葱香魔芋——降低血压补钙

葱香魔芋——降低血压补钙

说起魔芋很多人都是不知道怎么制作，魔芋是不能够生吃的，而且在食用的时候也是要适量，对于魔芋的做法是非常的多，生活中很多的菜肴都是有魔芋，今天小编要为大家介绍的是葱烧魔芋，一款非常美味可口的食物。

葱香魔芋

准备魔芋豆腐，尖椒3个，彩椒3个，白芝麻少许，色拉油，酱油，盐，葱，白糖

1、我们先准备好这种食材，然后就是将魔芋清洗干净了。

2、锅中加入适量冷水，水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水，去除碱味。适量加盐，焯水的过程同时入味

3、把彩椒洗净，斜刀切块；尖椒洗净切成尖椒圈；大葱斜刀切段

4、锅热后，加入适量食用油，把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中，均匀翻炒

5、再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒

6、最后就是倒入少许的生抽，然后进行均匀的翻炒，在吃锅的时候，把剩下的的葱段放入锅中，稍微的翻炒一些就是可以出锅了。

功效：魔芋中是含有丰富的葡苷聚糖，是能够很好的吸附我们身体中的胆固醇和胆汁酸，对于降低血压和减少心血管疾病的发生有很好的作用，我们食用魔芋是能够抑制餐后的血糖升高，所以是非常的适合糖尿病患者食用，魔芋也是有非常不错的补钙的作用，对于预防骨质疏松和促进身体的生长发育非常的有帮助。葱烧的做法也是非常开胃的一种做法，能够很好的增强我们的食欲。

魔芋在日常生活中我们是不怎么经常食用的，但是制作出来的菜肴是非常的不错的，是可以制作的比较清淡，也是可以重口味，所以不管大家的口味如何，相信大家一定是会对这款食材爱不释手，赶快行动起来吧。

魔芋是什么啊？

魔芋是以一种食物。

魔芋又叫磨芋，磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。

魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含漱，可以解救。魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，里面是白色的。

魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋在中国有较广泛的分布，中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种，分别为魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋。

中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱。

低纬度高海拔山区，属亚热带湿润季风气候。日照较少，雨量丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。

扩展资料：

魔芋的功效与作用：

一、通便减肥

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

二、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

三、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

四、提高免疫力，防治肿瘤和癌症

芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

五、糖尿病患者理想食品

魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

六、保温

古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。

人民网-魔芋的功效与作用 吃魔芋有助缓解秋燥便秘

-魔芋

魔芋粉的效果

魔芋——早已在日本和韩国风靡的减肥塑身食品现在已经登陆中国，为要保持苗条身材的美眉们带来了福音！它的优点在于绝对没有副作用，绝不腹泻，绝不反弹，只减脂肪，不减水分！它是一种食品，绝不是药物，请大家放心食用！！！！
魔芋系列食品是一种高纤维质，低卡里路，无胆固醇，不含防腐剂的纯天然食品。
它对两大人群最有优势：
1．想保持苗条身材的人士或肥胖人士
2．糖尿病、高血压、高血脂患者
魔芋古时称蒟蒻，又名蒟头，鬼头，鬼芋，天南星科多年生草本植物。本产品能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”，其保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。
★排 毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
★减 肥：热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。(我国体育界和香港各界人士对此点十分推崇)。
★通 便：所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影
★洁 胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。
★疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。
★防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。
★平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。
★补 钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
食用方法：
1、体胖减肥者 清晨空腹，取本品5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀，即可饮用！一日1-2次！
2、糖尿病病人 饭前5-10分钟，取本品5克，加沸水100ml搅拌均匀、饮用！一日3-4次！
魔芋粉有一种特有的魔芋味道，水冲少了会象藕粉一样粘稠，可以加些盐等你喜欢的东西配合食用，味道会好很多！
1.调节脂肪代谢,降低血脂,血糖和胆固醇.
2.治疗便秘及预防消化道癌.
3.减少体重,控制肥胖.
4.调节机体免疫功能.
用量:每天3-6克,分1-3次服用
用法:
1.调糊食用(取1-2克粉置于一容器内,一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用).
2.调入牛奶或饮料食用.
3.加入芝麻糊或玉米糊中食用.
4.加工食品食用.
5.装胶囊服用.
本品具高倍吸水性,故须多加水.
【魔芋精粉制作魔芋豆腐的方法】
将2500克开水倒入盆内，称5克食用碱面倒入开水中搅匀，再把50克精粉搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分膨化成干糊状，然后入蒸笼（或蒸锅）蒸40分钟，或者把魔芋糊直接倒入开水中煮沸至老，取开锅或断绝火源加盖15分钟，量大可根据数量延长时间，即成魔芋豆腐[魔芋精粉与水的比例为1：（40--60），食用碱面与精粉的比例为（1--1.5）：10]。如因用碱过量，魔芋豆腐变黄，用凉水清漂即可变白。

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