田螺是很多人喜欢吃的下酒菜,很多人喜欢在喝酒的时候点一份田螺,尤其是在夏季,是最适合吃田螺的。田螺也是一种蛋白质和钙质含量非常丰富的天然报检实务,其中含有丰富的维生素和氨基酸等微量元素,而且脂肪含量非常低,吃了对人体有非常多的好处。
田螺的四种保健偏方
田螺不但有非常好的食用口味,而且由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低,是减肥者的理想食品,而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。那么田螺的四种保健偏方都有哪些呢?
1.田螺治糖尿病:田螺10~20个,黄酒50毫升。田螺放清水中3~5天,使其漂吐去沙泥,取出田螺肉,加黄酒拌和,用清水炖熟。吃肉、喝汤,每日1次。
2.田螺治水肿:田螺4个,蒜5头,车前子6克。田螺去壳,与后两种原料一起捣成膏,做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内,外盖纱布,每日换药1次。若敷药后脐孔发痒,即去除药物,待脐孔不痒时再敷,直至水肿消尽为止。
3.田螺治中耳炎:活田螺1个,冰片少许。活田螺洗净,置清水中,48小时后挖开盖头,加入冰片,取其水滴耳内,按压耳屏数次。每日3次,连用数日。
4.田螺治痔疮、脱肛、子宫脱垂:田螺700克,植物油15克,葡萄酒(或黄酒)40克,盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,加入酒、葱、姜同炒几下,下盐、酱油,再加适量水焖10分钟,撒胡椒粉翻匀即成。每日1~2次,数日即愈。
田螺的食用技巧
首先,为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳;
其次,死螺不能吃;
再次,海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。过食,令人腹痛泄泻,急磨木香酒解之。
田螺有非常高的食用价值,可以帮助人们治疗糖尿病、中耳炎和水肿,对一些常见的肛肠疾病也有很好的治疗作用,比如痔疮、脱肛等,对女性的子宫脱垂也有很高的治疗功效。食用田螺对狐臭有显著疗效。田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。
田螺有什么功效
田螺有什么功效,生活中不少人都是喜欢吃田螺的,而且田螺是我们经常吃的一种水产食材,我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃,下面看看田螺有什么功效及相关资料。
田螺有什么功效1 田螺简介
田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺的营养价值
田螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺的食用效果
田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
田螺的选购窍门
看壳:淡青色、壳薄、掩盖完整;
摁螺盖:轻摁螺盖有弹性的就是活螺。
螺壳破损,螺肉溢出的,轻摁螺盖没有弹性的就是死螺。买田螺时选个大的,肉比较多。
田螺的存储技巧
用冷水洗,挑出死去的,然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,洒点水以保持湿润。
田螺的烹饪技巧
食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。
田螺的食用禁忌
田螺性寒,不宜多食。
田螺的食用建议
1、买回来的田螺用清水养两天吐净泥沙,中间换几次水。
2、把田螺壳尖和尾端剪去或掀掉田螺的盖,这样吃的时候容易进味而且也容易吸出螺肉。处理好的田螺可以生炒、爆炒,也可以煮汤。在泡田螺的盆里滴上几滴油能促进田螺吐沙。治痔疮:用田螺适量,捣烂敷患处,一日数次。
治耳炎、火眼:将田螺厣拨开,放入冰片或黄连末少许,将田螺水滴入耳内或眼内。
田螺有什么功效21、田螺的功效与作用也有很多,当然了,正是由于田螺中具有非常丰富的营养物质,所以使得在吃过田螺之后可以帮助起到很多的功效与作用,首先对于生活中一些比较喜欢喝酒的人,这些人如果在喝完酒或者应酬之后。
还有一些其他的急事要处理,那么总不能带着一个沉重的大脑去,这个时候就需要进行解酒,那么吃一些田螺就可以帮助很好的起到一个解酒的效果,这是由于田螺中含有非常丰富的营养物质,这些营养物质在进入到我们的身体中之后。
可以帮助我们很快的分解摄入到身体中的这些酒精,并可以帮助我们将这些酒精排出身体之外。
2、田螺中含有非常丰富的钙物质,而一些中老年人难免会患有骨质疏松的现象,那么这个时候补充一些钙物质就在所难免了,所以田螺可以帮助很好的预防和缓解骨质疏松。
3、由于现在学习工作的加重,以及每天都要接触一些电脑手机等辐射比较大的工具,所以一些人的视力难免会出现障碍,很多人还会患有夜盲症,那么吃一些田螺可以帮助补充维生素a,从而帮助缓解眼部疾病。
田螺的功效与作用是非常的多的,而田螺之所以具有这么多功效与作用正是因为田螺中富含各种营养,比如田螺中还含有一定的的氨基酸和维生素,可以帮助我们有效的提高免疫力,预防癌症的发生。
田螺有什么功效3 1、有利于生长发育
田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、调节激素分泌
钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的.活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
3、清热
田螺能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。
4、利尿
含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。
5、解酒
田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。
拓展
田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。田螺肉丰腴细腻。
味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,具清热明目、解暑止渴、利尿通淋、醒酒等功效。
食用方法
炒田螺
用料主料:
处理好的田螺500克,食盐4克,蒜15克,豆豉35克,紫苏3克,植物油25克。
做法:
1、将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;
2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3、旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;
4、洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。
烹饪技巧:
1、嗜辣者可放辣椒少许,味更佳;
2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。
酱爆田螺
用料主料:
处理好的田螺500g,姜(丝)适量,蒜(末)适量,老抽适量,豆瓣酱半勺,泡红椒适量,植物油适量,白糖少许。
做法:
1、油热姜丝、蒜末、自制泡椒爆香,下田螺,翻一两下就赶紧下老抽了不然不入味;
2、下半勺的豆瓣酱,少许白糖调鲜。看到那螺吸盘掉了就是熟了。可以装盘了。
烹饪技巧:不要炒太老,不然螺肉就吸不出来了。
韭菜炒田螺
用料主料:
新鲜的田螺肉750克,韭菜250克,豆腐干50克,色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,红尖椒适量。
做法:
1、将田螺清水养殖1天,期间清洗换水3次左右;
2、将田螺焯水后,用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短,不要超过1分钟;
3、将韭菜洗干净切成段,将豆腐干洗干净切成丝;
4、开大火,将锅烧热,锅中倒油,8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒,酒菜炒出香味后倒入田螺肉,翻炒几下,加盐和鸡精调味,出锅装盘即可。
烹饪技巧:
1、买回来的田螺必须清水养殖1天,有时间的话可以多养两天,期间多换几次水,让田螺里的泥沙彻底吐干净,这步很重要,尤其是带壳烧的时候,必须彻底养干净;
2、田螺焯水的时间必须短,不要超过1分钟;
3、田螺是比较难消化的食物,每次浅尝即可。胃不大好的朋友不要吃哦;
4、如果怕田螺肉不熟有细菌的话,建议将田螺肉提前煮到软烂为止,再用来炒菜。也可以直接选择在炒的时候多炒几分钟,那样肯定全熟了,但是口感会比较硬。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。下面就让我给你介绍一下田螺的四种做法。
田螺的四种做法 一、香辣田螺的做法
材料
田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗
做法
1.田螺洗净,我换了n次水,要说这田螺真是不贵,就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方,在泡田螺的水里加了几滴香油,还放了一把生锈的菜刀,果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
2.据说田螺里面有寄生虫,为了防患于未然,我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟,代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出,滤出水分。
3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
4.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片,再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸,所以可以不放盐或者少放盐。
二、花椒田螺焖鸡的做法
做法
材料:光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。
做法:田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀,腌制15分钟备用;鸡斩件备用;开锅下油,爆香蒜片、花椒和姜粒,下鸡件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺和蚝油,以盐、糖调味,中火焖煮15分钟,撒上葱花即成。
三、炒田螺的做法
材料
主料:田螺500克,
调料:豆豉35克,白皮大蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克
做法
1.将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3.旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;
4.洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。
四、剁椒田螺肉的做法
材料
田螺肉,剁椒
做法
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。
3.锅里放油再放田螺肉爆香,加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。
4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!
田螺汤怎么煮
田螺汤怎么煮,田螺这种生物也是市面上很常见的一种水产品,田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品,田螺,具有清热利水,除湿解毒的功效,还能增强自身的免疫力。那么田螺汤怎么煮呢?
田螺汤怎么煮1 一、金菇田螺汤
材料:金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。
做法:
1.金针菇切除根部后洗净,先用盐水汆烫,然后捞出;豆腐切成条状,香葱洗净切/锅内加水烧开,倒入半罐田螺肉汤,并放入田螺肉和豆腐同煮;
2.加入金针菇、精盐,煮开后放入香葱,关火,最后撒上胡椒粉即可食用。
注意:汤汁鲜美,清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。
二、田螺汤
材料:田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法:
1.把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
2.在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
三、田螺汤制作过程
1.田螺洗净,放入滚水中滚一滚,捞出,沥去水分。用小竹签挑出螺肉,取螺头部分,去尾端,然后起油镬下盐把螺肉爆过。
2.把清水注入锅内,下陈皮烧滚,把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
田螺汤怎么煮2 1、辣炒田螺
(1)食材:田螺适量,干辣椒适量,花椒,豆瓣,泡姜,蒜,泡椒,植物油,料酒,味精,盐,白糖。
(2)田螺放在清水中,每天换水,静养3天,然后剪去屁股,洗净滤水。
(3)炒锅中放入适量油,下入花椒炸香后捞出不要,接着倒入田螺爆炒。
(4)同时还要放入姜蒜,泡椒和豆瓣同炒,炒香后放入适量盐和糖。
(5)炒匀后加入香菜,干辣椒和料酒,加入适量水淹没田螺,中火烧至水干,加味精调味即可出锅。
2、酱香田螺肉
(1)食材:田螺肉适量,荆芥,香辣酱,青红椒少许,姜蒜,生抽,味精,料酒,油,盐少许。
(2)田螺肉中加入盐,揉搓干净,然后用水清洗干净待用。
(3)将青红椒切成切成田螺肉大小,姜蒜切碎。
(4)炒锅烧热油,放入姜蒜爆香,然后放入香辣酱煸香,放入田螺肉翻炒。
(5)炒匀后烹入料酒,加入适量的.开水,放盐,生抽,然后盖锅焖收至水干。
(6)然后放入青红椒和荆芥炒匀,放味精调味,出锅即可。
3、黄瓜田螺煲
(1)食材:田螺,黄瓜,香叶,葱姜蒜,豆瓣酱,料酒,生抽,青椒,剁椒,葱段,味精,胡椒粉,盐。
(2)将黄瓜切成大块放入汤煲中,田螺用刷子洗净表面的泥沙,剪去尾部待用。
(3)炒锅放油烧热,放入姜蒜,香叶和豆瓣酱炒香,然后放入田螺同炒。
(4)加入料酒,生抽和剁椒,加盐继续炒匀后加入开水,齐平煮5分钟,然后倒入汤煲中.
(5)盖上锅盖再煲5分钟,加入青椒,葱段,胡椒粉,味精即可。
田螺汤怎么煮3 田螺的营养价值
田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D、烟酸、钙、磷、铁等成分。还有人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。
田螺的功效
由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低,是减肥者的理想食品,而且食用田螺对狐臭还有显着疗效。
田螺的食疗偏方功效
1、缓解糖尿病
田螺10个到20个,黄酒50毫升。田螺放在清水里养4天左右,使田螺吐尽沙泥,取出田螺肉,加黄酒拌和,用清水炖熟。吃肉、喝汤,每日1次,有很好的治疗缓解糖尿病的功效。
2、可以治水肿
田螺4个,蒜4头,车前子6克。田螺去壳,与后两种原料一起捣成膏,做成圆饼状备用。用时将药饼罩填脐孔内,外盖纱布,每日换药1次。如果敷药后脐孔出现痒,就马上拿去药物,等脐孔不痒时再敷,直至水肿消尽为止。
3、治中耳炎
活田螺1个,冰片少许。活田螺洗净吐出沙子之后,放入清水中,48小时后挖开盖头,加入冰片,取田螺水滴耳内,按压耳屏数次。每日3次,连续用数日。
4、治痔疮和脱肛
田螺700克,植物油15克,葡萄酒或黄酒40克,盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。
炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,加入酒、葱、姜同炒几下,下盐、酱油,再加适量水焖10分钟,撒胡椒粉翻匀即成。每日1到2次,数日就可治愈。
食用田螺禁忌
田螺性寒。脾寒、胃寒、腹泻、产后和经期的人群禁止食用,避免食用之后对身体造成伤害。
田螺有什么营养和功效
1.吃田螺可明目
因为田螺中富含大量的维生素A,常吃它,可有效缓解视力疲劳,并且还能够防止患上夜盲症。
2.吃田螺可增强机体免疫力
因田螺中蛋白质的含量颇高,所以,常食田螺,可辅助人体提升免疫力,从而少生病。
3.吃田螺可补血、补铁
田螺中富含大量的铁,所以,常吃它,对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果,尤其适合贫血的人食用。
4.吃田螺可促进骨头发育
人的一辈子都需要补充钙质,而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素,老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育,幼儿吃田螺可促进牙齿生长。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com