胖头鱼和草鱼的区别(胖头鱼是什么鱼?)

胖头鱼和草鱼的区别

不管是孩子还是成年人多吃一些鱼，对身体健康还是非常有好处的，鱼的种类有很多，草鱼胖头鱼就是日常生活中经常会吃的，口感好又可以补充身体所需要的营养物质，下面就给大家介绍一下胖头鱼和草鱼的区别。

胖头鱼和草鱼的外观区别

胖头鱼纤维比较短，肉质是很细的，容易破碎，草鱼的个头比较大刺少，肉质也非常细嫩，味道是很不错的。

胖头鱼和草鱼的营养价值区别

胖头鱼里面含有盐酸，维生素，钾元素，蛋白质，碳水化合物，钙质等成分，适当的吃一些胖头鱼能够达到补虚以及健脾疏肝作用，出现了水肿，咳嗽或者是眩晕问题，适当的吃一些胖头鱼都非常好，胖头鱼还可以达到延缓衰老，提高记忆力作用，可以适当的多吃一些。适当的吃一些草鱼能补充身体所需要的不饱和脂肪酸，让血液循环速度变得更快，有心血管疾病的人适当的吃一些就非常不错，在日常生活中如果出现了食欲不好，身体瘦弱问题，那么就可以适当的吃一些草鱼，能够起到提高食欲作用，草鱼里面的细菌素含量丰富，经常吃一些能够起到美容养颜以及抵抗衰老作用，效果还是不错的。

胖头鱼和草鱼的吃法区别

胖头鱼可以制作砂锅鱼头来吃，首先需要把胖头鱼宰杀处理一下，表面是非常滑的，所以切的时候一定要小心避免打滑，把胖头鱼切好后放到锅中，加入适量的配料，慢慢的炖煮以后来吃，味道就相当不错。草鱼可以和豆腐搭配在一起吃，需要把草鱼先处理好，然后再清洗干净，锅中加入适量的油烧热，然后再把鱼段放进去炸一下，添加一些鸡汤或者是料酒，小火慢慢的炖煮一下，再把鱼一直炖煮到入味就添加一些豆腐，大火煮开后再用小火慢慢的炖煮5分钟，等到豆腐浮起来以后就可以把大蒜放进去，加入适量的鸡油就可以吃了。草鱼还可以和冬瓜搭配在一起煮成汤来喝，就要先把草鱼宰杀处理清洗干净，划上十字刀，再把冬瓜的皮去除清洗干净切成块状，香菜清洗干净以后切成段状，然后锅中加入适量的油烧热，把鱼放进去煎一会儿，然后就可以添加蒜，生姜，葱，料酒，冬瓜块以及清汤，大火煮开以后，小火慢慢地炖煮一下，一直炖煮到软烂，就用一些香油，味精，盐调味来吃。

上面给大家介绍的就是胖头鱼和草鱼的区别，胖头鱼和草鱼之间的区别还是比较大的，可以用各种不同的方法来制作，适当的吃一些可以让身体变得更加健康，喜欢吃的人按照以上的方法来制作就可以了。

胖头鱼是什么鱼?

胖头鱼
鳙（Aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：熊鱼，花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。英文名：Bighead , Bighead crap 。
鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
鳙喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮游动物为主食，亦食一些藻类。性成熟年龄为4-5龄，亲鱼于5-7月在江河水温为20-27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖；幼鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育，到性成熟时期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育。冬季多栖息于河床和较深的岩坑中越冬。
分布于亚洲东部，我国各大水系均有此鱼，但以长江流域中、下游地区为主要产地。
鳙生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。
鳙肌肉的营养成分为：每百克可食部分含水分73.2-83.3克，蛋白质14.8-18.5克，脂肪0.9-7.8克，灰分1.0-1.3克，无氮浸出物0.1-1.3克，热量69千卡，钙36毫克，磷187毫克，铁0.6-1.1毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸2.7毫克。而且随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂肪的含量则逐渐增加。鳙和鲢的含脂量不同，主要是食物不同而致。鲢、鳙都是滤食浮游生物，但鲢以摄食浮游植物为主，而鳙以摄食浮游动物为主。在浮游植物中含有大量的碳水化合物，它是鱼类机体合成脂肪的主要碳源，因而它们肌肉的脂肪及蛋白质含量显出差异。鲢含脂量比鳙高，而鳙的蛋白质含量一般比鲢高。鳙肌肉脂肪中脂肪酸的组成计有15种，其中8种为饱和酸，3种单烯酸，1种二烯酸，2种三烯酸，1种四烯酸，碳链长度在13-20之间。鱼体的饱和脂肪酸的百分含量比不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增加，不饱和酸则随鱼体增长而减少。
鳙的精华在于头。被日本棋界誉为“超一流棋手”的聂卫平，嗜食鱼头，一顿可吃5、6个。这既由于味美，也由于他认为鱼头可以补脑。鳙肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。用鱼头入药可治风湿头痛，妇女头晕。其胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用；加大剂量，则作用持久。由于鳙鱼胆有毒，降压有效剂量与中毒剂量非常接近，故临床上使用需要慎重。吞服鱼胆也会发生中毒现象，其症状与草鱼胆、鲤鱼胆相同。目前无特殊疗法，应引起注意；如无必要，不宜滥服鱼胆，以免中毒。

请问什么是鲫鱼和鲢鱼与鲤鱼还有草鱼再有胖头鱼哪个是鲐鲅鱼有癞瓜鱼的区别是什么的呀最好图文并茂好吗

鲫鱼鲢鱼鲤鱼草鱼胖头鱼是鲤科鱼类。左右鳃盖膜彼此连接而不与峡部相连的是鲢亚目，而区分鲢亚目的鲢鱼和鳙鱼（胖头鱼）主要看腹缘的腹棱完整不完整，腹棱完整的是鲢(巧计：鲢成一条即完整)，鳙（胖头鱼）则只是腹鳍到肛门具有腹棱。接着看背鳍是否具有后缘带锯齿的硬刺，背鳍具有后缘带锯齿的硬刺的是鲤形目，鲤和鲫鱼区分可以看有没有须，鲤属是有须的，鲫鱼是没须的(注意：正规区分鲤属和鲫属的特征是下咽齿)。

鲐鲅鱼也叫鲭鱼，尾柄有脊，摸一下就能感觉到了

最后一种我就不知道了

青鱼 草鱼 鳙鱼 鲢鱼的区别

青鱼体型大，体色发青
草鱼体型狭长
鳙鱼俗称胖头鱼，头特别大
鲢鱼体型是个长菱形。
很好区分的，你到菜场鱼摊踩点2-3分钟即可。
尺有所长寸有所短，你也有可以笑她 让她晕死的地方啊。

活鱼草鱼胖头鱼三道麟哪个好吃

三道鳞黑鱼好吃。
1、草鱼肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
2、清江鱼肉质最好，无公害，无污染，无激素，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王。高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。
3、黑鱼肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。