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清蒸海虾——补充钙质补充维生素

时间: 2023-05-03 08:51:33

清蒸海虾——补充钙质补充维生素

对于海鲜来说,我们最常见的一种做法就是清蒸了,海虾也是不例外,因为清蒸的做法是比较的简单,我们只是需要把海虾收拾干净了,然后蒸熟了就是可以食用了,而且是可以很好的保留海虾的口感和营养,下面小编就是为大家介绍清蒸海虾怎么食用吧。

清蒸海虾的做法

原料:海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

做法:

1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来,然后是去沙线,洗干净。

2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了,腌制大约20分钟就是可以入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将海虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。

功效:我们食用清蒸海虾是可以很好的补充身体钙质,而且也是含有优质的蛋白质,海虾中含有多种维生素和脂肪酸,对于防治动脉粥样硬化和冠心病是有很好的作用,海虾的肉质是比较的鲜嫩,是非常容易被消化,所以是很适合病人、儿童和老人食用。海虾中含有的丰富的镁元素,对于心脏是有很好的调节作用,帮助我们很好的保护心血管系统。清蒸的做法是可以很好的保留虾的营养成分不被破坏,而且做法是非常的简单。海虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸海虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右。

我们吃海鲜就是讲究一个鲜字,所以这款清蒸海虾就是我们不错的一个现在,而且制作的时候是不需要什么技巧的,是可以吃出原汁原味的感觉,所以大家不妨参考上面的做法自己动手做一做,味道一定是会让大家回味无穷。

虾的营养价值和功效有哪些呢?

虾的营养价值一:提高免疫力
虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。
                                   
                                      
虾的营养价值二:抗氧化的作用
虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老,所以常吃虾对人体是非常有好处的。
虾的营养价值三:调理疾病
虾营养丰富,对调理疾病有着很大的作用。虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾的营养价值四:有益心血管健康
虾对心血管有一定的功效,虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,在预防代谢综合征方面有一定疗效。
                                    
虾的营养价值五:滋补作用
虾的营养价值很高,具有一定的滋补作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
以上是虾的营养价值方面的相关知识,虾是非常有营养的一种食物,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素,经常食用可以起到养生保健的作用。
                                        
注意事项:虾的好处虽然很多,但也不是所有人都适合食用。有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者需忌食虾;大量服用维生素C期间应避免吃虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

深海虾有什么营养?

虾,分为海水虾和淡水虾两类。
海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等。每百克鲜对虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克以及维生素A、B1、B2、烟酸等。
海水虾味 甘 咸 性 温,功能为补 肾 壮 阳,滋 阴 健 胃,壳有镇静的作用。
淡水虾的主要品种为沼虾,俗称青虾。味 甘 性 温,具有补 肾 壮 阳、下 乳 汁、解 毒 疗 疮的功效。
虾为发物,凡患有疥疮、风疹、瘙痒等症患者食之宜慎。
【应用实例】
1.神经衰弱:虾壳15克,酸枣仁、远志各9克,水煎服。
2.遗 精:鲜虾仁150克,韭菜200克,生地20克,白酒50克,各种佐料适量。共放铁锅内炒熟后佐餐,喝酒。
3.阳 痿:鲜虾仁150克,鸡蛋1个与150克韭菜同炒,佐餐喝白酒。或海虾仁7个,大葱叶3条(带汁多者佳),将虾仁装葱叶内,晒干,轧为面,用茶水送下。
4.癣:活青虾不拘量,将青虾去皮捣烂成泥状,视癣之面积大小,用虾膏敷之。
5.下 乳:虾肉100~150克,用黄酒炖烂,猪蹄汤送服。
6.肾虚腰痛:虾50克、冬虫夏草9克、九香虫9克,水煮调味食。
7.乳痈溃烂:生虾壳焙干,研细末,每日早晚开水吞服9克;或虾酱用好醋蒸熟外敷,或生虾仁捣烂,和醋炖熟拌匀外敷。

我们都知道虾也有很多种类的,海虾与河虾的营养价值有哪些呢?

鱼虾营养丰富,味道鲜美,深受大家喜爱。关于鱼虾一直有一个热门话题,那就是河虾和海虾哪个营养好?为什么虾更贵?下面给大家详细介绍一下,熟读相关知识,以后不要买错了。

河虾和海虾有什么区别,为什么海虾比较贵,哪种营养好?更高的知识事实上,海虾和河虾生活在不同的环境中。海虾生活在海里,河虾生活在河流和湖泊,或水库,池塘,山涧,沟渠。海虾以白虾为主,河虾以沼虾为主。它们都属于长臂虾家族,外表相似,但大小、味道和价格差异很大。海虾主要是白虾,如:大虾、大虾、小虾等。它们通常很大,长约15-24厘米。它们是白色和透明的,有一些蓝/红点。壳很薄,但很硬。因为生活在海水中,盐和碘含量比河虾高,而且污染少,质量更好。

河虾主要是绿虾,如:绿虾、草虾。野生的海虾个头很小,在人工饲养的环境下可以长到8-15厘米,比海虾要小。整体颜色为蓝绿色,外壳上有棕色斑纹。它的外壳很软,但钙含量较高。河虾易受水质和饵料的影响,水质参差不齐。在营养方面,河虾和海虾基本相同,都含有大量的蛋白质、维生素A、脂类和多种矿物质元素。海虾的碘含量相对较高,河虾的钙含量较高。不管吃哪种虾,它们的营养差别都很小,可以忽略不计。

河虾和海虾最大的区别是味道。河虾的肉软嫩,味道很新鲜,但不如海虾那么硬,味道差得多。虾越大,肉越有弹性,味道越好。所以海虾的价格有点贵,但仍然有很多人喜欢吃海虾。最后,海虾的鱼腥味更浓;因为他们生活在海里,内陆地区的人们通常得不到新鲜的食物,食物通常是冷冻的。河虾的缺点是质量问题,容易受到水环境和饲料质量的影响。有些河虾很好吃,有些甚至不能吃。

虾的营养价值及功效

虾的营养价值及功效

虾的营养价值及功效,我们经常在餐桌上吃到各种各样的食物,每一种食物都富含了很高的营养价值,虾也是我们比较常吃的一种食物,一起看看我收集的关于虾的营养价值及功效的相关内容。

虾的营养价值及功效1 功效作用

虾,在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,具有很高的食疗营养价值,有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。1.调节神经系统虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。2.增强免疫虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。3.有益心血管健康虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。4.抗癌防癌虾中含有硒,对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著。5.延缓衰老虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老。

营养价值

100克可食用虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质,是人体补充营养的好食材。

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

虾的营养价值及功效2 虾的营养价值

虾肉中具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克(是蛋白质含量最高的食物之一),脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

虾的肉质松软,易消化,且具有极高的营养价值,能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。适宜于肾虚阳痿、遗 精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

此外,虾中含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统;它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

因此虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。具体用法是:治疗阳痿,可将鲜虾150克、韭菜250克,加油盐一同炒熟食用,或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服,每日早晚适量食用;治阳痿、腰痛、乏力,可用虾50克,冬虫夏草15克,九香虫15克,水煎服,日1剂;治脾肾虚诸症,可用虾仁15~20克,洗净,豆腐500克,切块。再将两味一同放锅中水煮,并加入葱、姜、盐调味,待虾仁熟后,食豆腐、虾仁,饮汤。

虾为发物,凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时,不宜食虾。

虾的功效

1、虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2、虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,其中,钙是人体骨骼的主要组成成分,只要每天能吃50克虾皮,就可以满足人体对钙质的需要,磷有促进骨骼、牙齿生长发育,加强人体新陈代谢的功能,铁可协助氧的运输可预防缺铁性贫血,烟酸可促进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

3、虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

虾的'营养价值及功效3 一、功效与作用

1、增强人体免疫力虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能。

2、有利于病后恢复虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4、消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

二、营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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