蟹味菇海带汤——抗癌降低胆固醇(蘑菇和海带能一起吃吗？)

蟹味菇海带汤——抗癌降低胆固醇

食材的种类有很多，不同的种类的营养价值不同，同时它的口感也是有所区别的，春季应该多吃补钙的食物，蟹味菇大家都吃过的吧，搭配海带一起熬汤的话具有补钙抗癌的作用，很适合春季食用，下面就来看看蟹味菇海带汤的做法。

蟹味菇海带汤

主料：干海带丝30g、玉米1个、蟹味菇150g

辅料：香油适量、盐4g、葱1段、姜3片、胡椒粉适量

步骤：

1.材料

2.干海带丝用温水泡软。

3.蟹味菇去根，洗净。

4.玉米切段。

5.砂锅中，放入海带丝，玉米段，加适量清水。

6.再放入蟹味菇

7.葱、姜，大火烧开。

8.转小火煲40分钟即可。

海带汤春季常吃补钙，还能增加营养，为了春季做好预防疾病工作，那在日常饮食该吃些蟹味菇搭配玉米，做道滋补汤，淡淡的香菇味，海鲜的的脆嫩，适合春季补充营养食用。蟹味菇海带汤含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。大家都知道菌类的食物含有的多糖啊，嘌呤等物质是很丰富的，具有增强人体免疫力的作用，同时还可以帮助延缓衰老，美容养颜的作用哦，大家不妨试试这样的吃法，口感好，而且营养丰富，适合春季预防疾病食用，对健康是有好处的。

关于蟹味菇海带汤的具体的做法大家会了吧，方法简单，而且海带具有丰富的钙质，搭配蟹味菇的话口感好，而且可以提高免疫力和智力，对维持健康是有好处的，对于春季来说是很不错的补钙抗癌降低胆固醇的好选择。

蘑菇和海带能一起吃吗？

可以。 做蘑菇海带汤！汤名：海带蘑菇汤 材料：海带 香菇 金针菇 白灵菇 鸡腿菇 蟹味菇 牛肉 汤宝一盒（超市都有买的，可以根据自己的口味选 择） 西葫芦做法：把所有的材料洗净切小块，锅中做水烧开，放入汤宝，加 入所有的材料，煲两个小时，即可出锅。 是蘑菇是很好的滋补品，预防多种疾病，对身体很有好处的。

海鲜菇相克的食物是什么？

海鲜菇相克的食物是鹌鹑蛋，在吃海鲜菇的时候还要注意的，就是不能与鹌鹑蛋一起吃，在吃海鲜菇的时候吃鹌鹑蛋，不仅不能帮助达到美容养颜的效果，而且还会导致脸上出现黑斑。

海鲜菇就是常说的蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上，蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。

营养价值分析：

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。

以上内容参考 -海鲜菇

请告诉我一些简单的汤

银耳莲子百合汤
1、莲子和薏米洗净用冷水泡1个小时
2、银耳用冷水泡半个小时，去抻黄硬底，用手撕碎
3、将薏米和莲子炖半个小时，再加入银耳、百合炖半个小时，加冰糖
香菇枸杞煲乌鸡
原料：
乌鸡一只 干香菇几朵 枸杞20克 花椒15粒 葱3段 姜3
片
做法：
1）乌鸡去内脏，去头，去屁屁，去爪爪后洗净，控干水份备用。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
2）干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水备用。
3）砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
4）将泡香菇的水，倒入砂锅，再放入香菇，枸杞，花椒，葱段和姜片，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。
松茸莲藕排骨汤
原料：
松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许
做法：
1）松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
2）排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
3）将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。
4）放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
超级罗嗦：
**松茸可以用任何蘑菇替代，如果没有，省略这个东东也没关系，直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。
**去市场买藕时，要问一下服务员，请她推荐适合炖汤的莲藕给你哦。
排毒菌菇煲
原料：
草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克
大蒜6瓣 姜6片
做法：
1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。
2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
3）大蒜和姜分别切成片。
4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎（不喜欢的可以不放）。
超级罗嗦：
**我们在市场上经常见到很多很奇怪的菌类，不会吃没关系，用炖的方式一定没错。
*这个汤可以随意搭配各种菌类，不必按照我的原料进行准备哈。
**将菌类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后才开始做菜哦。
浓汁鲤鱼汤
用料：鲤鱼1条（约400g）鸡腿菇50g牛奶100g枸杞10g葱10g生姜10g盐5g绍酒、胡椒粉 少许
做法：
1. 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2. 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，氽入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3. 待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
小贴士：
鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。
苦瓜煲排骨
原料：
排骨500克 苦瓜2根 料酒1汤匙（15ml）大葱3节 姜一块 盐少许
做法：
1）排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。
2）锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫（约3分钟），捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。
3）砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。
超级罗嗦：
**煲汤的排骨，最好选择骨头多肉少的肋排或腔骨，用小火熬炖出骨髓的精华，才是使汤汁鲜美又有营养的原因。
**排骨要先用滚水焯烫一下再过冷水冲净，一方面可以去除血水和杂质，另外，还可以让肉面紧缩，在煲汤时比较耐煮，不易散烂。
花生红枣养血汤
用料：花生 50g红枣 80g木耳 50g红糖 80g蜂蜜适量
做法：
1. 红枣、花生、木耳洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。
2. 喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。
小贴士：
大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富，俗称长生果。冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗，可以有效改变现状。
归地海参汤
用料：
海参150g
当归 15g
熟地黄 25g
玉兰片50g
鸡脯肉100g
鱿鱼 50g
黄瓜50g
胡萝卜25g
青蒜段 10g
料酒、葱丝少许
食盐 适量
做法：
1. 海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。
2. 当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。
3. 煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。
小贴士：
熟地黄呈不规则团块状或长圆形，中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色，有光泽，粘性大，质柔软。味甜、微苦。具备滋阴补血，益精填髓的功效。
当归党参陈皮瘦肉汤
用料：
党参25g
当归头25g
陈皮少许
红枣4枚
瘦肉（羊肉、猪肉）250g
盐 适量
做法：
1. 党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血祛瘀。
2. 瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3. 改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
小贴士：
党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
茶树菇老鸭煲
原料：
茶树菇10根干蘑菇8朵老鸭1只春笋2根 金华火腿10片葱6段 姜2块 盐少许
做法：
1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
超级罗嗦：
**老鸭煲中最好使用笋干，当然，也可以根据自家的习惯，在配料上进行调整，无所谓正宗与否，只要适合家人的口味，就是成功。
**汤中放少许的金华火腿或腊肉，汤的味道会更鲜美，如果没有，不放也可以。

喝海带汤有什么好处?

喝海带汤能抵御寒凉。

海带里面含有大量的铁、碘以及钙，冬季坚持每天喝一碗海带汤，能够为身体补充充足的铁和钙，能够提高心肌以及肌肉的兴奋性，具有一定的产热能力。

另外里面含有的碘元素能够促进甲状腺术快速的分泌，促进身体中组织细胞的氧化，加快了皮肤的血液循环，从而增加了产热的能力。

从中医的角度上来说海带性寒，可以归肾经，具有温补肾气的功效，所以经常性的吃海带具有抵御寒凉的功效。

扩展资料：

海带是生活中常见的一种海藻类食物，适当吃有利于身体健康，为身体补充大量的铁、钙和碘。除此之外里面含有大量的碘化物，能够防止甲状腺肿大，具有降低血压的功效。

同时里面所含有的植物纤维以及不饱和脂肪酸能够把附在血管上的一些胆固醇排出体外，具有调理肠胃的功效。海带也能够提高身体的抵抗力和免疫力，降低血糖。但是甲亢患者不能吃海带，不然会加重病情。

人民网—冬季喝海带汤有哪些好处？推荐4种健康吃海带方法

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