葛花的功效与作用

葛花的功效与作用

目录葛花的营养价值葛花的功效与作用葛花的做法葛花的食用方法葛花的食用禁忌葛花解酒的原理功效具有解救、醒酒、缓解头疼的作用

禁忌人群无酒毒者不可服

葛花是我国南方地区较为常见的花朵，因为其营养价值很高，尤其是具有解酒的作用，因此常备大家用作泡水饮用来解酒，但是葛花作为一种药物花朵，对身体是否有不利影响的一面呢?对于葛花的具体功效与作用大家又有哪些了解呢?下面小编就为大家详细介绍一下，希望对大家在健康饮食上有所帮助。

葛花的营养价值

从野葛新鲜花中提得挥发油，其中性油中含1-辛烯-3-醉，丁香油酚，芳樟醇，酸性油中得苯甲酸甲酯，丙酸甲酯，异戊酸甲酯，正己酸甲酯。另外得尼泊尔鸢尾黄酮，染料木素，大豆素，槲皮素，葛花甙，鹰嘴豆芽素A，刺芒柄花素，芒柄花甙，降紫香甙，又从中提得三萜皂甙：槐花二醇，槐花皂甙Ⅲ。此外，还分得β-谷甾醇，β-谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖。从中国购买葛花中分离得葛花异黄酮，即6，4'-二羟基-7-甲氧基异黄酮。

葛花的功效与作用

葛花的功效：用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。

葛花的作用：解酒醒脾。治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。

①《别录》："消酒。"

②《滇南本草》："治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。"

③《纲目》："治肠风下血。"

④《医林纂要》："清肺。"

葛花的做法

葛花粉丝蒸饺

材料：葛花500克、龙口粉丝一把、鸡蛋两个、香葱两根、姜末一茶匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡精半茶匙

做法：

1.水烧开，把葛花放入焯水捞出。

2.挤干水分切几下，不要太碎。

3.鸡蛋打散炒熟。

4.龙口粉丝冷水泡软，斩碎。

5.葛花，粉丝，都倒入炒鸡蛋的锅里，放入盐，胡椒粉，继续炒几下，关火放入鸡精。淋点香油即可做馅料。

6.包成喜欢的形状。

7.上锅蒸10-15分钟即可。

葛花的食用方法

内服：煎汤，1.5～3钱;或入丸、散。

葛花的食用禁忌

事实上，学术界对于这种中药材的副作用也是存在一定争议的。一部分人群认为这种中药材完全纯天然，不仅可以作为药材也可以作为一种食材使用，所以不存在什么副作用。也有一部分的科学家认为葛花中所含有的异黄酮主要作用就是提高雌性激素，所以葛花本身就带有一定副作用的。建议无酒毒者不可服。

葛花解酒的原理

葛花之所以具有解酒的功效，是因为葛花中含有皂角苷和异黄酮类物质，这些物质能加速酒精的氧化分解，同时还具有收缩和保护胃肠道黏膜的作用，能有效减缓身体对酒精的吸收，阻碍酒精快速进入血液循环系统。

另外，皂角苷和异黄酮类物质还能促进排尿和排汗，缓解头痛、眩晕、恶心等酒精中毒状态，从而起到减轻醉酒程度的作用。

葛花解酒还有一个特点，就是酒前或酒后都可以服用，喝酒之前服用葛花，则可以提前在胃肠道黏膜形成保护膜。

虽然葛花具有一定解酒毒的作用，不过专家表示葛花这种物质对于没有酒毒的人群是不适合食用的，希望大家平时生活中要多多的注意。虽然有这种可以帮助解酒的药物，不过对于健康来说，过多的饮酒并无任何的好处，因此建议大家平时要少饮酒，这样对身体的伤害会少很多。

葛花有什么功效？

葛花中所含的葛花素有很好的降血糖作用，其中所含的类黄酮能有效降低体内血脂含量，对一些低血清胆固醇和甘油三酯有一定的降低作用。长期科学使用葛花泡水，可有效治疗高血糖和高血脂，对高血压也有一定的防治作用。

01葛花的作用最重要、最常见的是治酒醒脾，适合部分饮酒后呕吐的患者。此外，葛华平时生活中还出现了酒伤发热、烦躁不安等问题，有较好的疗效。

02葛花服用后可以促进肝脏和消化道的健康，特别适合在饮酒前服用一些葛花，可以提前对胃和肝脏形成保护膜，不仅有养胃护肝的作用，还能有效缓解醉酒的症状。

03葛花中含有丰富的总黄酮和葛花素，使用这两种物质可以改善心脏的氧化代谢，可以有效增强心脏的代谢能力，同时还可以扩张血管，微循环可以大大增强。

04使用葛花水可以有效增加血管内的血流量，除了滋养心肌外，还可以有效预防心肌缺血、心肌梗塞、高血压等疾病，有效促进健康的恢复。

葛花槐花有什么作用与功效

1、槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经；功效：凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。

2、葛花为豆科植物葛的干燥花，是一种名贵的中药材。中医认为其能够解酒醒脾。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。

3、葛花来源产地：生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。栽培或野生于山野灌丛和疏林中。分布于广东、广西、四川、云南等地。

葛花有什么作用？

葛花为豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。呈不规则的扁长圆形或略成扁肾形，长5～15mm，宽2～6mm，厚2～3mm。萼片灰绿色，基部连合，先端5齿裂，裂片披针形，其中2齿合生，表面密被黄白色毛茸。基部有两片批针钻形的小苞片。花瓣5片等长，突出于萼外或被花萼包被，蓝紫色，外部颜色较浅，呈淡紫色。气微弱，味淡。
 
1.野葛多年生落叶藤本，长达10m。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶；顶生小叶柄较长；叶片菱状圆形，长5.5-19cm，宽4.5-18cm，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形，两边不等，背面苍白色，有粉霜，两面均被白色伏生短柔毛；托叶盾状着生，卵状长椭圆形，小托叶针状。总状花序腋生或顶生，花冠蓝紫色或紫色；苞片狭线形，早落，小苞片卵形或披针形；萼钟状，长0.8-1cm，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼辩狭椭圆形，较旗瓣短，常一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，二体；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，长6-9cm，宽7-10mm，密被黄褐色长硬毛。种子卵圆形，赤褐色，有光泽。花期4-8月，果期8-10月。
 
2.甘葛藤藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄；托叶披针状长椭圆形，有毛；小叶片菱状卵形至宽卵形，有时3裂，长9-21cm，宽8-18cm，先端短渐尖，基部图形。总状花序腋生；小苞片卵形；花萼钟状，长1.2-1.5cm，萼齿5，披针形，较萼筒长，被黄色长硬毛；花冠紫色，长1.3-1.8cm。荚果长椭圆形，扁平；长10-12cm，宽1-1。2cm，密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8-10月。