苦瓜排骨汤——清热解暑降低血糖

苦瓜排骨汤——清热解暑降低血糖

苦瓜是大家熟悉的一种蔬菜，在平时不少人都会爱吃这种食物，经过烹饪之后对我们健康是非常有好处的，能够帮助我们清热解毒，而且苦瓜的吃法也是非常多的，苦瓜排骨汤就是其中非常健康的一个吃法，那么具体苦瓜排骨汤如何烹饪，一起看看吧。

苦瓜排骨汤的材料

排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子。

苦瓜排骨汤的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后洗净剁好的猪小排，泡入凉水中，期间换几次水，将猪小排中的血水泡出;处理苦瓜，把苦瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用，同时把葱洗净打结，姜切大片;之后将猪小排放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净，砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片之后腌制入味。再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右，待猪小排可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入，加入枸杞子再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出，就可以出锅开始吃了。

苦瓜排骨汤的食用功效

苦瓜排骨汤是非常健康的一种美味养生食物，常吃这种食物对我们健康是很有好处的，能够帮助我们起到一个滋补的作用，同时还能很好的清热解毒，可以说是平时生活中最适合吃的一种养生食物了，首先我们吃苦瓜排骨汤是可以清热解暑的，由于苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、目赤肿痛、等病症，在夏天食用是非常有效的，同时苦瓜排骨汤对血管健康也是有好处的。常吃苦瓜排骨汤可以降低血糖。苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

吃苦瓜排骨汤对我们健康还是有好处的，在平时不少人都会选择去吃些苦瓜排骨汤，这样对我们健康是有帮助的，经过烹饪之后的苦瓜排骨汤味道还是不错的，同时还能清热解毒，帮助我们降低血糖，在夏季的时候就应该多吃苦瓜排骨汤。

黄豆苦瓜排骨汤如何做，鲜香回甘解暑气，安稳度夏呢？

黄豆苦瓜排骨汤如何做，鲜香回甘解暑气，安稳度夏呢？

在广东，这是一款很生活中的清热降火养生汤。因为它的味道比较苦味，一般并不是很喜欢吃苦瓜，看到苦瓜就直摆头，不过呢，苦瓜本瓜但是夏季去暑好食材哇，苦瓜里的苦瓜甙和苦味素还可以增强食欲，健脾养胃。

用苦瓜配搭黄豆、排骨一起熬汤，好吃又益人体，让暑热尽散，家里有孩子经常长痱子的，可以多喝几回这一汤。黄豆苦瓜排骨汤【原材料】：苦瓜1根、排骨1小条、黄豆40克、姜2片、盐5g【做法】：

第一步

黄豆清洗，提早倒进温开水，泡浸1钟头预留。排骨清洗斩寸段，泡茶除掉些鲜血，锅中放水，放排骨姜块烧开1min，把血水都煮出后，捞出清洗干净预留；

第二步

苦瓜对半割开，去瓤切片，一定要将苦瓜里边的瓜馕刨掉，尽可能刨整洁些，由于那层内瓤是很苦的；火锅放进泡好的黄豆，绰水的排骨及其苦瓜，放进姜块去腥；

第三步

装进足量的冷水，盖上盖，开枪，大火烧开，转最少火熬1小时。（苦瓜煮一个小时不会特别煦煦烂烂，大部分还成形，也可以在最终三十分钟再倒入苦瓜，看个人习惯）

第四步

1小时了熄火加入适当盐调料就能享受啦。浅浅的苦涩味，细细品味下回味无穷清新香甜，还有下火的功能黄豆苦瓜排骨汤就做好。熬汤是非常简单的，大部分食材好，肉类食品新鲜的，一些时间和耐心，煲出去如何都不会太味道不好。

【小贴士】：全部骨头汤都要将生猪肉或是骨骼开展绰水，那样煲出的茶汤颜色不混浊，期内发觉水少了能够适当添加开水。苦瓜虽苦，但与其它食材配搭并不能把苦涩味渗透到其他材料中，很好吃，汤也比较鲜。

苦瓜排骨汤做法

苦瓜骨头汤的做法如下：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫。
4、放入葱段、姜片、绍酒或者料酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

大骨苦瓜汤的做法

苦瓜是祛暑驱毒的好食材，苦瓜加上黄豆一起和骨头煲出的老火汤，具清暑除热、明目解毒的功效，是很适合盛夏季节的一款汤。
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑，痱子过多，眼结膜炎等症。
一、材料：大骨、苦瓜、黄豆、姜片、香葱
二、做法：
1、黄豆泡发，苦瓜切成大块，大骨让超市销售人员切好。我家人少，所以骨头用量不大，亲们，根据自家人数适当增加份量哟。
2、大骨放入沸水中飞水去血沫，去除杂质，捞起备用。
3、将大骨、姜片、黄豆、苦瓜和着水一并放入电炖锅大火煲开，再转自动煲2小时。
4、撒上葱花，即可喝了。

苦瓜排骨汤——增进食欲健脾开胃

苦瓜是我们生活中常见的一种蔬菜， 是有很好的清热解毒的作用，是很适合在夏季食用，对于我们的身体是有非常多的好处，关于苦瓜的做法也是非常的多，下面我们大家就是一起来看看关于苦瓜排骨汤的做法。

苦瓜排骨汤

材料：猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子

做法：

1、首先将排骨用清水多清洗几次，将血水洗净。并放在凉水里浸泡几次。

2、随后将苦瓜的瓤、籽全部去除掉。将它切成斜块，随之加入食盐进行均匀的搅拌腌制。

3、将葱洗净，直接打结备用，生姜切片备用。

4、将排骨放入白开水进行焯烫，需要五分钟的时间。随之将之捞出清洗沥干。

5、这时砂锅中放入适量的清水，随后将排骨放入，并放入葱、生姜。

6、大火煮沸后转文火，文火炖一个小时。随后用筷子插入，看熟透了没。

7、若是熟透了就将苦瓜、枸杞放入，随之进行调味，放入适量的食盐，差不多再等个十分钟就可以享用了。

苦瓜排骨汤的 功效

苦瓜排骨汤在夏季经常被人们所食用，因为清淡爽口。并且营养价值的含量也是不低的。它可以：增进食欲、健脾开胃、促进骨骼发展等等的功效。苦瓜对于增强我们的免疫力有着很大的帮助，而且它还能很好的降低我们的血糖，高血压人群可以适当的食用。而且在夏季，正是苦瓜的季节。千万不要错过。排骨中的蛋白质、钙物质的含量，是不可估量的。它为我们骨骼的成长提供了优质的缓解。而且还富含其它的营养元素，若是贫血的话，可以食用。

我们在生活中食用一些苦瓜是有很好的清热解暑的作用，对于明目解毒也是非常不错，而且搭配上排骨不仅是非常的美味，也是会更加的滋补我们的身体，所以大家一定是不要错过这款食物了。