熟石膏粉的功效与作用

熟石膏粉的功效与作用

目录熟石膏粉的营养价值熟石膏粉的功效与作用熟石膏粉的做法熟石膏粉的食用方法熟石膏粉的食用禁忌熟石膏粉和生石膏粉的区别禁忌人群凡阳虚寒证，脾胃虚弱及血虚、阴虚发热者慎用

适宜人群一般人群均可食用

熟石膏粉是一种食品添加剂，也称作食用石膏。熟石膏粉是用天然鹅蛋石膏生产，严禁化学石膏添加，在食品应用中已经有几千年的历史了。熟石膏粉最通常的使用就是点豆腐，熟石膏粉是一种安全、无毒的剂硫酸钙。熟石膏粉可以用来制作豆制品、还可以用来作为酵母使用，让面包变得蓬松酥软。

熟石膏粉的营养价值

熟石膏粉为制作豆制品的食品添加剂。

熟石膏粉的功效与作用

随着社会的不断创新与发展，熟石膏粉在食用工业当中的应用范围也越来越多，不过主要被用于烘焙食品当中，如营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，发酵粉，pH调节剂，研磨剂等等。

熟石膏粉通常在啤酒的酿造过程中也起着一定的作用，在最初酿酒所用的麦芽处理过程中添加此产品可以作为增加水中钙离子的含量呢。

熟石膏粉用于作为酵母的食料呢，酵母在面包、糕点等需要发酵处理的面团生产中有着很重要的地位，如使其面食生物化后变得蓬松酥软，同时呢还可以产生挥发性的有机物质使其面包等具有特殊般的香味。

熟石膏粉的做法

1、蒸豆腐

食材：豆腐(南)300克、熟石膏粉(食用)50克、冰糖20克。

做法：

1.将豆腐置石膏上，放冰糖适量;

2.隔水蒸半小时即可。

2、酸辣豆花

用料主料：黄豆适量、辅料碎米芽菜适量、腌大头菜适量、淀粉适量、熟石膏粉少许、调料酱油适量、醋适量、味精适量、葱少许、辣椒粉适量。

做法：

1.用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。

2.用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。

熟石膏粉的食用方法

一般用来凝固食物或者作为膨化剂。

熟石膏粉的食用禁忌

凡阳虚寒证，脾胃虚弱及血虚、阴虚发热者慎用。

熟石膏粉和生石膏粉的区别

熟石膏粉可以加水定型做成模型，生石膏粉不行，必须加热后才能变成熟石膏。

熟石膏粉通常是白色和无色的，熟石膏粉主要被用在烘焙食品中。熟石膏粉也被做为一种成分用于糖果蜜饯、冰激凌和其他冷冻的甜品中，熟石膏粉还可以用于啤酒酿造，用途非常广泛。熟石膏粉还是一种纯天然的添加剂，对人体没有任何任何的危害，只不过阳虚寒证、脾胃虚弱和血虚的人是不能吃的。

熟石膏的主要成分是什么

硫酸钙。

熟石膏，是一种基于硫酸钙的建筑材料。其制法是将石膏加水混合后再加热至150 °C。灰泥是欧洲的大教堂建筑内墙壁及天花板表面常见的物料，上面通常绘有湿壁画。

熟石膏是单斜晶系。晶体呈显微针状，似石膏假象，也呈块状。无色或白色。条痕白色。似玻璃光泽。不透明。硬度约为2，密度2.55～2.67克/厘米^3。在铅锌矿氧化带、盐湖石膏粘土岩与喷出岩气孔中都有产出。

扩展资料：

熟石膏用途：可用作磨光粉、纸张填充物、气体干燥剂以及医疗上的石膏绷带，也用于冶金和农业等方面。水泥厂也用石膏调节水泥的凝固时间。

石膏矿以沉积型矿床为主，储量占全国90%以上，后生型及热液交代型石膏矿不很重要。石膏矿在各地质时代均有产出，以早白垩纪和第三纪沉积型石膏矿为最重要。主要为化学 沉积作用 的产物，常形成巨大的矿层或透镜体，赋存于 石灰岩 、红色页岩和 砂岩 、泥灰岩及 粘土岩 系中，常与硬石膏、 石盐 等共生。

-烧石膏

- 石膏

熟石膏加水反应为什么会发热？ 怎么处理？

水化温度直接影响水化速度及硬化后的石膏制品强度，熟石膏无论陈化时间长短，在其水化热试验和强度试验时可以发现，当熟石膏的放热量达到非常大值(即水化热达到理想温度点)时，石膏粉磨机其强度增长速度也对应达到理想点。

因此抗压强度与水化温度的关系有―个临界温度点，在此点以下，水化速度和强度随温度升高而增加，超过这―临界点，随水化温度变化而在水化速度和强度上出现降低。这一临界点温度―般在25―40度之间变化。

扩展资料：

石膏用途：

1、熟石膏的作用一般是可以清热解烦的，而且就是对于生肌解表也是有着比较好的作用的，所以就是需要注意的是用户平时的时候应该是多吃一些清淡的食物效果是比较好的。

2、保持一定的营养物质的摄入，熟石膏也是可以当作食品添加剂进行用到具体的食材里面的，而且耐热的效果是比较好的，平时的时候一定是需要注意休息情况，保持一定的睡眠时间。

3、特别是高烧用户，发生代谢性酸中毒，用其石膏制剂不仅中和了引起中毒的有机酸，而且跟致病微生物内的氨基酸作用，使其失去营养而被抑制。

-熟石膏

-水

食用石膏粉的好处

石膏粉通常为白色、无色，无色透明晶体称为透石膏，有时因含杂质而成灰、浅黄、浅褐等色。条痕白色。透明。玻璃光泽，解理面珍珠光泽，纤维状集合体丝绢光泽。

食品工业中，它的正式名称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已有几千年的历史，在中国最初的应用是点豆腐。

硫酸钙食品中的用途包括营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。硫酸钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。硫酸钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。硫酸钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。硫酸钙也被用在化妆品和牙膏中。