木耳黄花菜炒鸡蛋——养血驻颜利尿消肿

木耳黄花菜炒鸡蛋——养血驻颜利尿消肿

相信大家在生活中一定是食用过木耳黄花菜炒鸡蛋这款菜肴，是一款非常美味的东北菜，而且也是非常的营养，同时也是可以很好的帮助美容养颜，让我们的肌肤更加的红润，下面我们大家就是一起来看看这款菜肴具有的做法吧。

木耳黄花菜炒鸡蛋

材料：黄花菜，黑木耳，鸡蛋，盐，糖，油，酱油，胡椒粉，料酒，香油

做法：第一步：首先要把黄花菜洗净，然后把木耳泡发洗净并切成丝，打三个蛋(里面有一个是鸡蛋)，在锅里烧上热水，然后先后把木耳和黄花菜焯熟捞出来沥干备用。

第二步：在蛋液中加入少许糖，把它们打散，并把放凉的木耳和黄花菜放到里面。

第三步：我们这个时候依次加入适量的盐、酱油和胡椒粉等，然后就是将他们搅拌均匀，等过烧热了后就是将蛋液倒入里面，用大火炒制，同时淋入一些料酒，在出锅的时候加入一些香油就是可以了。

功效：木耳里面是含有丰富的铁质，我们经常食用木耳是可以很好的养血驻颜，可以让我们的肌肤变得更加的红润，而且对于防治缺铁性贫血是有很好的作用，木耳中含有的维生素K，也是可以有效的防止出血。黄花菜是有很好的食用价值和药用价值，经常的食用一些是可以很好的养血平肝，利尿消肿，食用黄花菜是可以帮助我们健脑抗衰老，所以这是一款美容养生的食物，也是滋补的佳品。

我们食用木耳对于清除身体的一些毒素是有很好的效果，而黄花菜和鸡蛋对于补充身体能量和营养物质是有不错的效果，所以大家在生活是可以经常的食用一些，食疗功效非常不错的一款食物，而且炒着吃也是很容易制作。

黄花菜的做法有哪些？

黄花菜的做法：
1、黄花菜小炒肉
黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。
2、黄花菜瘦肉汤
将瘦肉洗净切成薄片，腌制10分钟，把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分。锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟备用。另外起锅倒入足够的清水煮开，放入瘦肉片煮5分钟，再倒入黄花菜再次煮开，加盐、鸡精调味即可。
3、黄花菜蒸鸡
黄花菜焯水，土鸡斩成块，姜切成片，将黄花菜与黑木耳择去蒂，洗净沥干，铺在碗底，再将鸡块放在上面，放入加好水的蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟，然后趁热撒入葱花即可。
4、小炒黄花菜
黄花菜焯水后攥干水分备用，锅中放油，油热后加青椒快速翻炒，待青椒炒软后加入黄花菜，加适量盐和生抽，翻炒即可出锅。

鲜黄花菜炒鸡蛋的做法

黄花菜炒鸡蛋做法一，
材料
鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克
做法
1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。
做法二，
材料
干黄花菜70克鸡蛋三个葱、姜适量（各约1-2克）植物油适量（约50克）盐4克 蔬之鲜味精2克
做法
1、干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用。
将鸡蛋打入碗内，加1-2克精盐并搅匀。
2、锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛出备用。
3、锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，加入黄花菜，略为翻炒，加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精，翻炒均匀盛入盘内。
做法三，
材料
黄花菜150克，鸡蛋3个，木耳、葱姜蒜少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、鲜黄花菜焯水，干黄花菜要用温水或沸水泡发洗净。
2、鸡蛋打散，木耳泡发洗净，葱姜蒜洗净切末。
3、起锅热油鸡蛋炒熟盛出。
4、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒黄花菜、木耳片刻。
5、加鸡蛋，放盐和鸡精调味炒匀即可。
做法四，
材料
土鸡蛋3只，韭菜花约2两，盐，糖，麻油
做法
1、鸡蛋搅匀，热锅热油入鸡蛋爆炒，盛起来放一边待用；
2、韭菜花洗净切成7-8分长，借炒鸡蛋的余油急炒，断生即可；
3、加入炒好的鸡蛋，入盐、少许糖，最后滴几点麻油，装盤。

肉炒木耳黄花菜的做法

前言
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。黑木耳，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，具有养血驻颜，祛病延年的作用。用肉把这两样融合炒到一起，营养丰富，味道鲜美。
材料
主料：黄花菜300g、木耳200g、瘦肉50g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、花椒粉适量
肉炒木耳黄花菜
1
准备好洗干净的木耳。
2
黄花菜放入水中浸泡，沥干水备用。
3
做锅放入油，带有热些，放入肉、葱姜翻炒。
4
肉变色，加入黄花菜、木耳快速翻炒。
5
加入酱油、花椒粉。
6
加入盐快速翻炒。
7
加入少许醋和蒜末，翻炒调匀。
8
盛盘即可。
小贴士
炒菜时要大火翻炒，放少许醋起到提味作用。

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