猪里脊肉粥——补血补气

猪里脊肉粥——补血补气

今天小编要介绍的食谱特别的适合体质虚弱且又面黄肌瘦的女性朋友，这道美食就是脊肉粥，而所谓的脊肉粥是用猪里脊肉以及粳米并加以各种辅料制作成的一种美食粥，有着健脾养胃、补气补血的功效，可以当成早餐或者晚餐食用，其做法也特别的简单，下面就跟着小编一起看看脊肉粥是怎么做的吧!

首先我们来了解一下脊肉粥究竟有哪些功效?

猪脊肉是指猪脊背上的精肉，是猪肉中最精瘦、最细嫩的部分，猪脊肉含有丰富的维生素，尤其含有大量具有美容作用的皮肤营养物质以及无机成分，优质蛋白质含量更是高达17%。所以，脊肉粥具有营养美容的作用，尤其适合于体质虚弱、面黄肌瘦的女人。而粳米，又称大米、精米。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及钙、磷、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。所以脊肉粥有着非常好的健脾养胃，补气补血的功效。

脊肉粥所需食材：猪里脊肉60克，粳米100克，食盐、香油、椒末、水适量。

脊肉粥具体做法如下：

1、首先将里脊肉洗净，切成小粒备用;

2、然后用香油烹炒里脊肉，加入淘好的大米，加水煮沸至汤稠、米烂、肉熟;

3、最后在加入调味品，合煮2-5分钟便可食用了。

怎么样?脊肉粥的做法是不是非常简单?周末在家没事做的时候就可以自己动手给家人或者是自己做一碗好吃又营养的脊肉粥。在这里小编温馨提醒，虽然说脊肉粥的功效非常好，但是有些人是不适合吃的哟，比如肥胖或者有高血压、高血脂的人是不适合吃脊肉粥的，一定要告诉身边人。

补血食谱，补血的食物，吃什么补

贫血普通常见的是缺铁性贫血，以女性居多，通常是月经量多或节食所致，可以通过补血和补充铁剂来调理。补血一般以含铁高的食物为主，可以多吃猪肝和猪血、红肉含铁高补血最好、其次黑木耳、蛋黄、以及河海产品，如海带、鱼子、虾子，蔬菜有菠菜、油菜。贫血除了食补之外，也可以服用铁之缘片来补铁生血，改善贫血效果好。

贫血可以服用含有阿胶的铁之缘片来补铁补血，安全无副作用，口感好吸收利用率高，快速补充人体缺失的铁、蛋白质等元素，提高人体血液活性改善贫血的症状。贫血要注重膳食调养，要高蛋白的饮食，比如瘦肉、鱼虾、鸡蛋，还有含铁高的大枣、猪肝、木耳等，有利于补充缺铁的铁质，祝您的贫血尽快恢复健康。点击左上方◆体恒健◆了解更多。

猪肉怎么吃最有营养

1 猪肉的营养价值猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。具有滋阴润燥，保护内脏，提供人体必需的脂肪酸，改善缺铁性贫血，增强免疫力和记忆力的功效。

2 猪肉怎么吃营养

瘦猪肉汤

取瘦猪肉10克，加水煮汤，吹去油饮加食盐调味即可，具有益气养润燥的作用，适宜于津枯血燥，火灼燥渴，干嗽便秘等症人群食用。

当归瘦肉汤

取猪瘦肉500克洗净切块，当归30克，加水适量，开小火煮熟，加适量食盐调味，除去药渣，喝汤吃肉，具有益气养血通乳的功效，适宜于治疗贫血或血虚所致的头昏眼花，疲倦乏力及产妇缺乳。

黄精瘦肉汤

取猪瘦肉60克，黄精，党参各50克，山药20克，分别洗净，全部食材放入砂锅中，加清水，开大火煮沸后，小火煮2小时，加食盐调味即可。这道菜具有健脾补肺，益气养血的功效，其中黄精含天门冬氨酸，毛地黄糖甙，蒽醌类物质，黏液质，糖类，烟酸，锌，铜，铁，可以用于治疗脾胃虚弱，精血不足等症，对糖尿病有显著的治疗效果，所以这道菜又尤其适宜糖尿病患者食用。

洋葱炒猪肉

取猪瘦肉50克洗净，切成丝，洋葱150克去皮，洗净切丝，锅内放植物油烧至八成热，放入肉丝翻炒至变色，放入洋葱同炒片刻，加食盐，酱油，味精调味即可。这道菜有助于营养血管，改善动脉粥样硬化，适宜动脉粥样硬化患者食用。

姜丝炒肉

取猪里脊肉250克剔去筋膜，切丝后放入碗中，加半个鸡蛋清，食盐和淀粉搅拌均匀，放入锅中煸炒至熟后倒出，生姜100克去皮洗净切丝，大葱15克洗净切丝，油锅烧热，放入姜丝和葱丝，用小火煸炒片刻，放入炒好的肉丝炒匀，加适量食盐，料酒和白糖翻炒片刻，淋上香油即可。这道菜具有开胃健脾，排汗降温，提神的功效。

胡萝卜瘦肉粥

取猪瘦肉150克洗净，剁成肉末，胡萝卜50克洗净去皮剁成末，将一碗白粥放入锅中煮沸，加胡萝卜末，适量洋葱末，土豆末和芹菜末煮五分钟，最后放入肉末煮熟，加食盐调味食用，可以起到清肝明目，增强人体免疫机能的作用，胡萝卜和猪瘦肉同时，利于吸收。

3 猪肉的搭配宜忌宜：猪肉适宜与莲藕，猕猴桃等食材搭配食用，可以起到滋阴血，健脾胃，易消化的功效。

忌：猪肉忌与鹌鹑同食，会使人面色发黑;猪肉与鲫鱼，鸽肉，虾等食材同食，令人滞气;猪肉与豆类同食，容易引起腹胀气滞。

4 吃猪肉要注意什么1.猪肉应该彻底煮熟后再食用。

2.猪肉不宜过量食用，尤其是肥肉。猪肉多吃则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或者血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生高血压等疾病。

给宝宝煮肉粥一般煮多久

菠菜瘦肉粥
原料：菠菜100克、猪肉60克、白粥1小碗、植物油3克、盐1克
做法：
1、将菠菜洗净，切成碎片，猪肉洗净后剁碎。
2、待锅内白粥煮开后，放入猪肉，稍煮至肉变色。加入菠菜，煮熟后放入油、盐，煮开就可以了。
小贴士：猪肉加菠菜，既能补充蛋白质，又能添加维生素。两者都含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等营养素，宝宝常吃可以预防贫血，促进细胞繁殖，激活大脑，增强活力。适合8个月以上宝宝食用。
生滚瘦肉粥
原料：大米、干贝、猪里脊肉、老姜、干淀粉、油、盐
做法：
1、将干贝洗净，用温水浸1小时后撕成丝备用，浸干贝的水留用。同时将大米洗净用水浸泡1小时备用。
2、将大米、干贝丝和姜丝一起放入砂锅内，加入3杯热水搅匀(包括浸泡干贝的水)，加盖以中火煮10分钟，再改用小火煮15分钟至粥粘稠程度合适。
3、猪里脊肉洗净抹干，切成极薄的肉片，加干淀粉拌匀后再加油拌匀。将小火改为大火，把腌好的肉片拌入粥内，迅速搅拌烫熟肉片，调入盐即可。
小贴士：营养丰富，适合宝宝补血，8个月以上宝宝可食用。
百合瘦肉粥
原料：鲜百合30克、猪瘦肉100克、大米100克、精盐1克，味精l克
做法：
1、将百合掰瓣洗净，猪瘦肉切丝，大米淘洗干净，备用。
2、锅内加水适量，放入大米、猪肉丝煮粥，快熟时加入百合，再煮沸，点入精盐、味精即成。
小贴士：此粥可润肺止咳、养阴清热、清心安神、补中益气、生津润肠，最适合急、慢性肺炎患者食用。适合8个月以上宝宝食用。
香菇瘦肉粥
原料：米饭1碗、新鲜香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末50克、盐5 克、香油15ml、姜3片
做法：
1、砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用。
2、粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，;粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
小贴士：香菇营养丰富，和瘦肉搭配，味美，适合8个月以上宝宝食用。

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