当归姜羊肉汤——温肝补血散寒暖肾

当归姜羊肉汤——温肝补血散寒暖肾

当归生姜羊肉汤是非常滋补的一种食物，吃起来对我们健康是有非常大帮助的，我们可以通过吃这种食物来促进身体健康，特别可以保护我们的内脏健康，而且当归生姜羊肉汤烹饪起来也比较方便，那么具体应该如何烹饪，一起看看吧。

当归生姜羊肉汤的材料

当归10克，姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。

当归生姜羊肉汤的做法

首先我们需要把材料 都准备好，然后我们可以把当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用之后，然后我们选择把羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫之后，选择把香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用，然后我们就可以将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米，这时候我们就要用急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝之后就可以吃了。

当归生姜羊肉汤的食用功效

当归生姜羊肉汤是非常滋补的好的食物，吃起来对我们健康很有好处，可以很好的促进我们内脏健康，同时还可以很好的促进内脏健康，首先当归生姜羊肉汤具有温肝补血，散寒暖肾的作用，是一款清淡可口的补品汤品，对于身体比较虚弱的人群来说，完全可以吃这样的食物来进行滋补，同时当归生姜羊肉汤主治体虚畏冷，少神、哈欠连连，或寒疝腹痛，或妇女产后血虚之体。对于男性以及女性来说都很适合吃，对我们的肾脏健康非常有意义。

吃当归生姜羊肉汤是非常不错的，可以很好的帮助我们保护好内脏健康，这样可以很好的改善身体不适，同时还可以帮助我们保护好肾脏健康，特别可以补肾益气，对于我们补血益气，驱寒保暖也有帮助，在平时我们就应该多吃当归生姜羊肉汤。

当归生姜羊肉汤——补肾壮阳补气血

羊肉是一种很滋补的食物，味道鲜香，适合很多的人群，特别是一些男性朋友们都喜欢吃羊肉，具有补肾壮阳的作用和效果的哦，羊肉怎么吃呢，来看看当归生姜羊肉汤的做法，可以抗衰美容养血、

当归生姜羊肉汤

主料：羊肉250g、当归12g、党参20g、生姜30g

辅料：水适量

步骤：

1.用料

2.生姜洗净切片

3.当归党参洗净，用清水略加浸泡

4.将羊肉洗净切片

5.倒入锅中，加适量水，大火煮开

6.捞去表面浮沫

7.继续煮沸5分钟

8.将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅

9.加入当归党参生姜

10.电炖锅中加适量水

11.放入炖盅

12.低温档，隔水炖煮2-3小时，这里炖了一夜

羊肉汤是冬季常喝的一种汤，在这中加入当归与生姜后，那就不一样，是温经暖肾药膳了，清汤美味，善治血虚寒体，有补益气血的作用。当归既能补血养血，又能通经活络，许多妇科疾病都须用当归治疗，所以，当归被称为“妇科专用药”、“女性人参”.具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。女性很适合吃羊肉的，还可以治疗妇科疾病的哦，对于补气养血，滋补身体有好处，男性也很适合，补肾壮阳的同时增强体质，具有抗衰的作用。

关于当归生姜羊肉汤的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，补肾壮阳补气养血抗衰老，帮助消化，大家不妨试试今天给大家推荐当归生姜羊肉汤吧。

当归生姜羊肉汤作用与功效，有什么副作用？

当归生姜羊肉汤--《金匮要略》卷上
【别名】小羊肉汤（《备急千金要方》卷三）、当归汤（《圣济总录》卷九十四）、羊肉汤（《景岳全书》卷六十一）。
【处方】当归9克
生姜15克
羊肉50克。
【功能主治】温中养血，祛寒止痛。主治寒疝，虚劳，产后血虚有寒，腹痛，胁痛，喜温喜按，腹中拘急，苔白，脉沉弦而涩。
【用法用量】上药以水800毫升，煮取300毫升，分二次温服。
【摘录】《金匮要略》卷上
当归生姜羊肉汤--《金匮》卷上
【别名】小羊肉汤、当归汤
【处方】当归3两，生姜5两，羊肉1斤。
【功能主治】温中补血，祛寒止痛。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中（？？）痛，腹中寒疝，虚劳不足。
【用法用量】小羊肉汤（《千金》卷三（注文）引《胡洽方》）、当归汤（《圣济总录》卷九十四）。本方方名，《东医宝鉴·外形篇》引作「羊肉汤」。若寒多者，加生姜成1斤；痛多而呕者，加橘皮2两，白术1两
【各家论述】1.《金匮要略论注》：寒疝至腹痛胁亦痛，是腹胁皆寒气所主，无复界限，更加里急，是内之荣血不足，致阴气不能相荣，而敛急不舒，故以当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。然不用参而用羊肉，所谓「精不足者，补之以味」也。2.《金匮要略心典》：此治寒多而血虚者之法，血虚则脉不荣，寒多则脉绌急，故腹胁痛而里急也。当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血也。3.《古方选注》：寒疝为沉寒在下，由阴虚得之，阴虚则不得用辛热燥烈之药重劫其阴，故仲景另立一法，以当归、羊肉辛甘重浊、温暖下元而不伤阴、佐以生姜五两，加至一斤，随血肉有情之品引入下焦，温散沍寒。若痛多而呕，加陈皮、白术奠安中气，以御寒逆。本方三味，非但治疝气逆冲，移至产后下焦虑寒，亦称神剂。
【临床应用】1.寒疝：一妇人产当寒月，寒气入于产门，脐下胀满，手不敢犯，此寒疝也。医将治之以抵当汤，谓其瘀血。予教之曰：非其治也，可服张仲景羊肉汤，二服而愈。2.产后腹痛：冬月产后，少腹绞痛，诸医谓为儿枕之患.去瘀之药，屡投愈重，乃至手不可触，痛甚则呕，二便紧急，欲解不畅，且更牵引腰胁俱痛、势颇迫切。急延二医相商，咸议当用峻攻，庶几通则不痛。余曰：形羸气馁，何胜攻击.乃临产胎下，寒入阴中，攻触作痛，故亦拒按，与中寒腹痛无异。然表里俱虚，脉象浮大，法当托里散邪。但气短不续，表药既不可用，而腹痛拒按，补剂亦难遽投。仿仲景寒疝例，与当归生姜羊肉汤，因兼呕吐、略加陈皮、葱白，一服微汗而愈。
【摘录】《金匮》卷上

当归生姜羊肉汤：补血活血、益气补虚

做法

当归、生姜100克洗净，切成大片。羊肉500克去骨，剔去筋膜，放入沸水锅内氽去血水后，捞出晾冻，再切成长5厘米、宽2厘米，厚1厘米的肉条，备用。

沙锅加清水适量，将羊肉条放入锅内，再放入当归50克、生姜、香葱10克，味精和食盐适量，置武火上烧沸后去浮沬，改用文火炖至羊肉熟烂即成。

食用方法 ：吃肉喝汤，可分5~6次服食，早、晚各1次。

功效

补血活血、益气补虚、暖胃润肠、温补肾阳，适用于血虚有寒，症见寒疝腹痛、虚劳不足者。

阴虚阳亢者慎用，外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可服用。

食之有道

阳虚，是指某一脏腑或全身功能活动的减退,气虚是阳虚的先兆，两者的区别在于阳虚者还伴有寒象。故除了因先天不足，或因久病体虚外，也可因寒邪伤阳，而使脏腑出现阳虚证象。

阳虚证的表现：

除了具有倦怠乏力、气短懒言、脉弱无力等气虚症状外，还常见畏寒喜暧、四肢不温、上腹冷痛、小便清长、舌质淡、舌体胖、体温偏低等症状。

心阳虚为主症者，除具有心气虚基因症状外，常见的还有四肢不温、冷汗淋漓、脉微欲绝等症象；脾阳虚者，还兼见久泻不止、四肢厥冷、肢体浮肿、小便不利等症状；肾阳虚者，还常见畏寒肢冷、腰酸腿痛、遗精滑精、阳痿早泄、夜尿频多等症状。

调摄阳虚证的原则：

①宜用性味甘温的温补之品予以补阳；②禁忌暴饮暴食和生冷寒凉饮食。

大补夏天 | 夏至后“攒阳气、攻老寒”的：当归生姜羊肉汤

喝当归生姜羊肉汤，一年有两个时间：

1、冬至前后，尤其三九天。此时阴寒重，阳气初生，需培植正气。

2、夏至后、三伏天。 此时阳气外泄，积寒躲在后背的膀胱经以及各关节处，最易被赶出来。

冬天容易怕冷、发虚的人，

夏至到三伏，要喝羊肉汤

阳虚、虚寒体质，冷饮喝多了的朋友，欢迎夏至，欢迎三伏了吗？

请忘掉那些冰可乐雪糕、西瓜、日料刺身......

羊肉汤，这种 温补内里 的药膳汤，才是你们的天菜啊。。

天气阴冷时，容易疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白等症状，容易虚寒痛经的朋友。

当归生姜羊肉汤夏至喝， 帮助赶出从上个冬天，上上个冬天……就潜伏在你体内的伏寒。

把之前不小心吹到的凄风冷雨，多吃的那几斤雪糕，带来的脾胃虚寒，小腹、关节冷痛，通通赶出去。

“当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。”

——《圆运动的古中医学》说此方。

今年气运：偏“湿+寒”。

天气之间的湿凉之气，可以导致人的中气，乃至 元气偏虚。

这对体内有 “积寒、老寒” ，或者上个冬天没有好好养护自己的人来说，非常不友好，更要助力一把了。

当归生姜羊肉汤，就是助我们培植生命力、驱除老寒的小太阳。

此时喝，补阳气、补血虚，除陈积的老寒。

今年夏至的：

当归生姜羊肉汤配方

接下来这个当归生姜羊肉汤配方，是根据今年的气运调整过的。

因为今年天时阳气不足，湿气重， 所以汤方里 增强了健脾强脾胃的效力。

另外， 生姜的量也调了，煮出来有暖意，但并无辣味， 整个汤更好喝了。

夏至后“攒阳气”的：

【当归生姜羊肉汤】

【材料（2-3人份）】生姜 50g，当归头/当归身 10g，羔羊腿肉400g，红枣 15g，党参 15g，山药 15g。

【步骤】

1.羊肉焯水、红枣去核备用；

2. 干锅（不放油） 下姜片，煎至两面金黄色，再下羊肉一起爆香，这样可以去膻辟腥；

爆炒到没有血水，出香气就可以起锅啦 ~

3.最后把所有食材放进锅里隔水炖3小时，喝的时候加盐调味即可。

煮好的汤很香，揭盖一屋子香味，没有半点羊膻味，非常诱人。

汤里的食材大部分是我们元气家的，山药干没有用硫磺熏过，天然生晒的带点黄，闻起来山药的甘香味特别浓。

山药干、党参炖得粉粉糯糯的，一定要吃掉。

生姜作为“主咖”，这里用到50g。

羊肉汤方中，生姜作为“臣药”，要用到50g。

用到这个量，姜的辛散之力、流通力，才通达中焦犄角旮旯的老寒积。 如果喝完汤，能出一身毛细汗，说明寒邪透出来了。这时避免空调对着吹，吃生冷。

再者，以防羊肉滋腻，生姜在这里，还有个 “助运化” 的作用，只有用到这个量，力度才够猛。

当归补血值，又能活血，引血入肝经。

当归既补血又活血——行经通脉络，和羊肉一起搭配，引血入肝经。

煮羊肉汤，还要怎样搭配，

才补到位不生邪火？

阳虚、脾虚的人，

容易感觉犯困、食欲差，口淡， 此时吃羊肉要加山药：强健脾胃、补中益气。

给 气血亏虚 的人，或年老体弱的老人喝， 可以加党参。

党参性平，不温不燥，作用平和，不用担心补过头。

还有哦，

只喝当归生姜是没用的，一定要加羊肉，才能点燃命门真火。

吃素的朋友，今天可能有点对不住你们，但这个道理我一定要说出来，大家心里有底，也就知道该怎么搭配了。

※

【有必要提醒一下：羊肉禁忌】

有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。

【宜】

大家煮这个汤之前，

可以观察下自己舌质的颜色，

舌质偏淡偏白，最适合喝；

【忌】

热性体质不喝，

舌质偏红、甚至特别红的人，

脸上易长火痘、手足心热，大便秘结

可能体内有热，或阴虚火旺，不喝。

上火、感冒不喝，孕期不喝。

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