青椒胡萝卜炒肉——增强食欲降血脂

青椒胡萝卜炒肉——增强食欲降血脂

很多人都是喜欢在制作菜肴的时候加入一些青椒，不仅是可以很好的提升菜肴的味道，让我们吃起来更香，很好的开胃和增强食欲，青椒也是含有丰富的营养物质，如果是搭配上胡萝卜，相信味道是会更加的不错，下面就是来看看青椒胡萝卜炒肉的做法。

青椒胡萝卜炒肉

主料：青椒250g、胡萝卜100g、猪肉100g

辅料：油、盐、葱、酱油均适量

制作方法：

1、我们先将青椒洗干净了，然后就是掰成小块，将胡萝卜切成片，备用。

2、将猪肉也是可以切成片。

3、葱切片备用；

4、锅里放油，放入葱花炝锅；

5、倒入肉片翻炒，加少许酱油调色；

6、倒入青椒和胡萝卜翻炒片刻即可。

功效：青椒是含有强烈的香辣味，是能够很好的刺激唾液和胃液的分泌，是可以很好的增强食欲和促进肠道的蠕动，对于帮助消化是有很好的作用。胡萝卜是含有一些降糖物质，是很适合糖尿病人群食用，而且对于降低血脂和血压以及强心是有很好的作用，所以是高血压、冠心病患者的食疗佳品。青椒和胡萝卜也是有很好的美容的功效，猪肉也是可以很好的补充身体的能量。这款青椒胡萝卜炒肉是很适合高血压、冠心病患者食用，我们常人食用也是可以美容和补充身体营养物质。患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大量食用青椒。

这款菜肴的做法也是非常的简单，而且是很下饭的一款菜，我们食用能够很好的增加饭量，增强我们的体力，即使是厨房的新手也是可以很好的制作出来，所以大家在平时的生活中不妨自己动手做一做。

胡萝卜炒肉的做法

导语：众所周知，红萝卜是一种营养价值相当高的果蔬，而且胡萝卜有很好地益肝明目的作用，还有健脾开胃，增强免疫力等功效和作用。而猪肉更加不用说，猪肉是补虚强身的极佳补品，非常适合身体虚弱和手术后的患者食用，有很好地贫血作用。红萝卜加猪肉两者加起来做成的红萝卜炒肉，无论味道和营养都是更加升级的。那么到底红萝卜炒肉的做法是怎么样的呢?

营养价值

红萝卜即胡萝卜。胡萝卜，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等。胡萝卜食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可：炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的`第二位。胡萝卜可以抗癌，有地下“小人参”之称。

胡萝卜营养分析：

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

食用方法：胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。

猪肉营养分析：

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

红萝卜炒肉的做法

做法一、

材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。

做法：

1、将胡萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。

2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入胡萝卜丁炒匀。

3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。

4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

做法二、

用料：红萝卜、肉丝、青椒、大蒜、盐、

做法 ：1、切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下。

2、准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用。

3、锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒。

4、煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒。

5、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝。

6、一起煸炒出微微红油来。

7、加入盐和胡椒等调味料。

8、翻炒均匀即可。

做法三、

食材明细：猪肉200克，红萝卜2个。香菜适量，精盐适量，食用油适量，味精适量，生抽适量。

制作步骤：

1、先将猪肉切丝或切片，红萝卜切丁，香菜切段。

2、将切好的猪肉放进烧好油的锅里。

3、将肉炒干水分。

4、加入切好的红萝卜丁。

5、翻炒片刻，加入精盐，调入生抽。

6、放适量的清水。将红萝卜煮熟。

7、加入香菜。

8、翻炒均匀，调入味精即成。

9、红萝卜炒肉即成。

看完了上面详细介绍地关于红萝卜炒肉的制作方法，相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了这道菜的制作方法和技巧了。其实红萝卜炒肉的确是物美价廉，营养丰富的一道菜式，而且制作方法并不会很复杂，在家只要花费一些时间和一些心思，就能够享受到美味和营养了，大家不妨尝试一下吧!

宝宝吃青椒有什么好处

增强免疫力青椒中有丰富的维生素C、胡萝卜素，以及辣椒素，都是比较强的抗氧化物，可以帮助宝宝提高免疫力，还可以促进铁的吸收，预防贫血，让孩子健康的成长。

增强食欲青椒含有丰富的维生素，对宝宝而言，吃青椒的最大好处莫过于提高免疫力，其特有的味道和所含的青椒素有 *** 唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化。

青椒是食材中的“百搭王”，青椒可以搭配许多肉类和食材烹饪成美味佳肴，配合青椒，多种维生素共同作用。还有素炒青椒也可以做为宝宝的下饭菜，又容易操作。

杀灭寄生虫宝宝是最常见的寄生虫人羣，适量吃青椒有效杀除宝宝体内的寄生虫。

促进生长发育青椒不但富含维生素C、胡萝卜素，蛋白质、钙、铁、维生素B、维生素A等营养物质的含量也比较高，能给宝宝补充营养，促进生长发育。

宝宝吃青椒注意事项

1、 在给宝宝做青椒是要尽量弄得细小一点，宝宝才能吞咽哦，最好是煮得烂一点，这样宝宝吃起来比较容易的呢，青椒营养也挺丰富的，炒的时候要炒的很烂给吃，就是青椒的皮不太好消化，吃的时候如果去皮的话会更好一些。

2、 对青椒素过敏的人羣就不宜吃青椒。如孩子的父母有青椒素过敏现象的，孩子就有可能也过敏，不宜吃青椒。另外孩子在感冒发热，咽喉痛，口腔疾病，肠胃疾病等情况下不宜吃青椒，会加重病症，导致治疗期变长，对孩子健康不利。凡是和呼吸道和口腔消化系统有关的疾病，都不适宜在病期吃青椒，需等病情基本康复之后再食用。

宝宝吃青椒推荐食谱 青椒土豆泥

1、食材：

土豆、青椒、胡萝卜。

2、做法：

（1）土豆、青椒、胡萝卜盐和橄榄油调味(用芝麻油也可以)。

（2）土豆去皮切小块蒸熟压成土豆泥。

（3）青椒和胡萝卜切末倒入锅中炒熟，将土豆和胡萝卜青椒加油盐拌匀套路模具即可。

青椒炒肉

1、食材：

猪肉300克，青椒3只，鸡蛋 1个，葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

2、做法：

（1）猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

（2）肉丝加入料酒、醋、盐、生抽、蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

（3）腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

（4）炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

（5）先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒。

（6）加入白糖和少量的生抽。肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。

（7）青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。

相关文章：

[宝宝多大可以吃青椒]