杏干炖小排——补气活血调节血压

杏干炖小排——补气活血调节血压

很多人都有季节性的高血压，和季节有着很大的关系，春季空气干燥，而且人们很容易上火，所以春季就可能造成血压升高的情况，吃什么食物可以有调节血压补气活血的作用呢，下面就来看看杏干炖小排的做法。

杏干炖小排

主料：肋排500g、杏干100g

辅料：油适量、盐4g、番茄酱30g、排骨酱15g、糖8g、生抽10g、花椒10粒

步骤：

1.将排骨切成寸段，凉水下锅，加粒花椒焯水，捞出后过凉.锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄

2.放入番茄酱. 放入白糖翻炒.再放入生抽、排骨酱

3.加入适量清水、盐，炖煮排骨酥烂

4.将杏干洗净，撕开，收汁时下入杏干

4.再炖5分钟即可，排骨既可热吃，也可冷藏后食用

小排骨营养高，具有养血滋补的作用，这道菜中加入杏干后，对女性营养价值更高，舒筋活血，补气哦，菜肴美味，酸甜适口，肉质嫩，没有以前吃排骨那么荤，色香味俱全了。杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效;杏仁干里面含有的钾元素是比较丰富的，这样的物质是有很好的调节血压的作用的哦，而且搭配小排骨一起食用可以补充维生素A，具有保护视力的作用，同时还是活血补气的作用，是很不错的养生选择。

关于杏干炖小排的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，滋养活血的同时，还可以补气哦，大家不妨试试这样的吃法吧。

杏干的功效与作用及食用方法

杏干的功效与作用及食用方法

杏干的功效与作用及食用方法，杏干作为一种小零食，非常受人们的喜欢，一口咬下去，果肉厚实，又香又甜，慢慢咀嚼，微微粘牙，口齿留香，让人忍不住吃了一颗又一颗，下面是杏干的功效与作用及食用方法。

杏干的功效与作用及食用方法1 一、功效和作用

1、有益于心脏的脂肪。

研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36％。

3、优质的植物蛋白。

植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。杏干正是优质植物蛋白的主要来源。

4、丰富的微量元素。

杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。

5、极好的纤维。

杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。 杏干有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力。

2、产妇、孕妇及孩童如果过量食用杏还极容易长疮生疖。

3、由于柴杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

杏干的营养价值

1、杏干每100克所含热量为331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。

3、每100克杏干所含营养素如下：热量(330.00千卡)，蛋白质(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纤维(4.40克)，维生素A(102.00微克)，胡萝卜素(610.00微克)，核黄素(0.01毫克)。

尼克酸(1.20毫克)，维生素C(3.00毫克)，钙(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，钾(783.00毫克)，钠(40.40毫克)，镁(55.00毫克)，铁(0.30毫克)，锌(3.80毫克)，硒(3.33微克)，铜(7.67毫克)，锰(0.24毫克)。

杏干能天天吃吗

杏干含有丰富的对人体有益的微量成分，经常食用，对人体健康有很大益处。但是最好不要天天吃，否则适得其反。

杏干的保存

既然已经是成品的杏干，平时保存的时候无需过多的注意，只要保证适当通风防潮就可以了。吃的时候一定要用水洗至少两遍，因为晾晒杏干的过程中基本上都是通风、露天的，风沙和尘土的侵袭少不了，所以为了避免肠胃疾病还是要注意卫生。

杏干虽然经过了脱水，但是杏子中的大量营养物质还是在杏干里面得到了非常好的保存，所以我们不仅可以通过杏干获取到来自杏子中的营养，同时也能够让更多的人认识到杏子。

杏干的功效与作用及食用方法2 杏干的营养价值

1、杏干中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2、杏干外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸渍的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

3、杏干含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

4、杏干具有抗氧化作用，可以清除人体的自由基，其中杏干含有黄酮可以组织色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑的作用。

另外，杏干中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性，所以杏干具有美容养颜的作用。

5、杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效; 杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压; 杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。

6、果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经，有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症，杏仁味微甜者，为甜杏仁;味辛、甘、性温;可润肠、止咳、补气，杏仁味微苦者，为苦杏仁;味辛、苦、性温、有毒;入肺、大肠经;可止咳、平喘、润肠。

杏干的.吃法

1、可以做菜、做汤。杏干做为菜肴，是酸中带甜，入口细品，香润适口。

2、可以直接食用。放到嘴里，最初感觉象嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味!再咀嚼下一点儿，香味更浓了。

甜味也出来了，香香的，甜甜的，直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力，害得牙去和杏核搏斗，以获取最大的满足。当地人有事没事，嘴里都咬着一只干杏，去找咀嚼的滋味与感觉。

3、可以煮杏干粥，杏干洗净撕成小块，大米淘洗干净，加入适量的水将杏干放入，按煮粥键，酸酸甜甜很开胃，早餐不想吃干巴巴的面包的话，可以来一碗开胃的杏干粥。

3、可以煮糖水，将杏干洗干净，放如铁锅，将冰糖适量同时放入，再加3-5水倍烧开，关小火熬3小时左右即可。熬出来的杏干香甜可口、清凉解渴、增强食欲。

杏干有这么多的营养价值和做法，很值得去尝试一下，不过还要注意一些人群不能多食杏干，比如儿童、孕妇和病人不能多食杏干，还有糖尿病患者是禁止食用杏干，除此之外我们一般人都是可以食用，没有其他副作用，平时可以买一些杏干跟家人朋友一起分享。

杏干的功效与作用及食用方法3 杏干的功效与作用

1、预防癌症

杏干是一种营养丰富保健功效极为出色的健康食材，人们食用它以后能提高身体抗病能力，而它含有的维生素b17还具有超强的抗氧化能力和抗癌能力，能阻止人体细胞癌变，并能降低人体内致癌物质的活性，能降低癌症发病率也能防止癌症病情恶化。

2、美容养颜

杏干能美容养颜提高皮肤抗衰老能力，这种食材中含有丰富维生素，c和多糖还含有一些氨基酸，他们能清理人体内的自由基，并能阻止自由基对人类皮肤细胞产生破坏，杏干中还有的丰富营养，还能修复受损的皮肤细胞，提高皮肤细胞活性，人们食用它能滋养细嫩肌肤也能阻止皱纹生成。

3、预防血栓

人们多吃杏干还能预防血栓发生，因为它含有的维生素，c和多酚类化合物，在介入人体后，不但能提高人体抗氧化能力，还能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能让它们随身体代谢排出体外，杏干还能提高人体的抗凝血能力并能提高血小板活性，它能预防血栓生成也能让人体内的血栓慢慢分解。

4、提高心脏功能

杏干对人类心脏有明显保护作用，它含有的黄酮类化合物和果酸以及分类化合物都能营养心肌，提高心肌收缩功能并能增强人类神经的活性，经常食用杏干能防止心脏功能减退，也能防止心肌缺血和心律不齐以及心梗等多种心脏病发生。杏干不但能保护心脏，还能保护人类心血管能降低动脉硬化的冠心病的发病率。

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌，黑杏干是我们非常喜欢吃的一种干果食材，味道很甜，保质期也很长，方便人们携带和食用，下面为大家分享土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌。

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌1 功效与作用

1、补充营养

人们多吃些黑杏干，能为身体补充丰富营养，因为黑性肝中不但含有植物蛋白，还含有维生素c和维生素e以及微量元素铁和磷等多种对人体有益的营养这些营养成分被人体吸收后能促进人体代谢，也能提高身体多器官功能，对维持人体健康有很大好处。

2、增强免疫力

平时人们多吃一些黑性格，不但能为身体补充丰富营养，它还能增强人体免疫力，因为它含不到维生素c和维生素e等物质在被人体吸收后，能促进身体内免疫细胞再生，也能加快人体内抗体合成，能让人体自身免疫系统的功能明显增强，对提高人体抗病能力有一定好处。

3、美容养颜

人们多吃黑杏干还能美容养颜，因为黑杏干中含有的维生素和微量元素等都能提高皮肤细胞活性，可促进皮肤细胞再生和繁殖，经常吃黑杏干能怎样吸纳肌肤，提高皮肤弹性，淡化皮肤表面的色斑，会让改善人们的肤质，也能延缓皮肤衰老。

禁忌

黑杏干禁忌过量使用，因为人们过量吃这种干果后会损伤筋骨，严重时会导致眉毛脱落，有时还会让视力下降，另外那些刚生小孩的女性以及处于怀孕期间的女性，在吃了黑杏干以后还容易生疮，会对身体健康造成不良影响。另外黑杏干是一种味道比较酸的食材，它会促进胃液分泌，也会增加胃酸数量，那些经常出现反胃吐酸的人也禁止吃黑杏干。

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌2 杏干的功效与作用及禁忌

一、功效和作用

1、有益于心脏的脂肪。

研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36％。

3、优质的植物蛋白。

植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的`膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。杏干正是优质植物蛋白的主要来源。

4、丰富的微量元素。

杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。

5、极好的纤维。

杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。 杏干有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力。

2、产妇、孕妇及孩童如果过量食用杏还极容易长疮生疖。

3、由于柴杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

杏干的营养价值

1、杏干每100克所含热量为331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。

3、每100克杏干所含营养素如下：热量(330.00千卡)，蛋白质(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纤维(4.40克)，维生素A(102.00微克)

胡萝卜素(610.00微克)，核黄素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)，维生素C(3.00毫克)，钙(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，钾(783.00毫克)，钠(40.40毫克)，镁(55.00毫克)，铁(0.30毫克)，锌(3.80毫克)，硒(3.33微克)，铜(7.67毫克)，锰(0.24毫克)。

杏干能天天吃吗

杏干含有丰富的对人体有益的微量成分，经常食用，对人体健康有很大益处。但是最好不要天天吃，否则适得其反。

杏干的保存

既然已经是成品的杏干，平时保存的时候无需过多的注意，只要保证适当通风防潮就可以了。吃的时候一定要用水洗至少两遍，因为晾晒杏干的过程中基本上都是通风、露天的，风沙和尘土的侵袭少不了，所以为了避免肠胃疾病还是要注意卫生。

杏干虽然经过了脱水，但是杏子中的大量营养物质还是在杏干里面得到了非常好的保存，所以我们不仅可以通过杏干获取到来自杏子中的营养，同时也能够让更多的人认识到杏子。

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌3 土耳其杏干与普通杏干的区别

土耳其杏干比普通杏干甜，也比普通杏干大。土耳其的夏季极长，日照充足，让土耳其杏有超长的积累糖分的时间。黑杏干作为世界著名的特产，比普通杏干大好几倍，肉厚实很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香。

每一个土耳其黑杏干颜色偏黑，本身有美丽的焦糖色，在灯光的照射下，看起来像琥珀、蜜蜡，超级漂亮。土耳其栽种杏树历史悠久，有独特的地理气候，肥沃的有机土壤。日照时间高达14-16小时，昼夜温差大，适合瓜果生长，有利于果糖的积累，产出的杏果特别甜。无论是尝鲜，还是晒成杏干，都是一流品质。

主要功效

杏味甘，性微温。具有活血补气，增加热量的作用，而且杏肉中丰富的膳食纤维，对改善肠道蠕动十分有效。杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；此外杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏仁中含量丰富的VB17是极有效的抗癌物质。

杏仁的营养价值更高，是滋补佳品。杏果肉有良好的医疗作用，主治风寒、肺病，生津止渴、润肺化痰，清热解毒等。杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用。