孜然炒肉——滋阴涧燥降肝火(什么汤降肝火？怎么做呢？)

孜然炒肉——滋阴涧燥降肝火

相信大家对于孜然肉片是不陌生的，我们食用这款食物是可以很好的补充身体能量，孜然和猪肉搭配炒着食用是非常不错的一个选择，也是很适合我们家常食用，所以小编也是为大家准备了这款菜肴的做法，一起来详细的看看把。

孜然炒肉

材料：猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油。

做法

1、我们是先要把瘦肉洗干净然后切成片，然后就是用就是要腌制了，用一勺孜然粉腌制大约10分钟就是可以了。

2、第二步就是将洋葱、青椒切片，作为备用。

3、接着锅内放油烧热，放入肉片滑开。

4、放入辣椒粉，翻炒。

5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。

6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。小诀窍1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。

提示：我们最好是选择白色的洋葱，因为这样不仅好看而且好吃，我也是可以根据自己的喜欢加入一些其他的调料，而且量也是可以结合自己的状况，选择多少。洋葱不容易入盐，注意不要放多了。

功效：猪肉含有的蛋白质、脂肪以及矿物质是比较的多，我们食用猪肉是有很好的滋阴涧燥，益生津的功效。猪肉是很适合有头晕、贫血和营养不良的人群食用，能够很好的改善缺铁性贫血，对于滋润肌肤也是有一定的作用。孜然粉是有祛寒和降肝火的功效，我们用孜然粉调菜还可以防腐杀菌，孜然粉和猪肉的搭配，一定是会让大家赞不绝口。

上面就是为大家介绍的一些关于孜然炒肉片的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么制作了，孜然炒肉片是一款非常美味的菜肴，而且是老少皆宜的一种食物，大家如果是喜欢的话就是要赶紧动手学习制作了。

什么汤降肝火？怎么做呢？

下面几种汤有清热降火的功能：
1.海带绿豆汤
用料：绿豆150克、海带300克.
做法：先将干海带提前一天泡好(鲜海带不用泡)，绿豆泡2小时。锅内放六碗清水，将绿豆煮半小时，再放入海带煮开即可，也可以添加西米，口感更好。
功效：绿豆有大量人体所要的氨基酸，海带含碘，此汤解渴下火，清热利水，且有减肥的效果。
2.苦瓜瘦肉汤
用料：鲜苦瓜250克、瘦猪肉200克。
做法：鲜苦瓜去核洗净，切块;瘦肉切小块，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。
功效：苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用既能清热解毒，又能润肤润燥。
3.冬瓜荷叶汤
用料：冬瓜1000克、鲜荷叶两张、瘦肉250克。
做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。
功效：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称;夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍。

清肝火怎么调理

生活中会有很多人会说自己上火了，火气比较大，通常大家这里所说的火气大主要是指肝火过旺，出现肝火旺的时候，是需要饮食或者药物上进行改善的，那么什么样的食疗方法适合去除肝火呢?下面为大家简单介绍一下。

清肝火怎么调理

1.多喝水：出现肝火旺的时候，通常会表现出身体代谢物质太多，这些被代谢出来的物质全部堆积在了肝脏部位，这个时候就需要大量的喝水，来降低肝脏内的毒素，这样可以很大程度上减轻肝脏的负担。

2.多健脾护肝：绝大多数的蔬菜都是有着不错的滋阴润燥的效果，对于肝脏祛火方面还是非常不错的，可以入肝的蔬菜有黄瓜、绿豆以及冬瓜。

清肝火的食疗方法

黄金蚬炖豆腐

材料：豆腐、蚬、姜、盐、清水。

做法：将新鲜的蚬子清洗干净以后，放入到清水中，滴入几滴油，然后等待蚬子吐出沙子。将豆腐切成小块以后放入到锅内，加入清水和姜，大火煮开，然后加入蚬子继续煮开以后，加入调味料调味就可以了。

菊花炖瘦肉

材料：胎菊、干荷叶、红萝卜、瘦肉、生姜。

做法：将准备好的胎菊和荷花都清洗干净，红萝卜去皮以后切块备用。猪肉切成小块以后放入到锅内，加入准备好的红萝卜、胎菊以及荷叶大火煮开以后，转小火慢煮30分钟以后，加入适量的盐调味就可以了。

山药甲鱼汤

材料：山药、桂圆肉、甲鱼。

做法：将新鲜的甲鱼处理干净以后，切成小块。放入到砂锅内，加入清水、山药、桂圆肉大火煮开以后，转小火继续慢煮30分钟。最后加入适量的调味料调味就可以了。

清肝火的食谱推荐

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、干辣椒、蒜、香菜、盐、鸡精、醋、生抽、芝麻油。

做法：1.将所有的材料都准备好。

2.黄瓜清洗干净以后，切成四半，然后再排成小块。放入到碗中。

3.另外一个碗中加入适量的醋、香油、盐、鸡精和芝麻油搅拌均匀。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，将干辣椒以及香菜放入到锅内炸香。

5.炸好的辣椒油放入到碗中，再加入黄瓜搅拌均匀以后就可以了。

冰糖枸杞蒸荸荠

材料：荸荠、枸杞子、糖桂花、冰糖。

做法：1.将荸荠清洗干净以后，去皮切成小块，放入到碗中，加入少量的盐水浸泡10分钟。然后取出沥干水分。

2.荸荠准备好以后放入到碗中，碗中加入适量的冰糖和枸杞。

3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将碗放入到锅内，大火蒸熟。

4.证书的荸荠取出后淋上适量的糖桂花就可以了。

芹菜红椒炒肉丝

材料：芹菜、瘦肉、红椒、大蒜、淀粉、老抽、料酒、盐、油。

做法：1.将瘦肉清洗干净以后，切成肉丝，放入到碗中，加入适量的料酒、老抽、淀粉搅拌均匀以后，放在一旁腌制10分钟。

2.将大蒜切片，红椒切丝，将芹菜切成小段备用。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉丝放入锅内炒制变色。然后加入大蒜继续翻炒。

4.最后加入适量的芹菜和红椒以及盐炒均匀以后，就可以取出食用了。

清肝火不能吃什么

1.辛辣食物：刺激性的食物都是属于燥热的食物，很容易加重身体内的火气，如果长时间食用的情况下，并不利于身体的恢复。

辛辣食物有：辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等等。

2.油腻食物：油腻的食物也是非常容易会助长身体内湿热的情况，久而久之就会使肝火大的情况越来越重。

油腻食物有：肥肉、煎炸食物、年糕等等。

3.高糖食物：高糖的食物会在身体内散发出越来越多的热量，而这些热量在身体内并不会很容易散发出去，会出现问题加重的情况。

高糖的食物有：糖果、冰淇淋、蛋糕、饮料等等。

4.热性水果：热性水果也不适合肝火旺的时候食用，否则很容易出现火上浇油的情况，非常不利于疾病的恢复。

热性水果有：芒果、樱桃、龙岩、榴莲、荔枝等等。

5.温补食物：温补的食物是属于大补的食物，而大补的食物都是比较燥热的，在食用之后，起不到补虚的效果，还会引起上火的情况。

温补食物有：羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、动物脂肪等等。

上文中对于去除肝火的介绍还是比较详细的，大家可以根据个人的喜好进行烹饪，尤其是介绍的一些在肝火大的时候不能吃的食物，大家尤其是需要注意，以免因为错误的饮食，造成问题的加重。

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