口蘑炒肉——提高免疫力预防便秘(口蘑的做法大全 迷倒你的味蕾)

口蘑炒肉——提高免疫力预防便秘

口蘑属于蘑菇的一种，这种食物吃起来的味道是非常鲜美可口的，而且经过烹饪之后的味道会变得更好，而口蘑炒肉就是其中常见的一种吃法，那么具体口蘑炒肉这种食物应该如何烹饪，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。

口蘑炒肉的材料

猪里脊肉300克、口蘑200克、葱适量、尖椒1个、红尖椒1个、食盐适量、酱油少许、味精适量、淀粉少许、白糖少许。

口蘑炒肉的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后等到将口蘑洗净之后，选择把口蘑切片;将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌制入味，然后选择在炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出;用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒，最后选择用盐、糖和味精调味后即可出锅，就可以开始吃了。

口蘑炒肉的食用功效

口蘑炒肉吃起来味道非常鲜美，而且吃口蘑炒肉对我们健康是有好处的，在平时不少人都喜欢吃些口蘑炒肉，首先口蘑炒肉含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，是可以帮助我们保护血管健康，解决肠胃问题的，同时吃这道菜能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力，这对我们解决身体不适很有好处。

口蘑炒肉吃起来非常健康，做我我们经常吃的食物，吃口蘑炒肉对我们健康是有好好处的，能够吃口蘑炒肉来帮助我们增强身体免疫力，可以帮助我们预防疾病产生，同时还吃口蘑炒肉还能改善肠胃不适，是平时推荐吃的一种美味食物。

口蘑的做法大全 迷倒你的味蕾

口蘑是一种很好的美食，其味甘性平，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。一些人买完口蘑回家，不知道如何吃。一定要看看这篇文章，下面是关于口蘑的做法。

口蘑的食用处理方法清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用），蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清，做汤的时候千万记住一定要放进锅里，这样做出来的汤汁就更加美味可口了。

口蘑的吃法1、烧口蘑原料：口蘑200克、水发玉兰片15克、料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。

做法：

1.将口蘑用温水泡发，去杂洗净，切成两半。玉兰片洗净切片。

2.炒锅内放油烧热，用酱油炸锅，加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入明油出锅即成。

2、黑胡椒烤口蘑原料：口蘑、黑胡椒、洋葱、油、盐。

1.洗净口磨。

2.把口磨的茎从口磨上掰下来，尽量保证口磨帽子的完整，实在不行，只要不开裂就行。

3.洋葱、口磨茎剁碎，放入容器中，倒入盐、橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.烤盘抹油，把口磨帽子头向下放在盘子上，把3的馅料均匀的堆放在小帽子里。

5.没有预热烤箱，直接放入烤箱，设定在220度，共加热10分钟。

3、口蘑炒肉原料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。

做法：

1.五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用。

2.锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。

3.再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。

4.将鲜口蘑放入后，大火翻炒。

5.最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。

4、蚝油口蘑原料：口蘑300克、蚝油、酱油、食用油。

做法：

1.口蘑洗净，一切为二。

2.炒锅放清水烧沸，放入切好的口蘑焯水。

3.用一大勺蚝油，一勺酱油调和在一起，调成碗汁。

4.炒锅置火上，放少许底油，放入焯过水的口蘑大火煸炒一下。

5.倒入调好的碗汁，快速翻炒，酱汁均匀裹在口磨上即可。

5、凉拌口蘑原料：口蘑、香葱、香菜、盐、生抽、香油。

做法：

1.口蘑洗净，（要用盐泡），去根，再改刀切薄片。

2.将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。

3.在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎，拌匀装盘。

6、口蘑炒小白菜原料：口蘑、小白菜、食用油、盐、生抽

做法：

1.口蘑洗干净，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干净备用。

2.把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干。

3.锅中放油烧热，下小白菜大火快炒。

4.炒到小白菜稍变软后加入口蘑片。

5.加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可。

7、口蘑豆腐汤原料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克

做法：

1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。

2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。

为什么鲜口蘑用水抄过后发黑

1 口蘑里面是黑色正常吗
菌盖变黑可以吃
如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。
菌褶发黑可以吃
口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。
菌内变黑不能吃
口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。

2 口蘑为什么变黑了
被氧化
放置时间久了，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了，马铃薯、苹果切开久了也一样。
腐败变质
口蘑存放不当机会容易放生霉变，就会变黑。
3 防止口蘑变黑的方法
淋酸
口蘑切开后淋上0.7%的柠檬酸水，可以减缓褐变反应；
隔氧
用保鲜袋把口蘑装起来隔绝氧气，稍微压住袋口但是不能密封，否则袋内湿度过大会加速腐烂；
冷藏
口蘑置于低温下冷藏可以抑制酶活性保持口蘑品质。低温环境为-2至2摄氏度。

口蘑炒肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
猪里脊肉：300克;
口蘑：200克;
葱:
适量;
尖椒:
1个;
红尖椒:
1个;
食盐：适量;
味精：适量;
白糖：少许;
酱油：少许;
淀粉：少许;
口蘑炒肉的做法
将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用
炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒
用盐、糖和味精调味后即可出锅

口蘑可提高免疫力保护肝脏美容减肥

看过《舌尖上的中国》的小伙伴们还记的里面有一集是说口蘑的吗?就是讲述内蒙古的锡林郭勒，一对父女选在蘑菇收成的时节四处采摘蘑菇的内容。大家看了之后，是不是都被这味道鲜美的口蘑吸引了，其实口蘑不单止味道鲜美，营养还丰富呢，不信，跟着养生一起来看看吧!

1.提高免疫力

现在不少保健品都打着提高免疫力的口号吸引大众去购买，提高免疫力口蘑就能帮到你了。口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。现在我们经常生病，说来说去都是因为免疫力太过差，太过低下，提高免疫力至关重要呀!

2.保护肝脏

你是不是经常的加班熬夜、喝酒应酬、大吃大喝、服用保健品、你知不道这些都让肝脏承受着巨大的负荷。口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。有这些习惯的人群，平日里面一定要多吃口蘑保护下你肝脏呀!

3.美容减肥

爱美是每个人的天性，想要自己变得更美更瘦相信也是不少人的心愿。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。肥胖人群多吃口蘑减肥美容吧，你不瘦下来你真的不知道自己原来可以这么美的。

口蘑都有哪些养生功效?以上就是养生给我们介绍的相关知识了。平日里建议大家一周要吃到两到三次的口蘑，口蘑炖鸡汤，口蘑牛肉面，口蘑炒笋片，口蘑排骨汤，这几种口蘑的常见的做法都是好吃美味到不要不要的，都会让每个人都流连忘返的，还不吃口蘑的朋友们，再不吃你们就要落伍了。

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