地瓜和凉薯的区别(红薯是地瓜吗)-人群养生-祝由网

地瓜和凉薯的区别

相信大家在平常的生活中可能都吃过凉薯，当然，在有的地方可能称之为是地瓜，其实凉薯和地瓜是同一种东西，只是由于生长的环境不同，也就被不同的地方的人称之为是凉薯和地瓜这样子不同的称呼，那么对于凉薯和地瓜来说，它们有什么区别呢?接下来就来说说。

地瓜和凉薯的外观区别

首先，对于凉薯和地瓜来说，它们在外观上面的区别其实并不是特别的大，相信大家看过地瓜都知道，它其实是有淡黄色的皮，然后形状上面也是呈现出比较奇怪的形状，所以相对来说还是很容易进行凉薯和其他食物之间的区分，而对于凉薯和地瓜来说，它们本身是同一种东西，在平常可能也被分肢为是不同的品种，相对来说，地瓜会更甜一些，因为凉薯一般适用于北方的称呼，所以可以通过味道来进行区分。

地瓜和凉薯的营养价值区别

地瓜和凉薯的营养价值相对来说都是比较高的，因为本身也含有很多的维生素以及糖分，对于我们身体的营养元素的补充来说，也是能够起到非常好的作用，而且在夏天的时候吃凉薯和地瓜的话，还能够更好的帮助我们的身体进行清热解毒，能够有一定的预防中暑的作用，同时也能够作用于我们的肾脏等泌尿系统，能够促进利尿功能，所以相对来说还是非常有用处的，大家平常也可以多进行食用。

地瓜和凉薯的吃法区别

其实，地瓜和凉薯在吃法上面的区别则并不是特别的大，而这都可以直接食用，同时也可以用白糖来进行泡制，当然也能够作为一般的食材用于家常的一些煎炒里面，相对来说都是非常美味的，所以大家在平常的生活中，根据每个人不同的饮食习惯以及喜好来进行行选择。

总之，对于凉薯和地瓜来说，它们在外观，营养价值以及吃法上面的区别，其实都并不是特别的大，而且他们只是同一种食物，在不同地方的称呼不同，所以大家在平常选择的时候就一定要分别清楚，这样子才能更好地帮助达到相应的效果。

红薯是地瓜吗

关于红薯的名称多种多样，很多没有接触过田地生活的人都不大了解，而且还有这样的疑问，这红薯是地瓜吗？为什么叫法不一样呢？还有其他别的称呼吗？赶紧来一起了解一下吧。
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红薯是地瓜吗
有的地方把红薯叫做地瓜，有的地方则把凉薯叫做地瓜。
其中红薯和凉薯都有很多不同的叫法，一般北方地区，喜欢把红薯叫做地瓜，而南方地区则习惯把凉薯叫做地瓜，这样的称呼都是来源于不同地区方言对食物习俗的叫法，建议区分时最好从外观等方法上予以辨别。
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凉薯和红薯有什么区别
1、外皮区别
凉薯的外皮是黄白色的，而红薯的外皮有白色、紫红色、黄色等。
2、形状区别
凉薯的形状是椭圆形的居多，而红薯的形状则以长方形的圆筒居多。
3、果肉区别
凉薯的果肉是白色的，而红薯的果肉有白、黄、橙红等颜色。
4、口感区别
凉薯的口感比红薯要甜，咬着更为香脆可口、水分多，不仅可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，而红薯需要煮熟食用，生吃容易引发肠胃不适。
5、剥皮区别
凉薯可以直接用手就能把外皮剥下来吃，而红薯则需要用刀或专门的削皮工具去掉外皮。
以上就是最为简单直接区分红薯和凉薯的方法，可参考鉴别。
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山芋是地瓜吗
山芋是地瓜，也是红薯。
地瓜（红薯）最早生长在美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，后有由西班牙人等国家相继引入种植，我国最早种植地瓜（红薯）大约在明朝后期，由于种植地瓜（红薯）的年历较久，而各个地方的方言都不同，因此出现了各种对于红薯的别称叫法，如山芋就是其中一种。
另外要注意区分的是，马铃薯又叫土豆和洋山芋、薯仔等称呼，需要与其区分开来。
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红薯是瓜吗
红薯不是瓜。
从植物学上来说，红薯是旋花科番薯类植物，而平时说的瓜，像是西瓜、冬瓜、南瓜等，则属于葫芦目葫芦科植物，是分属完全不同的两类植物；另外更为简单的区分则是从口感上来鉴别，红薯含有的淀粉较高，口感偏干粉，水分少，饱腹感强，而瓜一般有籽，并且水分含量比红薯要高，体型也比红薯要大。
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红薯的别称还有什么
除了上述的地瓜、山芋别名外，红薯还有：甘薯、红苔、白薯、番薯、甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等称呼，一般在我国的湖北称其为红薯，天津称其为山芋，山东称其为地瓜，徐州称其为白芋，四川称其为红苕，贵州称其为番薯，北京称其为白薯，河北称山药或者红山药等，不同的地区会有不同的叫法。
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长的像红薯的水果是什么
雪莲果。
另外现在水果市场上，还有一种形状奇似红薯外观的水果，名称叫做雪莲果，其外形也是块根植物，长的长圆柱形，外皮颜色也是黄白色，果肉为橙黄色，口感较红薯相比，水分较多，脆嫩爽口，味道更甜，并且热量很低，也不含淀粉，可生食、炒食或煮食来吃。

地瓜和红薯的区别是什么？

地瓜和红薯同为人们餐桌上常见的食物，究竟有啥本质区别？北方人叫红薯也叫地瓜或者山芋，而南方的地瓜是凉薯。从外形上来说，红薯外皮多数为红色，地瓜外皮是浅黄色的，像个大陀螺。红薯品种多，削皮后有黄色、白色、红色3种颜色的果肉，而地瓜就只有白色的果肉。地瓜在云贵川，广东，广西，湖南和福建等地比较常见，南方人把地瓜当水果吃，北方人吃过地瓜的并不多。

地瓜是一种碱性食物，既是水果，又是蔬菜。外形扁圆有凹槽的凉薯，看起来有点像陀螺。地瓜口感清甜多汁，脆嫩爽口，吃点地瓜，清凉去火还润燥。地瓜里含有大量的维生素C，对美白有一定的好处。地瓜里还有丰富饿粗纤维，可以促进肠胃蠕动，分解人体里多余的脂肪，是很好的瘦身果蔬。此外它不含脂肪，完全不担心吃了会长胖。

地瓜除了生吃，还可以用来做菜，妈妈经常用它来做地瓜焖鸭，而我更喜欢用它来做餐前开胃小菜。今天就给大家分享一下蜜汁地瓜丝的做法，需要准备的食材有：地瓜 2个，蜂蜜适量，干桂花适量，没有干桂花可以不放。这次做的是甜口的，喜欢吃酸辣口味的可以加上一些米醋和泡椒。

第一步：地瓜简单清洗干净，撕掉黄色的外皮，有坑坑洼洼的地方用小刀挖干净。剥皮的地瓜看起来又有点像雪梨。

第二步：地瓜用瓜刨工具刨成细丝，刀工好的可以用菜刀先切薄片再改刀切成丝。孩子说看起来像萝卜丝，比起有些辛辣的萝卜，清甜的地瓜可要好吃多了。

第三步：如果不着急吃的话，可以先放冰箱里冷藏半个小时，拿出来在地瓜丝上淋上适量的蜂蜜，撒上干桂花，就是一道清甜的开胃小菜。

北方的地瓜和南方的地瓜是同一种东西吗？有什么区别吗？

北方的地瓜和南方的地瓜不是同一个东西。通常情况下，北方人说的地瓜指的是红薯，而南方人说的地瓜指的是豆薯。接下来，我将详细说说两者的区别。

首先，北方的地瓜就是红薯，它的植株可以分为两个部分，地上部分由藤蔓和叶片组成，地下部分是肿大成椭圆形或者纺锤形的根。红薯也经常出现在中国人的餐桌上，它们的地上部分常常在幼嫩时期就被人们采摘下做成美食，主要的美食就是凉拌红薯叶。它们的地下部分成熟后也会被人们用来做成各种各样的美食，比如说：煮红薯、红薯糖水、拔丝红薯、红薯干，、烤红薯，、红薯糯米粥等等。红薯除了有很高的食用价值外，还具有很高的营养价值。红薯中富含淀粉，蛋白质，维生素以及矿物质等多种对人体有益的成分，因此它具有通便排毒，辅助降压，保护心血管，美容养颜等功效。肠道干燥便秘的人群可以多食用红薯，但是胃溃疡和糖尿病患者等应该禁食红薯。

然后，对于南方来说地瓜就是凉薯，它的植株也分为两个部分，地方部分也是由藤蔓和叶片组成，它和红薯的主要区别是底下部分，凉薯地下部分的肉质根表皮呈淡黄色，皮薄但是坚硬，容易剥去。豆薯的食用方法主要是凉拌豆薯，豆薯炒黄牛，豆薯炒肉丝等等，人们一般不食用豆薯的地上部分。豆薯除了食用价值以外还有较强的功效，它可以生津止渴、解酒、健胃开胃，它其中富含的蛋白质、维生素以及多种的微量元素使它还可以提高人体的免疫力。

虽然红薯和豆薯存在一些差异，但是它们都是对人体有强大益处的粮食作物。