清蒸鱼——促进血液循环

很多家庭主妇最头疼的就是做饭，每天除了要考虑做什么菜，还要考虑将菜做的好吃，每个人的口味都不一样，并且做法也是不一样的，那么如何将菜做的好吃是每一个家庭主妇都在思考的问题，清蒸鱼是家庭常见的一种菜谱，但是怎样做的好吃就是个问题了，今天小编就跟大家一起学习如何将清蒸鱼做得更好吃。

清蒸鱼的做法

制作食材

原料

(各种)鱼一尾

清蒸鱼

辅料

葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。

第二步：鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸 出的鱼显得饱满。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，成熟后既美观又入味均匀。

鱼的营养价值

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。鱼肉有利于心血管功能，常吃鱼还能促进血液循环，女性朋友常吃鱼具有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳的作用。

以上就是今天小编为大家介绍的内容，