鲑鱼马铃薯沙拉——保护视力降低血脂(血脂高怎么调理最有效？)-人群养生-祝由网

鲑鱼马铃薯沙拉——保护视力降低血脂

说起鲑鱼是，相信大家都是知道这是非常著名的一种深海鱼，是具有非常高的营养价值，鲑鱼的很多做法都是与三文鱼非常的相似，下面小编也是为大家准备了一种关于鲑鱼的做法，我们一起来看看具体的制作方法吧。

鲑鱼马铃薯沙拉

材料：

小马铃薯适量、鲜奶油适量、熏过的鲑鱼、新鲜莳萝少量(就是新鲜的野茴香)、红酒醋、橄榄油、刺山柑一把(这个可以不用)、几个小红萝卜、黑胡椒、柠檬、盐。

做法：

1、我们先马铃薯清理一下，然后就是放入锅里面，并且加入一些盐，然后就是煮熟了。

2、柠檬皮擦丝，然后切出一些挤出柠檬汁。和橄榄油，红酒醋放一起稍微搅拌下。

3、把马铃薯捞出去皮，加盐和一些醋。新鲜莳萝抹成小碎末，撒在温热的马铃薯上。

4、舀一些鲜奶油，加入切成细丝的小红萝卜以及一些柠檬汁。

5、我们是可以将熏过的鲑鱼放在盘子里面，可以摆成我们想要的形状，然后就是把入味的马铃薯放在中间，最后就是浇上一些奶油。

功效：鲑鱼中是含有丰富的不饱和脂肪酸，是能够很好的降低我们的血脂和血胆固醇，经常食用一些对于防治心血管疾病是有很好的效果，经常食用鲑鱼对于增强我们的脑功能和防治老年痴呆有很好的作用，也是可以很好的保护视力。马铃薯是含有丰富的钾雨水，可以有效的预防高血压，土豆中含有的维生素C也是对于脑细胞有很好的保健作用，我们食用这款鲑鱼马铃薯沙拉对消化系统是非常的有帮助。

上面就是为大家介绍的关于鲑鱼马铃薯沙拉的做法了，沙拉我们经常是食用，但是关于鲑鱼的沙拉做法大家一定是非常的陌生了，所以大家如果是喜欢的话，就是参考上面的做法自己动手做一做吧，味道一定是不会让大家失望的。

血脂高怎么调理最有效？

血脂高就是在医学上称为高血脂，是通过血液检验，血液里的胆固醇、脂蛋白、甘油三酯的含量超过正常值，就是高血脂也称血脂高。

血脂高诱发很多疾病，比如动脉粥样硬化、脑梗塞、心机梗塞、冠心病、脑出血等心脑血管疾病，这些疾病致残率高，治愈率差，死亡率高，给患者的身体健康及家人带来极大的痛苦和负担，所以人们就要调理血脂高，预防血脂高诱发的很多疾病。

人们就会想到，血脂高怎么调理最有效？

血脂高这样调理最有效的：（1）从饮食方面调理血脂高：《1》一日三餐饮食要清淡（少盐、少油、少糖、少辛辣刺激性的食物），饮食要定时定量，食材要多样化，荤素搭配，粗细搭配，营养均衡且丰富，比如摄入粗杂粮、蔬菜、水果、优质蛋白质类、茶类等食物，对调理血脂高最有效。

（2）养成健康的生活方式对调理血脂高有效果：《1》适量运动，比如散步、打太极拳、游泳、慢跑、爬山等运动，对血脂高有调理效果。

《2》心态平衡，每天保持乐观阳光的好心情，对血脂高有调理效果。

《3》每天养成按时作息，劳逸结合，不熬夜，对血脂高有调理效果的。

《4》戒烟戒酒，对血脂高有最有效的调理作用。

（3）每年定期体检，注意血脂值是否正常或临界水平，根据情况采取相应的措施，对血脂高有调理的效果。

（4）血脂高除此调理外，血脂依然高就采取药物（中药、西药）调理有效果。

综上所述，现在大家明白了，血脂高怎么调理最有效的呀。

控制血脂先从改变生活方式开始

甘油三酯主要由饮食获得，胆固醇主要由肝脏产生。预防高脂血症，最重要的是要反复强调“管住嘴，迈开腿”。

“管住嘴”就是要要健康饮食。所谓健康饮食就是低脂肪，低胆固醇，高纤维素，高维生素。

低胆固醇并不是说不吃胆固醇，这里有一个误区。控制饮食，什么肥肉，什么蛋黄都不敢吃，对身体也不一定有好处。

我们知道胆固醇是身体里细胞膜的主要成分，尤其是脑，小孩发育期间严格控制胆固醇，不利于儿童的脑细胞发育。主要是符合身体需要量就可以了。有目的地检测血脂四个项目进行动态调节还是有好处的。

北京营养师协会熊苗介绍，控制血脂可从几个方面入手：

01 减轻体重

减轻 5%~%~10%的体重可有效降低血胆固醇水平。

02 吃健康的食物

健康与饮食息息相关相关，改变一下饮食习惯有助于降低胆固醇并改善心脏的功能。红肉和乳制品中品中的饱和脂肪，可升高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，应限量食用；而瘦肉、低脂乳制品等相对健康。避免反式脂肪，如甜点、饼干和糕点等。限制饮食中的胆固醇，胆固醇多来源于内脏、蛋黄和全脂乳制品，可选择瘦肉和脱脂牛奶。选择全麦食品，如全麦面包、全麦面食、全麦面粉和糙米。多吃水果和蔬菜，多吃富含ω-3 脂肪酸的食物，如鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼，核桃、杏仁和亚麻亚麻籽等。

03 增加运动

无论你是否超重，运动都可以降低胆固醇。适当的运动有助于升高高密度脂蛋白-胆固醇，即“好”胆固醇。最好每天坚持运动 30 分钟，即便是在一天中增加 10 分钟的运动，也会有所帮助。

04 戒烟

戒烟有助于升高高密度脂蛋白胆固醇水平。

药物干预是有效选择

由于人体甘油三酯大部分是从饮食中获得的，胆固醇大部分由肝脏制造，所以说，甘油三酯增高大多是吃出来的，而胆固醇增高是你身体代谢出了问题。低密度胆固醇增高患者要寄希望于饮食调节保持正常是不现实的。“低密度脂蛋白胆固醇就像一个沉默的杀手，不断破坏着血管的健康 ”，因此，对于相当一部分人来说，药物干预才是有效选择。

对大多数患者来说，诊断为脂质代谢障碍（主要是低密度脂蛋白胆固醇水平增高的患者）和冠心病患者，调脂治疗是长期的甚至是终生的。

人从很小的时候就开始了动脉粥样硬化过程，因此，血脂障碍（低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和体内甘油三酯的量异常）是个终身疾病。

这意味着一旦诊断为脂代谢障碍，患者就需要注意在余生改变他的“脂质代谢”，以预防动脉粥样硬化及下游事件。

当然，保证健康血管的最佳方式还包括确保不吸烟、不多度饮食、不消耗太高脂肪热量含量的饮食并维持适当的运动。对大多数人来说，仅饮食和体育锻炼不足以纠正他们的脂代谢混乱，他们需要服用调脂药物。有些药物的效果很快，另一些药物的得益可能要通过一段时间后才很明显。

起初，调脂药物（主要是他汀类药）的主要作用是稳定动脉粥样硬化斑块，较长时间后，调脂药物会预防胆固醇在动脉内进一步堆积，在某些病例，调脂药物甚至减少已经沉积的胆固醇，使动脉粥样硬化斑块在稳定的基础上逐步退缩。这种结果要积累多年，因此， 服用药物的时间越长，效果越好 。

在达到理想的脂质水平前，患者应记住：

他汀类药物和大多数调脂治疗药物，属于在目前最安全药物之列。只 要血脂未到达健康水平，患者就应坚持服药。如果患者有家族性高脂血症，即使生活方式健康，也需要服药。

我是@瑞耀医生，三甲中医院40年中医临床经验。

首先到医院做个检查，到底是血脂三项里哪个高了，针对哪一项高听医生的话，做出合理用药方案，定时服药，定期检查，完善各项锻炼，调整饮食结构。

血脂高怎么调理最有效？血脂高是因为内外界多种因素所导致，需要常年累月的调理，来降低血脂。

调理血脂最重要的有3个方面。

（1）吃降脂药： 要不要吃降脂药一定要去医院检查，听从医生建议。不要盲目吃药，当然，如果检查后，血脂水平超出标准，需要吃药调理，也不能过度害怕降脂药副作用而不吃药。合理用药，是调理血脂最关键最有效的一点。

（2）减肥瘦身： 肥胖是高血脂发生的重要风险因素，而减脂减肥则有利于降低血脂。所以，肥胖患者一定要积极减脂减肥，从根本上调理身体。

（3）饮食运动： 血脂高有一部分原因是因为摄入脂肪过多，饮食油腻不健康。想要降低血脂，饮食控制是必不可少的，最基本的要求就是营养充足，低脂低糖低盐。运动可改善血脂水平，也能增加热量消耗，防止脂肪堆积。

只要能坚持做好这3个方面，就能够有效稳定血脂水平，降低其并发症的发生风险。此外，保持良好的精神状态对帮助降低血脂也有一定正向作用。

要知道血脂高该怎么调理，首先就得知道是什么原因导致高血脂的。

引起高血脂的原因有哪些？高血脂就是指血浆中一种或多种脂质含量异常升高,超出正常范围,即为高脂血症。

高血脂的原因一般分成原发性的和继发性的。

1、原发性因素

原发性当中最重要的因素就是遗传因素，遗传因素和环境因素相互作用就会形成高血脂。

并不是说有遗传因素的人，就一定会得高脂血症。比如说之前网络上有报导过的一对孪生兄弟，他们从小被错抱在不同的家庭里头，一个后来是在知识分子家庭，他自己从事有关科学的工作，非常注意节制的生活，还有规律的运动。

另一个则是在农妇家庭，他常常饮酒，吃的食量也不节制，当他们成年以后遇到一块后，能看的出非常显著的差别。

科学家的家庭，这个人很健康，而这个在农民的家庭的小伙子患有高脂血症，糖尿病、高血压、冠心病都有，表现的非常病态。

2、继发性因素

继发性的因素一般最常见的就是疾病的来源 。比如说糖尿病，还有些内分泌的疾病，还有一些肾脏的疾病，还有一些肝胆的疾病，内分泌的疾病，免疫的疾病。

还有一些来源于生活当中的问题，比如运动少，会让脂量没有地方消耗，也会形成高血脂。

工作性质不同也会出现不同的情况，久坐的人血脂也会相对较高。另外就是吃的问题，吃油炸食品，吃方便食品，往往血脂就不容易控制。

高血脂应该要怎么预防？高血脂的预防主要就是改善自己的生活方式。

1、控制饮食

控制饮食主要两方面：

（1）避免高脂饮食，比如说动物的大脑，动物的大脑是含胆固醇最高的，冠军，所以说我们要尽量的避免，还有就是动物的内脏，比如肝、肾、肺、心等等，一些比较高的海鲜，比如说贝壳类、鱿鱼，这些都是含胆固醇高的，还有鸡蛋的蛋黄、动物油等，我们都尽量都避免吃这些食物。

（2）要多吃一些能够降血脂的一些食物，比如说蔬菜、水果、茶叶，还有就是一些豆制品，一些富含纤维素的一些食物等等。

2、戒烟戒酒

吸烟会升高血浆胆固醇和三酰甘油水平，降低HDL-胆固醇水平，所以戒掉对血脂有好处。

白酒对血脂也没什么好处，所以要减少白酒的摄入，可以适量的喝点红酒，但也不要过量，总之要控制。

3、减肥

通常肥胖的人血脂都比较高，可以通过减肥的方式把体重降下来，可以有效缓解症状。

4、运动

相信大家都知道生命在于运动，经常的体育运动不仅能增强人体的心肺功能，还能降低胆固醇的水平，而且锻炼还能预防和治疗一些疾病。

血脂高就是常说的高脂血症，高脂血症目前是一个流行病，因为生活水平越来越高，大家的饮食结构都发生了一些变化，所以在近些年高脂血症的发病率逐年升高，高脂血症指的是什么？其实日常在体检时会检测血脂四项，血脂四项中包含的内容是总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，其中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的升高就叫做高脂血症。

高脂血症之所以被临床所重视，其中有一个重要的因素就是高脂血症是许多疾病的危险因素，因为高脂血症容易发生动脉血管的动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化斑块的发生和发展就容易出现心绞痛和心肌梗死，全都是因为这个因素所导致的，还有脑血管疾病，比如脑梗死，包括全身其他部位，比如颈动脉或者下肢动脉的粥样硬化。对于血脂高这一部分病人，还有一个重要的因素，就是往往没有太多的临床症状，它们的临床症状都是由于已经出现这类疾病以后才表现出来的，所以对于血脂高更需要注重的是日常体检。

血脂高怎么调理最有效？血脂高可以通过以下方式进行调理：

一、低脂低胆固醇饮食：多食用绿色蔬菜水果，减少动物内脏、肥肉、坚果、油炸类、烧烤类等脂肪和胆固醇含量高的食物的摄入；

二、加强锻炼：每天坚持运动，消耗过多热量，减少脂肪堆积，减轻体重；

三、保持愉悦的心情：情绪紧张、压力过大会导致体内代谢紊乱，引起血脂异常；

四、必要时可以服用药物降脂。同时血脂高容易增加患高血压、冠心病、糖尿病的风险，建议定期到医院进行肝功能、血脂、血糖、血压等检查。

合理的饮食是防止高脂血症的最主要基础，无论是否口服调脂药物，都应该始终坚持，要限制胆固醇的摄入，每天应该小于300毫克。当然，这个量很抽象，就是我们要知道很多含脂的食物尽量远离，像高油脂的食物、全脂奶、坚果、超市小包装的食品、油炸、油煎的食品，像油饼、油条，像各种酱，蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱、冰淇淋，还有各种肥肉、动物内脏、荤油、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫也应该远离。低脂的，像含有不饱和脂肪酸的食物可以适当多吃，包括鱼油、植物油，也可以增加膳食纤维，膳食纤维主要含在水果、新鲜的蔬菜和全谷类的食物中，像燕麦、大麦、豆类当中。全谷类的食物和新鲜的蔬菜、水果里面可溶性的膳食纤维让胆固醇吸收的变慢，有利于血脂的控制。

另外，要戒烟、限酒。同时应该坚持锻炼，每周5-7天，最好能每天坚持，同时坚持有氧运动和耐力运动，每次30分钟以上，要做到中等强度，因为中等强度才能够消耗脂肪，有利于血脂的控制。中等强度可以达到微微出汗、微微喘、可以说话、不能唱歌，心率最佳是170减年龄。同时除了饮食和运动以外，必须要监测血脂的情况，监测的结果对于医生评价控制的情况和要不要调整治疗方案非常重要。

血脂异常主要有药物治疗和非药物治疗，在说非药物治疗前，我们先说说药物治疗。

药物治疗适应于不能进行饮食及非调脂药物治疗或治疗后疗效不满意的人群。

常用调脂药物有：

他汀类药物，主要降低TC和LDL-C，可降低TG，轻度升高HDL，还具有抗炎、抗氧化、保护血管内皮功能等作用。是防治动脉粥样硬化性疾病非常重要的药物。

烟酸及衍生物。可以降低TG、升高HDL为主，可降低TC和LDL-C。适用于TG明显升高，HDL-C水平降低，LDL-C正常或轻度升高的患者。

贝特类主要降低TC，主要用于经他汀类治疗后需进一步降低胆固醇的补充治疗，此药对胃肠道副作用大，临床用的较少。

非药物治疗方法

建议健康合理的生活方式，健康的生活方式是预防血脂异常最重要的措施，也是药物调治血脂异常的基础。

控制体重，正常人的体重控制目标为：BMI（体重指数）为18.5~23.9

长期坚持强度适中、规律有度的有氧运动

戒烟限酒

保持心理平衡和充足睡眠。

积极治疗原发性疾病。

饮食调理

少吃富含胆固醇的食物，胆固醇含量高的食物有动物内脏如猪肝、猪脑、蛋黄等；控制脂肪的摄入量，脂肪含量高的食物主要有动物性油脂如猪油、牛油、植物油、奶油等，加工的食品如蛋糕、西点、许多中式点心、糕饼的脂肪含量非常高，应该控制食用。

健康的饮食调理应该是多吃五谷杂粮，每天最好适当吃些粗粮，如玉米面、小米粥、燕麦片粥、绿豆等；多吃蔬菜，新鲜蔬菜可增加膳食中纤维摄入量及饱腹感，又可供给足够的矿物质及维生素。另外补充蛋白质时应多选用豆类和鱼类，尤其是豆类及其制品。

美好生活源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！

首先这个问题从高血脂是怎么引起的说起，我尽量言简意赅，但言语中过于偏激，请不要在意： 1、饮食不健康

现在的人条件好，垃圾食品吃太多。油炸、肥肉、奶茶等等，你的血液脂质怎么会少？高血脂了，你去怪谁？

2、运动太少

现在的人久坐不动太多了，关键没有几个去运动去健身，等到了一定程度，脂肪消耗不了，你胖了，外观不好看是小事，不光高血脂找你，高血压也会找你。

3、经常吸烟

抽烟跟高血脂以及高血压都脱不了关系。吸烟多伤肺还会伤血管，尤其是饭后一支烟，那不是赛神仙，那是“赛黄泉”。

4、熬夜

我见过哪个年轻人不在睡觉前扣手机？很多中年人也是这样。看着紧张刺激的剧情，想能早睡就奇怪了。熬夜睡不好，肝脏受损，血管受损，高血脂不奇怪。

5、年龄

随着年龄的增大,身体那个器官的免疫机制都会下降,从而引起肝脏对血浆内的脂质清除更差,使高血脂更容易发生。

高血脂怎么调理最有效？综合调理最有效高血脂不是一天两天形成的，你想就随便吃点“神药”就能让血脂正常？还是你想按摩哪几个穴位就能像正常人一样？

1、拿出骨气，戒烟戒酒

2、严格控制饮食，医生不让吃的不吃，说不吃就不吃

3、听医生的话，好好吃药

4、坚持"357"运动原则，东西告诉你了，能不能坚持：

"3"指的是：每次运动的时间在30分钟以上，才能够起到促进血液代谢的作用。同时，增加血管弹性，提升心脏的机能。

"5"指的是：每周运动锻炼的次数不少于5天，坚持运动，才能到达预防疾病的效果。

"7"指的是：运动时的心率，要符合“170减去自己的年龄”。

5、多摄入不饱和脂肪酸

坚持补充不饱和脂肪酸

有一类脂肪酸，叫做必需脂肪酸，是指人体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，须由食物供给的多不饱和脂肪酸。长期摄入饱和脂肪酸高于不饱和脂肪酸，是造成高血压、高血脂、血管硬化的元凶之一。

橄榄油、菜籽油、花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油等含有一定的不饱和脂肪酸。

而芹菜籽含不饱和脂肪酸，以及黄酮类化合物、丁基苯酞类物质很丰富，所含降压、降脂成分是芹菜的50倍。芹籽分类比较多，其中神南山芹籽品质更为出众，所含不饱和脂肪酸、黄酮类化合物、丁基苯酞类物质是普通芹籽的12.6倍。取其籽粉，每天冲饮或煮粥食用，日常冲水、煮粥、面点中加入，可以降低血脂，促进血液流通，稳定血压，控血糖，预防高血压、粥样动脉硬化、心梗、脑梗等病发症。

经常服用起到降血压，降血脂的作用，且无任何毒副作用（血压低、腹泻者禁用）

血脂高怎么调理最有效？随着生活方式的改变和饮食习惯的改变，高血脂的问题也越来越突出，经常有人在体检时发现血脂高了。

血脂指的是血液中的脂肪性物质，包括胆固醇、甘油三酯和类酯。其中，最为重要的就是胆固醇和甘油三酯，这二者任何一项出现问题，都属于血脂异常。

血脂高了怎么办？

实际上人体的血脂是很容易出现升高的，尤其是甘油三酯，一顿高脂肪饮食、熬夜、饮酒，就会引起血脂上升。

因此如果体检发现血脂上升后，要根据上升的程度来针对性调理。如果是轻度升高，则建议生活方式调理，但是如果升高比较严重，就建议尽快开始药物控制，高血脂是心脑血管疾病的高危因素之一，需要给予足够的重视。

具体可以从以下四个方面入手。

1.调整饮食

饮食要合理，注意低盐低脂低糖饮食，尽量清淡，减少高热量、高胆固醇食物的摄入，多吃玉米、高粱等粗粮，多吃水果蔬菜。忌暴饮暴食，吃的过饱，以免导致营养过剩。

2.坚持锻炼

研究发现，当代青少年普遍缺乏运动，这也是各种高血脂、肥胖多发的一个重要原因，因此血脂高了建议增强运动锻炼，选择适合自己的运动方式，如快走、慢跑、游泳、打太极拳等有氧运动，坚持锻炼，不仅可以加快身体的血液循环，还能够消耗身体内沉积的脂肪。但是要注意运动适度。

3.养成良好的生活习惯

戒烟戒酒，烟酒内的有害物质会损害血管的内皮细胞，使胆固醇容易通过血管内皮的屏障，进入到血管内膜下，导致动脉粥样硬化的发生进展。日常生活中不要熬夜，注意休息，学会调节情绪，保持心态积极。

4.药物控制

对于血脂比较高的患者，尽快开始药物治疗。临床上常用的药物有他汀类、贝特类、烟酸类等药物。他汀类药物是治疗高血脂的基石药物，是降低胆固醇、尤其是低密度脂蛋白胆固醇最好的药物，比如瑞舒伐他汀（瑞旨）、阿托伐他汀、匹伐他汀等等；如果只是甘油三酯升高，可以选择专门针对甘油三酯的药物，比如烟酸衍生类药物，如益平阿昔莫司胶囊，全面调脂，有效降低甘油三酯，与他汀类药物连用，达标更快。总之药物的选择还是要在专业医生指导下进行，不可盲目用药。

我是心血管黄医生，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在血脂高的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

先降血糖，脂代谢才能往下进行。多喝水喝高频水融脂。吃老蒜，会使血管内NO升高化脂。运动最重要！

开心果的功效和作用

开心果的功效和作用，开心果是一种很常见的坚果类食物，味道营养十分的不错，开心果中含有多种营养物质，具有很多的保健作用，很多人都喜欢吃，以下来了解开心果的功效和作用。

开心果的功效和作用1 心脏“保镖”

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

保护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

减肥

开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果（30颗左右）其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。

每天吃上28克开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。开心果中还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

补肾壮阳，理气开郁

我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的.补肾壮阳功能。

开心果哪些人不能吃

1，腹泻的人群

坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

2，咽喉疾病患者

坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚至是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

3，一些过敏人群

虽然很少有人对开心果过敏，但开心果的蛋白质含量也较高，蛋白质是常见的过敏源。一旦有人在食用开心果后出现产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命，在检查出过敏源前应避免再次食用。

开心果的功效和作用2 一、开心果的功效与作用

1、保护皮肤

开心果所含精油可以缓解皮肤干燥。精油能滋润肌肤，调节皮脂，是皮肤的天然保护伞。另外，富含强大的抗氧化剂如维生素C和E的开心果，可以保护肌肤免受紫外线辐射的伤害。开心果中所含硒元素促进谷胱甘肽生成，能抵御自由基损伤，防止自由基恶化健康的皮肤细胞。

2、助于减肥

适量食用开心果有助于减肥，因为它富含单不饱和脂肪酸。单一不饱和脂肪酸是水溶性的，不会导致体重增加。此外，开心果含有丰富的纤维，延长胃部消化时间，防止暴饮暴食。开心果蛋白质酶可以促进脂肪的利用和燃烧，减少脂肪储存。但是开心果是一种高热量食物，所以不宜过量食用开心果。

3、免疫系统

摄入足够的开心果有助于建立一个健康的免疫系统。它含有高浓度的维生素B6，这对于保持免疫系统的正常运行至关重要。开心果中高含量的抗氧化剂有助于防止各种有害微生物侵袭。

4、抵防衰老

开心果是叶黄素、维生素E等抗氧化剂的一个储存仓库，可以保护皮肤免受氧化自由基损伤。高浓度的维生素E有助于改善皮肤的弹性，它具有抗衰老作用并防止皱纹，让你的肌肤焕发年轻光彩。维生素E具有保护细胞膜的作用，让皮肤细胞健康、亮泽。

5、治痘祛痘

开心果可以调节胰岛素循环和控制血液循环，防止痤疮发作。血糖变化往往产生多余的油脂，导致粉刺、痤疮。开心果含有硒，维生素E，以减少皮肤炎症和疤痕。

6、改善视力

开心果也可以有助于改善视力。它含有类胡萝卜素，保护眼睛免受老年性疾病，如白内障和黄斑退化。开心果中的叶黄素和玉米黄素可以防止有害的紫外线辐射伤害眼睛。

7、防治癌症

开心果是富含抗氧化剂，可以帮助减少患皮肤癌、前列腺癌和肺癌的可能性。它含有丰富的伽马生育酚，能抑制有害太阳光对皮肤的渗透性伤害。

8、调节神经

开心果的高含量的维生素B6帮助形成的氨基酸。氨基酸，反过来作为神经递质促进胺类化合物的产生。维生素B6还能合成髓鞘，而髓鞘在周围神经纤维上形成一个控制神经信号传递的绝缘罩。开心果也可以产生5-羟色胺、褪黑激素和GABA，这有助于缓解精神压力。

9、益心血管

开心果是最好的精氨酸来源之一。精氨酸有助于提升人体内一氧化氮含量，而一氧化氮在降血压、降血糖，防治动脉阻塞上起着重要作用。适量食用开心果非常有益于心脏健康。开心果中富含单一不饱和脂肪酸，有助于降低血压。开心果中的植物甾醇可以降低人体对食物中的胆固醇的吸收，从而降低血液中坏胆固醇的水平。坏胆固醇会导致动脉栓塞，减少心脏血液供应。

二、开心果的食用禁忌

1、容易上火

开心果性温，是热性食物，且属于是热量较高的坚果炒货，因此如果吃太多的话，很容易上火。

2、搭配黄瓜

大家在平时不可以将开心果和黄瓜搭配在一起食用，这样就有可能出现腹泻的情况。

3、高血脂者

开心果油脂含量较高，虽然多为不饱和脂肪酸，但是高血脂、肥胖者宜饮食清淡，并不适合吃。

开心果的功效和作用3 吃开心果的好处

（1)心脏保镖

开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

（2)保护视力

（3)让身体苗条