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小芋头娃娃菜——清热生津健脾养胃

时间: 2023-05-03 07:37:59

小芋头娃娃菜——清热生津健脾养胃

娃娃菜大家都有所了解的,是一种常见的食材类型,它可以起到促进食欲的作用,而且经常吃一些粗纤维素的食物对于肠道来说也有着很好的作用,娃娃菜可以有清热解毒生津的作用,还可以健脾胃。怎么吃比较好?下面就来介绍小芋头娃娃菜的制作方法,看看它有什么好处?

食疗功效:清热生津、健脾养胃、利尿通便、散结

营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素A、C、膳食纤维、胡萝卜素、锌、钙、磷、铁、钾、叶酸

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:有痰、敏性体质、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头

小芋头娃娃菜所需材料

主要食材娃娃菜 ( 300克 )小芋头 ( 300克 )辅助佐料盐 ( 5克 )鸡精 ( 6克 )淀粉 ( 适量 )青椒 ( 适量 )红椒 ( 适量 )

小芋头娃娃菜的做法

1、娃娃菜洗净切开装盘;小芋头去皮洗净,摆盘。

2、把青椒和红椒洗干净,然后切成丝,撒在备好的娃娃菜上面,然后把剩下的红椒和青椒切成丁,摆在小芋头上面。

3、淀粉加水,调入盐和鸡精,浇在盘中,入锅蒸15分钟即可。

小芋头娃娃菜的功效与作用

芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。芋头和娃娃菜一起搭配,具有促进食欲的作用,对于利尿消肿来说有好处,而且也可以有补肝肾的功效,对于生津有帮助,同时也可以起到止痛消肿的功效。

小芋头娃娃菜的制作方法很简单,经常这样搭配的话,可以有促进食欲的作用,而且也具有调理气血的功效,对于调理肠胃不适有好处,而且也可以提高代谢,日常生活中,大家可以经常吃这样的养生食谱,对健康有益。

芋头豆花——润肠通便生津止咳

说起芋头,相信大家都不是很陌生的吧,芋头的营养物质丰富,而且还可以滋补气血,芋头好消化好吸收,而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质哦,如何食用呢,今天这道芋头豆花就具有润肠通便的作用呢。

芋头豆花

食疗功效:润肠通便、生津止渴、增进食欲、补中益气、保护牙齿

营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素

适宜人群:一般人皆可食用,4月以上的宝宝也适合

禁忌人群:老人、缺铁性贫血患者尤其要少食

芋头豆花所需材料

主要食材芋头、豆花粉、水

芋头豆花的做法

1芋头洗净去皮,切成小块,蒸熟。

2清水入锅,煮沸后加入豆花粉。

3豆花粉煮开后,加入蒸熟的芋头,一起使用即可。

芋头豆花的功效与作用

芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。豆花具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。芋头豆花此甜品具有润肠通便、增进食欲、补中益气功效,芋头中的氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。豆花粉含有的蛋白质比较多,可以滋阴润燥,补充丰富的营养物质,这样的一道甜品可以起到促进食欲润肠排毒的作用,还可以补肝补肾的哦。

芋头豆花的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养,补充蛋白质,矿物质和维生素等等的营养素,而且还是低脂肪低胆固醇的食材类型,润肠通便生津止咳促进食欲,适合各类的人群食用哦,大家不妨试试营养价值高。

娃娃菜做法

【蚝油肉末娃娃菜】
材料:娃娃菜2个,猪肉150g,油盐适量,大蒜2瓣,酱油1汤匙,料酒1/2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量。
练习:
1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块,根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。
2.将锅用水烧开,加入少许盐,将娃娃菜倒入水中,至颜色变深,水焯至破裂。取出娃娃菜,放入冷水中,冷却,取出纯净水,放入盘中备用。
3.锅放油烧热,放入蒜末,小火翻炒,放入肉末翻炒至发白。
4.倒入料酒,酱油,蚝油,半碗水,烧开,倒入适量水淀粉,加热至汤汁粘稠,关火。
5.把肉末倒在娃娃菜上,吃的时候搅拌一下。
【肉末粉丝炒娃娃菜】
材料:娃娃菜2个,猪肉150g,粉丝1根,油盐适量,大蒜1个,料酒1大勺,酱油2大勺。
练习:
1.将粉丝放入大碗中,加入温水浸泡至变软。
2.将娃娃菜的叶子打碎,洗净,控净水,切成条,猪肉切成粉,大蒜切成蒜。
3.锅内放油烧热,放入娃娃菜,大火煸炒娃娃菜去水,中火煸炒娃娃菜至断,盛出备用。
4.锅里加少许油,小火炒蒜,肉末翻炒至变白。
5.倒入料酒,用酱油翻炒肉末,上色,翻炒粉丝,翻炒均匀。
6.加入炒好的娃娃菜,加盐,几滴米醋,快速翻炒均匀,装盘即可。
【豆腐蘑菇蔬菜汤】
材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。
练习:
1.准备好所需食材,将娃娃菜菜打碎洗净,白玉蘑菇去根洗净,虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷,可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。
2.娃娃菜切丝,豆腐切成小块,白玉蘑菇撕成两半,大的撕成4瓣。
3.将锅加水煮沸,加入姜末、虾皮和豆腐,煮5分钟,加入白蘑菇继续煮5分钟,然后加入娃娃菜,煮至娃娃菜变软。
4.加盐调味,关火,倒入香油,再放入白胡椒,搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。

清蒸娃娃菜的做法大全家常

清蒸娃娃菜的做法
娃娃菜最适合做成上汤菜肴,将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮,可衬托出娃娃菜的清甜之味,常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。清蒸娃娃菜的做法有什么?请看下面详细的介绍。
目录
1.娃娃菜的各种家常做法
2.清蒸娃娃菜的做法
3.哪些人不能吃娃娃菜
4.细数娃娃菜的7大功效
5.吃娃娃菜可以减肥吗
1娃娃菜的各种家常做法
上汤娃娃菜的制作方法:
材料:娃娃菜、皮蛋、青椒、红椒、红枣、枸杞、蒜、姜、葱、高汤、油、盐、鸡粉、生粉水。
做法:
1、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。
2、娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。
3、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
醋溜娃娃菜的制作方法:
材料:娃娃菜、醋、盐、白砂糖、红辣椒丝、淀粉、油。
做法:
1、娃娃菜切片,取一小碗,调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精,搅拌均匀。
2、锅热油,入娃娃菜炒至出水,倒入调味汁,顺时针方向搅炒至均匀即可。
干锅娃娃菜的制作方法:
材料:娃娃菜、五花肉、木耳水发、洋葱、葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐。
做法:
1、娃娃菜撕大片,五花肉切薄片。
2、洋葱切小片,木耳泡发后撕成小朵。
3、锅中放油,烧热后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒。
4、炒到肉片熟时加入洋葱,煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻,再加鸡精调味即可。
2清蒸娃娃菜的做法
清蒸娃娃菜材料:娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯) 调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、 用娃娃菜制成的各式菜肴(19张)鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
1 皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。
2 娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。
3 烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4 放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。
5 煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
3哪些人不能吃娃娃菜
一、哪些人不能吃娃娃菜?
肠炎患者忌食。
二、娃娃菜的适用人群
一般人群均可食用。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。
三、娃娃菜的食用禁忌
1.娃娃菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。
3.娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
4.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放,以防破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。
4细数娃娃菜的7大功效
1、养胃:吃娃娃菜可以暖胃,对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用,很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛,这就是胃寒,如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
2、生津止渴:娃娃菜含有非常丰富的水分,因此,娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适,尤其是凉拌生吃,感觉更好。
3、利尿:娃娃菜也是白菜的一种,因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
4、通便:娃娃菜中含有非常丰富的纤维素,而纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,缓解便秘、防止大便干燥。
5、解毒:娃娃菜和大白菜一样,也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。
6、清热:娃娃菜能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
7、秋季养肺:娃娃菜也是白色的,因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺,肺属于白色,吃白色的食物对养肺都有帮助,而娃娃菜更是不错的选择。
5吃娃娃菜可以减肥吗
娃娃菜的热量和减肥功效
热量:8 大卡(100克可食部分)
分类:蔬果和菌藻
评价:热量极低,水分率很高的一种蔬菜,含有较多纤维,适量食用有利于缓解便秘,推荐减肥期间食用。
度量单位热量(可食部分热量)
1小棵娃娃菜(350.0克,可食部分340.0克)27大卡
标准(100克)8大卡
娃娃菜相关食物
娃娃菜 蒜蓉娃娃菜 绿茶娃娃菜 香菇娃娃菜 娃娃菜炖冻豆腐

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