。鸡精一咖啡匙。

葱两棵，切段。盐适量。

做法： 1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。 放蒸锅中大火蒸五分钟 取出后趁热用不锈钢匙碾成泥 2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。

3、倒入南瓜片中火煸炒。 4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。

5、铲匀后起锅装盘即成。 原料： 南瓜、蒜容、糖、盐。

做法： 1、油烧开后，把蒜容爆香。 2、把南瓜放进爆炒。

3、加上清水煮 4、加入糖。盐。

煮到南瓜开始有点溶烂时即可。 （注：糖一定要放多，听当地人说：要做的好这道菜，主要是糖，本来南瓜是带甜的，但加了糖，更加容易把南瓜的味道带出。）

南瓜酥条 材料： 南瓜、面粉、面包糠、鸡蛋清儿 做法： 1、南瓜切条儿，在面粉里均匀裹一层面粉，再放进蛋清儿沾一下，均匀的裹一层面包糠 2、锅里放平时炒菜时多3-4倍的油，7、8分热，放入裹好面包糠的南瓜 3、炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘儿，可以开动了 韩式南瓜粥 首先是原料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。 糯米粉在各大超市都有卖的，就是包元宵的面。

做法： 1、南瓜去皮去蒂洗净切块，蒸熟（瓦一般是用高压锅弄，因为比较快）后用汤匙压成泥。 2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水（我喜欢的浓度的比例是南瓜泥：水的体积为=1:1.5）以小火煮开，再加入糯米粉水（就像勾芡一样，是把糯米粉加水后再倒进去）边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。

*注：糯米粉加水一定要把糯米粉里的小面疙瘩都用调羹碾碎，不能有小疙瘩出现，否则煮出的南瓜粥也会有小面疙瘩~影响口感。 油拌南瓜条 原料： 主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。 制法： 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。

鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。 2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。

炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。 百合蒸南瓜 配料： 老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等 做法： 1、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。

2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。

3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。 炸南瓜饼， 做法是首先把南瓜蒸熟，凉后碾成泥，再掺入一些糯米粉一起合成面团，然后搓成条揪成一个个剂子再包入豆沙馅，入油锅炸温油炸制而成。

土豆烧南瓜 将土豆和南瓜切块儿，土豆块小于南瓜因南瓜更易熟，切葱花（绿叶部分）炒锅加适量油烧热，土豆，南瓜下锅翻炒片刻，加少量十三香，适量盐，糖，鸡精，加水，炒匀，水开后盖盖儿，时而开盖儿翻炒，注意不要干锅。土豆和南瓜熟透变软时加葱出锅（可以适当撵碎一些南瓜和土豆，看起来粘粘的很诱人）。

麻辣南瓜 南瓜一斤，切细丝~撒上盐腌5分钟，出点水。腌好后，把南瓜丝放到水里焯一下，断生即可。

（时间可千万要控制好，别焯太久，南瓜丝会软掉的就不方便夹了）接着把南瓜丝摆到盘子里，晾凉…..~~~准备一个小碗，里面加上盐，糖，味精，生抽，醋，油辣椒，香油还有花椒粉。拌匀调味汁后，再浇到南瓜上，就OK啦~~~ 水晶南瓜鸡肉饺： 主料：澄面 辅料：鸡肉、南瓜、木耳、玉米粒、豌豆 调料：盐、香油、生粉 烹制方法： 1、将澄面与生粉以3.5:1的比例放入器皿中，加开水和成面团； 2、鸡肉中加入南瓜粒、木耳、玉米粒、豌豆、盐、香油调匀制成馅，用面包成饺子，开锅后蒸6-7分钟即可。

特点：晶莹透亮，口感独特。 南瓜粥的做法1： 原料： 南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。

做法： 1、南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥。 2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。

冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。 南瓜粥的做法2： 配 料： 米3两（。
南瓜的做法
油浸南瓜的制作材料：

主料：南瓜250克。

调料：盐，味精，葱段，蒜片，姜片，八角，灯笼椒，色拉油各适量。

教您油浸南瓜怎么做，如何做油浸南瓜才好吃

1.南瓜改刀装盘，加入盐、味精和清水，上笼蒸至断生。

2.取沙锅一只，铺入葱段、蒜片、姜片、八角、灯笼椒垫底，装入南瓜块，淋上色拉油，上火烧至南瓜成熟酥烂即可。

油浸南瓜的制作要诀：

南瓜肉一定要酥烂。

肉汁煲南瓜的制作材料：

主料：五花肉500克，南瓜400克。

调料：盐，味精，糖，老抽各适量。

教您肉汁煲南瓜怎么做，如何做肉汁煲南瓜才好吃

1.五花肉切块，吊制成肉汁；南瓜切成瓦楞块。

2.锅中倒入肉汁、南瓜，烧5分钟，调味即可。

蜂蜜蒸南瓜的制作材料：

主料：南瓜400克，葡萄，罐装樱桃各适量。

调料：糖，蜂蜜各适量。

教您蜂蜜蒸南瓜怎么做，如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃

1.南瓜去皮洗净，切块，焯水待用。

2.南瓜块、葡萄、罐装樱桃如图放入盘中，淋上调料，上笼蒸至酥烂即可。

蜂蜜蒸南瓜的制作要诀：

南瓜蒸的时间要长一点，使南瓜酥烂香甜。

南瓜绿豆汤的制作材料：

主料：老南瓜一斤，绿豆二两

调料：盐，白糖各少许

教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃

1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

南瓜团子的制作材料：

主料：粳米1000克，糯米1500克，南瓜1000克，红豆沙1750克

调料：香油10克

南瓜团子的特色：

口感软糯甜香，南瓜味浓，为冬令佳点。

教您南瓜团子怎么做，如何做南瓜团子才好吃

1.将南瓜刨皮洗净，切片蒸熟，冷却待用。

2.取镶粉（粳米、糯米粉）1000克左右制成熟芡，然后将芡，南瓜一同和入镶粉擦透，搓条摘坯50只，每只包入豆沙馅心25克，收口捏以，口向下放置。

3.生坯排入方格，上笼蒸熟，出笼时涂上麻油即成。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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