术后病人可以喝老母鸡汤补身体吗

手术后的病人身体非常虚弱，家人总是想尽各种办法给病人做喜欢吃的食物来滋补身体。那么手术后的病人能喝老母鸡汤滋补身体吗?老母鸡汤是我国传统的滋补身体的汤，老母鸡鸡肉中富含丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，炖汤喝更能将其中的营养物质溢出来，被人体吸收。

手术后病人可以喝老母鸡汤补身体吗

老母鸡汤是将老母鸡宰杀之后去除内脏等外部杂物，然后清洗干净，准备葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮(水不沸腾为宜)。老母鸡汤大概煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。老母鸡汤适合产后恢复食用，并且鸡肉里含有大量的蛋白质和脂肪，补充人体需要。

老母鸡汤的做法：

食品用料：白条老母鸡1只(约1500克)、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

主料：母鸡、水、食盐。

制作步骤：

1、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。

2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。

3、洗净的肥西老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。(只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分)

4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。

5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加入1250克清水蒸制30分钟。

6、然后在锅中加入适量的盐，再蒸20分钟即可。

老母鸡汤适合任何身体虚弱、久病初愈的人喝的，而且老母鸡属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合手术后病人、阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而且人们还可以炖当归党参母鸡汤，此汤具有益气养血、健脾补虚的作用，适合久病体衰、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花者食用。

手术后病人身体非常虚弱，在饮食上家人一定要多用心，炖一些汤给病人喝，不但非常容易消化吸收，而且还可以充分的吸收其中的营养，能够帮助身体尽快的恢复。但是手术后病人只喝汤是不能补充全面的营养的，病人还需要咨询医生和营养师的建议，从多方面选择食物来进行滋补。

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