吃咖喱增进食欲促进血液循环(咖喱的三大食疗功效以及吃法)

吃咖喱增进食欲促进血液循环

如果喜欢吃印度菜和泰国菜、日本菜的朋友肯定知道，咖喱在这些食物中用的非常广泛，尤其是在印度和泰国菜里面，咖喱是非常多变的调味品。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。

吃咖喱增进食欲促进血液循环

咖喱吃起来味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。那么吃咖喱的功效和价值是什么呢?

1.增进食欲：能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。

2.促进血液循环：咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。

3.抗癌抗癌：美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

咖喱以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。咖喱一般人群均可食用咖喱。胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

咖喱的选购

全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。

咖喱吃起来有种香气，在生活中，咖喱可以广泛的使用到做菜当中，不管是做肉食，还是土豆、花菜、汤羹等，是非常好的调味品。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，这些调味品都有辣味，还有一种香味，能够刺激人的唾液和胃液分泌，促进胃肠蠕动，增加食欲。

咖喱的三大食疗功效以及吃法

咖喱是泰式菜肴和印度菜肴非常流行的一种配料，咖喱是用姜黄作为主要原材料，然后加上香辛料，搭配制作的复合调味品。咖喱带有新辣味道还有甜味，咖喱具有特别的香气，主要用在烹调牛羊肉和鸡鸭、螃蟹、土豆和汤羹，味道非常好。

咖喱的三大食疗功效 助食欲助发汗

吃咖喱带给人们很多的好处，印度菜、泰国菜和日本菜经常会用咖喱作为酱料，不管是做肉食还是拌饭，都是非常美味的。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

咖喱的营养分析

1.助食欲：咖喱可以促进人们的胃液和唾液分泌，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，增加胃肠蠕动，增进食欲;

2.助发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3.抗癌防癌：咖喱里面的因素可以抗癌，美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4.预防老年痴呆症：咖喱咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

泰式红咖喱鸡

食材明细：去骨鸡腿500克、小的黄番茄八个、小的红番茄3个、杏鲍菇两个、红咖喱酱100克、椰浆60ml、白糖5克、盐5克。

泰式红咖喱鸡的做法详细步骤：

第1步、鸡腿洗净后剔除骨头不用，肉切成5cm左右的大块儿，红番茄切成四瓣、杏鲍菇切成同鸡肉大小的块儿备用。

第2步、油热后，倒入鸡腿肉炒至变色后捞出。

第3步、锅中倒入少量色拉油，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味后，倒入适量开水(以能没过食材为宜)大火烧开。

第4步、倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄、黄番茄煮五分钟。

第5步、之后调入盐、糖再煮二分钟，起锅前倒入椰浆即。

咖喱的种类非常多，有红色、青色、白色和黄色这几种，咖喱可以制作美味的菜肴。咖喱一般密封保存，以免香气散发出去，在烹调的时候，我们用咖喱可以提辣提香，去除肉食的腥味，还可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。咖喱有让人意想不到的香味，不但可以帮助人们助食欲、发汗，还可以抗癌、预防老年痴呆症。但是，咖喱是辛辣刺激性的调味品，不适合胃炎和胃溃疡患者食用。

特色咖喱有什么营养？

咖喱不仅可以用于烹制各种美食，而且具有保健的功效与作用。姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。

在印度草药学中，姜黄素扮演着重要角色。它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤，烧伤和瘀伤。研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用。

在印度和中医的临床治疗上，咖哩早就占有一席之地。咖哩成分之一是姜黄，姜黄所含的姜黄素，在印度和传统中医是常见的处方之一，外敷用来治疗脓肿创伤;内服通常针对肚子胀气、黄疸、胃痛等症状。

咖喱中含有辣味成分的香辛料，会刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。这种辣味还能促进体内血液循环，达到发汗退烧的效果。

此外，它还是女人瘦身的法宝。咖喱可以帮助降低餐后的胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

黄色咖喱对唤起和增强男性性欲最有帮助，原因就是其中含有肉苁蓉

咖喱营养成分：

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;

2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

5、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

6、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

7、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

吃咖喱的好处与坏处 吃咖喱常见问题

由各种香料组合而成的暖呼呼咖喱，每每上桌，弥漫的香气总能引人食指大动、胃口大开，在微寒的冬日里，更能增添几许暖意，那么吃咖啡有什么好处和坏处呢，以下我们一起来看看吧！
吃咖喱的好处与坏处
一、咖喱对身体的好处

1、成分为姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

2、能促进血液循环，达到发汗的目的；

3、含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

4、有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；

5、改善便秘，有益于肠道健康；

6、姜黄素使大脑中的淀粉样蛋白分解，能预防该种蛋白的生成。可预防老年痴呆；

7、大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果；

8、能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖；

9、有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有功效。

二、咖喱对身体的坏处

咖喱属于辛辣刺激性调味品，对胃有刺激作用，胃炎、溃疡病患者尽量少吃；患病服药期间不要吃。
你想知道的咖喱8问
1.咖喱是料理吗?起源自哪一国?

咖喱是由多种香料调制而成的酱料，可以搭配不同的食材，做出变化多端的料理，以印度、日式和泰式三个国家的咖喱最具代表性!咖喱最早起源自印度，因为咖喱的辛香料可以减少羊肉的腥味，不吃猪肉和牛肉的印度人会将咖喱加入羊肉料理食用，因此咖喱可说 是印度相当重要的饮食文化之一。

2.除了日本、印度、泰国之外，还有哪些国家有咖喱呢?

东南亚地区的咖喱名闻遐迩，除了泰国的红咖喱、绿咖喱、黄咖喱外，马来西亚也有很多样化的咖喱料理，做法上多半会在咖喱中加入椰浆、椰丝等，味道比较偏辣。另外，因为印度曾为英国的殖民地，因此英国人也将咖喱带回西方。经过改良的英式咖喱，发展出像是英国咖喱鸡汤、英国咖喱鸡肉派等料理，也在英式料理中占有不可或缺的地位。台湾的咖喱，则较偏向日式咖喱的风格，多以姜黄和小茴香做为主要调味的香料，因此颜色多半为鲜艳的黄色，常应用在传统台式小吃中，除了咖喱饭之外，还有咖喱锅贴、台式咖喱大饼、咖喱水饺等，种类变化众多。

3.听说咖喱的成分中有姜黄素，那是什么?

咖喱中的主要成分为姜黄素Curcumin，属于多酚类的一种，因多酚类是一种抗氧化物质，许多研究显示可捕捉体内不稳定的电子，清除体内的自由基，因而有「吃咖喱可以预防癌症」的说法。不过，目前人体研究的受试者个案数并不多，所使用的剂量差异颇大，也没有确切的数据显示要吃多少分量的咖喱才能达到效用，需要再经过更进一步的研究才行。

4.听说戴牙套不可以吃咖喱，是真的吗?

因为咖喱含有天然的植物色素，所以如果戴牙套的人吃咖喱的话，的确是比较容易染色在固定牙套的牙线上，但因为现在牙线的颜色已经有很多种选择，只要不要挑选透明或是白色的牙线，就比较可以避免戴牙套吃完咖喱后变成大黄牙的窘境啰!

5.为什么小朋友都爱吃咖喱?

小朋友通常都喜欢吃日式咖喱，尤其是加了蜂蜜和苹果后有淡淡的甜味，可以减少咖喱的刺激味，因此小朋友多半都能接受!因为咖喱没有一定要加的食材，妈妈们可以利用家中冰箱里现成的食材，直接加入咖喱调理包中，就是美味的一餐，咖喱中的辛香料相当开胃，可以轻松让孩子们吃得开心又过瘾。

6.常吃咖喱，皮肤会越来越黄?

一般来说，会改变肤色、让肤色变得比较黄的食物，通常是指含有较多维生素A的红萝卜、芒果等，咖喱的维生素A含量并不多，所以即使是吃的分量很多，也不会让肤色变黄喔!

7.咖喱沾到衣服怎么办?

吃咖喱的时候如果不小心沾到衣服的话，可以拿湿纸巾将咖喱块拿起来，再拿另一张干净的湿纸巾以按压的方式清洁蘸到污渍的地方。

回家后，先滴一些洗碗精在脏污处，加一点水以搓揉的方式清洁。再挤一点牙膏于脏污处，同样用搓揉的方式，最后再以清水洗净。重点是一定要当下立刻做初步处理，咖喱停留在衣服的时间越久，污渍越难去除。

8.什么样的人不适合吃咖喱?

因为咖喱属于刺激性的食物，一般从中医的角度会提醒孕妇尽量避免食用，不过西医方面并没有明确的文献提出相同论点。此外，肠胃道疾病或是胃溃疡的患者，应尽量避免吃咖喱，以免造成身体负担。如果有血小板凝结问题的疾病，也要避免吃咖喱。

9.咖喱吃多了，便便也会变黄色的吗?

咖喱中含有天然植物的色素，如果吃的分量很多，身体无法吸收的话，就有可能会随着排泄物排出，便便的颜色也会比平常黄一点喔！