菠菜鸡胗汤(菠菜和鸡胗能一起吃吗 菠菜鸡胗怎么做好吃)

菠菜鸡胗汤

目录菠菜鸡胗汤的营养价值菠菜鸡胗汤的功效作用菠菜鸡胗汤的做法菠菜鸡胗汤的烹饪技巧菠菜鸡胗汤的禁忌人群菠菜是大家比较熟悉的一种蔬菜了，其含有丰富的铁、维生素等营养物质，对改善很多身体不适有重要的作用，大家在吃菠菜的时候，可以和其他食材搭配起来吃，比如鸡胗，一起煲汤的话，营养很不错。

菠菜鸡胗汤的营养价值

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

菠菜鸡胗汤的功效作用

【菠菜】

1.通肠导便、防治痔疮：菠菜中含有的营养物质可以促进肠胃的消化，这是因为菠菜中含有植物的粗纤维。对于身体可以起到润肠通便，可以促进胰腺分泌，帮助肠胃的蠕动。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转化为身体所需的维生素A，胡萝卜素可以保护并且可以维持正常视力和上皮细胞的生长。同时，胡萝卜素可以增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜的营养物质可以增强身体细胞的繁殖。菠菜可以抵抗衰老又可以增强身体细胞的活力。菠菜可以清洁皮肤的垃圾，细化毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

【金针菇】

1.促进智力发育：金针菇含有丰富的氨基酸，氨基酸可以促进智力的发育、增强智商的发育、增强记忆功能的发展，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品。

2.促进新陈代谢：金针菇可以增强身体体内的的细胞的活性，促进细胞的新陈代谢，金针菇有也就可以加快营养素的吸收。

3.降血脂：金针菇可以降低血脂的稠度，金针菇可以降低胆固醇的高度，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的出现。

4.抗疲劳：金针菇可以抵抗细菌的滋生，有消炎的功效。金针菇可以消除体内的重金属和身体力量毒素，可以起到抵抗肿瘤。

5.预防过敏：金针菇可以治疗轻微的哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症状。

【鸡胗】

1.用于饮食积滞、小儿疳积：鸡胗可以消化难消化的食物，对于积食也是帮助消化的作用，鸡胗可以保护身体的脾胃。有很多人用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。

2.用于肾虚遗精、遗尿：鸡胗可以治疗遗精，鸡胗可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

3.鸡胗可以治疗消化食物，影响导滞，帮助胃口的消化。

4.鸡胗可以治食积导致的胀气、呕吐引起的反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

【菠菜鸡胗汤】

菠菜鸡胗汤有平肝、止血、润燥、润肺止咳、补气、止血、升压、补血、护齿的作用，对痔疮、慢性胰岛素、便秘、肛裂等病症有较好的食疗的功效。

菠菜鸡胗汤的做法

将熟鸡胗切片。

菠菜择洗净切段焯水。

金针菇洗净切段备用。

净锅上火倒入高汤，调入盐。

下入熟鸡胗、金针菇、菠菜至熟即可。

菠菜鸡胗汤的烹饪技巧

1.选择新鲜的鸡胗，将鸡胗洗干净，因为鸡胗是鸡刚刚吃食物的地方。所以，要洗净鸡胗。然后，用热水烫一遍去异味。就算是超市里的鸡胗，也要处理一下的。就算是超市里的鸡胗买回来，在洗净。然后，再用烧水烫一遍就行了。

2.选择细嫩的菠菜做汤。

3.在做菠菜前，先用开水烫一下或用水煮一下，然后在做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

菠菜鸡胗汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。

有研究发现，每周食用几片菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。这主要因为菠菜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养物质对视力很有帮助，如果在吃菠菜的时候搭配鸡胗一起吃，效果会更好。所以这道菠菜鸡胗汤是一个不错的选择。

菠菜和鸡胗能一起吃吗 菠菜鸡胗怎么做好吃

1 菠菜和鸡胗能一起吃吗菠菜和鸡胗能一起吃。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

菠菜鸡胗汤有平肝、止血、润燥、润肺止咳、补气、止血、升压、补血、护齿的作用，对痔疮、慢性胰岛素、便秘、肛裂等病症有较好的食疗的功效。

2 菠菜鸡胗怎么做好吃1.将熟鸡胗切片。

2.菠菜择洗净切段焯水。

3.金针菇洗净切段备用。

4.净锅上火倒入高汤，调入盐。

5.下入熟鸡胗、金针菇、菠菜至熟即可。

3 吃鸡胗有什么好处

用于饮食积滞