丹参田七炖乌鸡(田七怎么食用去伤痛)

丹参田七炖乌鸡

目录丹参田七炖乌鸡的营养价值丹参田七炖乌鸡的功效作用丹参田七炖乌鸡的做法丹参田七炖乌鸡的烹饪技巧丹参田七炖乌鸡的禁忌人群丹参田七炖乌鸡汤是一道由丹参、田七、乌鸡肉等做成的美食。这里面主要的食材担当就是乌骨鸡了，它是一种杂食家养鸟，虽然全身都是黑黑的，但是营养价值可不小，一般用来煮汤。

丹参田七炖乌鸡的营养价值

含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。田七主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。

丹参田七炖乌鸡的功效作用

【丹参】

1.活血：丹参可以扩张身体的动脉，可以增加冠脉的数量，改善心肌缺血的境况、防止心机梗塞和心脏的某些功能，可以调节心律的快慢，丹参可以扩张外周的血管。同时，也可以改善血液的循环。丹参可以缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合。

2.预防血栓：丹参可以有凝血的功效，也可以促进纤维的溶化。同时，也可以抑制血小板的凝聚，抑制血栓形成的作。

3.降血脂：丹参可以降低血脂的粘稠度。同时，也可以抑制冠脉粥样的硬化。

4.护肝：丹参可以防止身体细胞的损坏、坏死及炎症的后果。丹参可以加快肝细胞的再生。丹参还有抗纤维化的功效，可以抑制结核杆菌等多种细菌。

5.抗肿瘤：丹参可以抑制中枢神经。同时，也有抗肿瘤的功效。

6.丹参可以增强身体的免疫功能。

【田七】

1.止血补血：田七有止血、活血化瘀的功效。同时，田七可以促进血液细胞的更新换代，可以平衡调节血液细胞。

2.预防心脑血管疾病：田七可以扩张血管的大小、也可以减低血压，改善血液的循环，增加血液的流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

3.强身健体：田七可以促进蛋白质的合成和核糖核酸、脱氧核糖核酸等营养的合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。

4.提高免疫力：田七具有免疫调节的功效，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。

5.保肝、抗炎：田七具有抗炎的功效。

【乌鸡】

1.延缓衰老：食用乌鸡可以提高身体的各项机能、可以减慢衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾：乌鸡可以补虚的身体，消止消渴，帮助产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

【枸杞】

1.明目：枸杞素来有明目的功效，泡枸杞对眼睛有效。每天泡枸杞，对眼睛有好处。

2.枸杞可以提高身体的免疫功能，枸杞可以补血益气、滋补养身、抵抗衰老、消止消渴、温暖身体、抵抗肿瘤的功效。

3.降三高：枸杞可以调整血糖的稠度，枸杞可以降低血压的升高，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4.枸杞子还可以兴奋大脑、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

【丹参田七炖乌鸡】

丹参田七炖乌鸡有补脾胃、强筋骨、益气血的功效。

丹参田七炖乌鸡的做法

用清水将丹参洗净，去除杂质，备用。

将田七洗净泥沙，用刀切成薄片，备用。

将乌鸡肉用清水洗净血污，用刀切粗块，备用。

将红枣用清水洗净，剥去核，备用。

将全部汤料准备就绪后，把丹参、田七、红枣、乌鸡肉同放入炖盅内，加进适量清水，隔水炖煮。

先用武火炖煮20分钟，然后用文火炖煮2-3小时，便可。

先把田七渣、丹参渣从汤中取出去除。乌鸡肉、红枣可作菜肴食用。

丹参田七炖乌鸡的烹饪技巧

1.乌鸡连同骨头一起砸碎。然后，一起熬汤，滋补的效果最好。可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。

2.田七磨成粉了，所以是最后才加入汤里的。

丹参田七炖乌鸡的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。适宜多种出血症、有瘀血、跌打损伤，瘀滞疼痛，冠心病心绞痛，缺血性脑血管病，脑出血后遗症，血瘀型慢性肝炎者。适宜月经不调，经闭，痛经，产后(产后食品)瘀痛，心悸失眠;肝硬化，冠心病患者。

禁忌人群：血虚或血热出血者、对三七过敏者忌食。月经过多而无瘀血者禁服，孕妇慎服。

从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。所以，丹参田七炖乌鸡是非常有营养的。

田七怎么食用去伤痛

田七的食用方法推荐：
木耳田七红枣汤：
材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。
制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片 放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。
作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃 不和的人。
田七胡椒根煲猪肚
材料：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。
制作：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
作用：胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七的作用更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。
田七丹参川芎炖乌鸡
材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参 15克（中药店均有售），乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。
制作：各物分别洗净。药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐
作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。

田七的功效与作用及食用方法

田七的功效与作用及食用方法
又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田
三七。
为五加科植物三七的根，三七，属多年生草本植物，生长在潮湿
地带。三七性温，微苦。三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，
长
1
至
6
厘米，
直径
1
至
4
厘米。
表面灰黄色或灰黄棕色，
具蜡样光
泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，
体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或
灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微，
味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。
食用功效
味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。
1
、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于
治疗各种出血证。
2
、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，
能活血化瘀消肿。
3
、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。
养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻
化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。
注意：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加
工、无霉变、无虫蛀者为优。若要达到滋补的作用，需要服用熟的田
七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油
微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。
田七的食用方法推荐：
木耳田七红枣汤：
材料：黑木耳
50
克，田七
15
克，红枣
10
枚，生姜
2
片。
制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍
松去核，上述材料和姜片
放入锅中，加水
1000ml
，大火滚后，中火
再煮
2
小时左右，最后加入适当地盐调味即可。
作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，
脾胃
不和的人。
田七胡椒根煲猪肚
材料：
田七
15
克、
胡椒根
30~50
克、
猪肚
500
克、
猪脊骨
100
克、
生姜
3
片。
制作：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍
浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦
煲，加入
2500
毫升
(
约
10
碗量
)
，武火滚沸后改文火煲约
2
小时，
下盐便可。
作用：胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在
冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七的作用更好，煲后的汤香
浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。
田七丹参川芎炖乌鸡
材料：
田七、
丹参各
12
克，
川芎
5
克，
党参
15
克
（中药店均有售）
，
乌鸡半只，红枣
3
个，生姜
3
片。
制作：各物分别洗净。药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核。
一起与生姜放下炖内，加入冷开水
1000
毫升（约
4
碗量），加盖隔
水炖
2
个半小时便可。进饮方下盐
作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功
效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦
为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的
平素食养汤方。

丹参的功效与作用

丹参的功效与作用

丹参的功效与作用，丹参是伟大的存在，食用丹参不会升高血脂，也不会升高血糖，它真是一味“善解人意”的好药材，那么丹参有着怎样的功效与作用呢，下面就让我们一起来了解丹参的功效与作用！

丹参的功效与作用1 丹参的食用方法

丹参田七乌鸡汤

原料：丹参、乌鸡、田七、红枣。

做法：

1、丹参洗净浸泡；田七洗净，切成薄片。

2、乌鸡洗净，切块；红枣洗净去核。

3、将乌鸡、田七、丹参以及红枣放入锅中，加入适量清水。

4、大火煮开后转小火熬2个小时就可以了。

丹参山楂茶

原料：丹参、山楂、桂圆、当归以及柏子仁，每味5克。

做法：将药材中颗粒大的切碎，全部都要切碎。将所有药材放入杯子，放入800毫升的热水中浸泡，20分钟后就能饮用。

丹参的副作用

其实丹参的副作用很少，但是长期食用丹参会导致低血钾症，因此在进补丹参的同时最好食用一些含钾的食物，如香蕉、黄豆、花生、马铃薯以及蘑菇等。丹参的护心功能相信很多人都清楚，尤其是上了年纪的爷爷奶奶们，他们食用丹参能预防心脑血管疾病呢。

丹参对胃肠有刺激作用，如长期服用丹参可引起不同程度的纳呆、泛酸等症。丹参和人参不同，功效和价值都有较大的差别，不过所有药材都有个共同点，不能过量食用，尤其是人参进补十分有讲究，而且并不是所有人适合食用。

有黑眼圈的人可以借助丹参来消除，只需要将丹参敷在眼皮上即可，因为丹参具有改善微循环的功效。不过即使丹参能改善微循环、活血养血、去除黑眼圈以及解决手脚冰冷问题，长期食用丹参对身体也没什么好处，反而会得低血钾症状，千万不要多吃。

丹参瘦身汤

丹参，很多人都知道它可以用来熬汤，能保护心脏，能预防心脑血管疾病，能对付黑眼圈，对糖尿病也有不错的治疗效果。但其实丹参还具有瘦身的功效，中药减肥看起来可靠，但是个人的体质不一样，也不一定每个人都适用都能取得瘦身的效果。丹参瘦身主要是帮助因为水肿而导致体态变臃肿的朋友消退水肿，从而达到瘦身的效果。那丹参瘦身汤要怎么做呢？一起往下看。

丹参瘦身汤

将丹参、红花、草决明、山楂、木瓜、茯苓、玉竹、芡实、淡竹叶、陈皮、肉桂、百合以及芦荟等中药洗净后放入锅中煎煮1个小时左右就可以了。

红丹参的功效与作用

活血化瘀

对于老年人来说，如果血管里有血栓，是比较恼人的'，这里说的血栓也就是淤血，一旦有淤血堆积，血液循环就会受阻，这样就无法为各个器官供血，情况是比较严重的。而食用丹参能解决，因为丹参具有活血化瘀的功效，保质血液流通顺畅。

改善手脚冰冷

很多人在冬季会出现手脚冰冷的现象，就算穿了很多衣服，但是手脚还是凉凉的，而且这类人会比较怕冷。一般情况下，这是血气不足或者血气不通引起的手脚冰冷，平时用丹参煲点汤喝，不仅能暖身，还可以活血养血。

去除黑眼圈

黑眼圈其实是因为微循环障碍而导致黑色素产生，有些人可能只是休息不好，但主要原因是血液循环受阻，食用红丹参能起到改善微循环的作用，能去除黑眼圈。

预防心脑血管疾病

丹参在心脑血管疾病方面有较好的疗效，还能治疗高血压、高血脂、动脉硬化，对于治疗糖尿病也有不错的效果。

丹参泡脚

脚部的穴位较多，用温水泡脚的时候能刺激到各种器官对应的反射区，就好比按压较低中间部位，如果感觉到痛就代表肾虚，脚低中间部位跟肾息息相关。用热水泡脚，能刺激脚步加快微循环，中药的成分会快速被吸收，直接进入人体血液循环，因此丹参泡脚是好处多多的。

将丹参切碎放入热水中浸泡一段时间，就可以开始泡脚了，水温不要太高，一般38°～43°比较好，或者先将水温调低，然后慢慢加入热水使温度升高到43℃左右。水的量要淹过踝部。丹参泡脚的时候最好搓动脚部，水的温度已经慢慢下降到比较凉的时候就可以抽出脚部，擦干，有条件的还可以在泡完脚之后做做脚底按摩。

丹参的功效与作用2 丹参怎么选

一级、呈长圆柱形，顺直，表面红棕色没有脱落，有纵皱纹，质坚实，外皮紧贴不易剥落；断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显。气微，味甜微苦涩。

二级、呈长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色，有纵皱纹。质坚实，外皮紧贴不易剥落，断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显。气微，味甜微苦涩。

三级、呈长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色或紫红色，有纵皱纹。质坚实，外皮紧贴不易剥落，断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显，气微，味甜微苦涩。

丹参的宜忌人群

丹参对于糖尿病患者有不错的治疗效果，因此糖尿病人很适宜食用丹参，还能辅佐降低血糖，食用后还能帮助降血脂，无疑是糖尿病患者大大的福利品。月经不调，经常痛经的人也很适宜食用。丹参是一种具有活血化瘀，理血止痛的药物，对于因为淤血积聚而导致的痛经有较好的改善作用。老年人更加适宜食用了，能预防心脑血管疾病，平时只需要泡上一点丹参喝就可以了。

不过也不是任何人都适宜食用丹参的，小孩子以及孕妇等人群就不建议食用了。活血化瘀，对于孕妇来说是十分恐怖的，有可能导致滑胎，虽然能补虚，但是也能活血呢。

其实丹参除了食用外，还能外敷，例如有黑眼圈，将丹参磨成粉末加点水湿润一下就能敷在眼皮上，能起到不错的去除黑眼圈效果，主要是因为丹参具有改善微循环的功效。

田七能吃吗？

田七能吃，作为药材食用。

田七是三七的别称，为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根，是一味中药。主产于云南文山州各县，其性味甘、微苦，温，为著名的道地药材。

中药三七粉是中药里面的明星药材，具有活血化瘀、排毒护肝、止血、消肿定痛、抗疲劳、增强免疫力、延缓衰老的功效，还能有效预防心脑血管疾病的发生。但是，三七粉虽好，却不是所有人都可以食用，具体方法要听从大夫的指导。

扩展资料 服用注意事项：

三七不宜与蚕豆、鱼类、海鲜类以及辛辣、冷酸食物一起食用，因为这些食物会导致身体对三七成分的吸收效果大大减小，也可能会造成过敏或中毒，所以建议服三七粉时就不要吃以上食物。

需要注意的是，服用三七粉可安排在进餐后30分钟左右，以减少药物对胃肠道的刺激，更有利于药物的吸收和利用。另外三七粉不可多喝，也不能时喝时不喝，一般成人每天6~10克，分次服用即可。

人民网-三七粉不是人人皆宜

-三七