藕节的功效与作用(莲藕的节有什么作用)

藕节的功效与作用

目录藕节的营养价值藕节的功效与作用藕节的做法藕节的食用方法藕节的食用禁忌藕节煮水有什么好处味甘、涩，性平;归肝、肺、胃经功效具有收敛止血的功效

禁忌人群产妇不宜过早食用

适宜人群一般人群均可食用，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益

藕节是一种常见的中药材，是莲的干燥根茎节部，藕节在秋冬两季采挖出来根茎，然后切取节部，洗净，晒干，除去须根，就成了藕节了。藕节有很高的药用价值，藕节可以清热凉血、通便止泻、健脾开胃，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，人们常用藕节来补血止血。

藕节的营养价值

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕节的功效与作用

藕节味甘、涩，性平;归肝、肺、胃经，体质坚，可散可收。具有收敛止血的功效。本品收敛之中兼能活血祛瘀，止血而无留瘀之弊。可用于治疗吐血、衄血等多种出血证。热证出血宜生用，鲜品捣汗用更佳。虚寒性出血宜炒炭用。藕节甘涩性平，即能收敛止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特点，惟药力较缓，常作辅助止血药用。

1、若卒暴吐血，可与荷蒂同用，以加强止血之功;

2、凡肺痨咯血者，可与白及配伍，以敛肺止血;

3、凡血热吐衄不止者，可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血;

4、凡虚寒性崩漏者，可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血;

5、凡血热尿血得，可与小蓟、蒲黄、白茅根并施，以凉血止血。

藕节的做法

1、藕节汤的做法

血友病食疗。食谱原料：藕节30克，柿饼30克，荠菜花15克，蜂蜜10克。制作方法：藕节，柿饼，荠菜花加水800ML煮沸20分钟，取汁，加蜂蜜。健康提示：辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神经兴奋，易使血管破裂，导致内脏及皮下出血，故应忌食。

2、藕节红枣煎的做法

紫癜性肾炎食疗。食谱原料：鲜藕节500克，红枣60克。制作方法：将藕节洗净，加水适量煎至稠粘，再放入红枣，煎至熟。拣去藕节，吃红枣，可分次服用。健康提示：本膳适用于过敏性紫癜肾炎属血热妄行者。

藕节的食用方法

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

藕节的食用禁忌

1.一般人群均可食用。

2.对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。

3.对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

4.由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

藕节煮水有什么好处

藕节煮水有非常高的药用价值，一般用藕节煮水可以治疗鼻血，是泌尿感染的食疗偏方，藕节煮水还可以治疗女性常见的急性乳腺炎、乳腺增生，同时，藕节煮水具有清热、凉血、消炎功效。

藕节在我们的生活中有非常高的药用价值，可以直接煮藕节水，也可以煮藕节汤、藕节红枣汤，用来补血补气，止血养血。藕节属于寒性的食物，具有凉血、散淤功效，还可以治疗热病烦渴、吐血、热淋等病症，如果有秋季拉肚子的情况，也可以用藕节来治疗，人们肠胃不适、食欲不振的也可以用藕节健脾开胃。藕节是人们身边非常常用的中药材，尤其适合尿血、便血、吐血等人群食用。

莲藕的节有什么作用

您好，一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。很多人都会将莲藕皮刮去，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。

藕节煮水的功效

功效：

1、《本草纲目》：消瘀血，解热毒。

2、《本草求真》：藕节味涩。同生地汁童便。善止一切吐衄血症。忌铁。

3、《本草从新》：解热毒，消瘀血，疗产后血闷。

藕节药材性状：

干燥的藕节，呈短圆柱形，长约2～4厘米，直径约2厘米。

表面黄棕色至灰棕色，中央节部稍膨大，上有多数残留的须根及根痕，有时可见暗红棕色的鳞叶残基；节两端残留的节间部表面有纵纹，横切面中央可见较小的圆孔，其周围约有8个大孔。

体轻，节部质坚硬，难折断。气无，蛛微甘涩。以节部黑褐色、两头白色、干燥、无须根泥土者为佳。

扩展资料：

藕节煮水的适用人群：

1、秋季拉肚子的人，可以用藕节来治疗，人们肠胃不适、食欲不振的也可以用藕节健脾开胃。

2、藕节是人们身边非常常用的中药材，尤其适合尿血、便血、吐血等人群食用。

藕节选材食用注意事项：

1、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

2、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

-藕节汤

-藕节

盐渍藕节的作用与功效

【功能主治】
止血，散瘀。治咳血，吐血，衄血，尿血，便血，血痢，血崩。
①《药性论》："捣汁，主吐血不止，口鼻并皆治之。"
②《日华子本草》)："解热毒，消瘀血、产后血闷。合地黄生研汁，(入)热酒并小便服。"
③《滇南本草》："治妇人血崩，冷浊。"
④《纲目》："能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。"
⑤《纲目拾遗》："藕节粉：开膈，补腰肾，和血脉，散瘀血，生新血；产后及吐血者食之尤佳。"
⑥《本草再新》："凉血养血，利水通经。"

藕节煮水可以天天喝吗

可以的，

藕节煮水具有清热、凉血、消炎功效。

莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物等营养素及钙、磷、铁等多种矿物质。中医学认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。

莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c和食物纤维，对肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和止血的作用。

扩展资料：

做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

人民网-莲藕生吃和熟吃 功效各不同