炖狗肉汤——蛋白质高补虚壮阳

炖狗肉汤——蛋白质高补虚壮阳

冬季的到来让人们感觉到寒风刺骨的感觉，冬季应该多吃温补的食物，可以可以补充营养的同时还可以让身体更加的健康，冬季也会减少疾病的发生，冬季适合吃狗肉，狗肉是大补的食物，狗肉汤也是很滋补的哦，下面我们就来看看狗肉汤的做法。

炖狗肉汤

原料：

狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

狗肉汤做法：

1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净;

2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内;

3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱;

4、把肉煮到十分熟的时候捞出来，趁热拆开骨头，然后把骨头放入锅里面，熟肉撕成丝备用。

5、香菜择洗干净，切成段;

6、在斯好了的肉丝上面放一些葱丝和酱油，加入胡椒粉入味后放入锅中保温。

7、把肉丝放入碗里面，然后放入少许的香菜，然后浇上适量的调味酱，盛如滚开的原汤，然后再浇上适量的蛋液就可以了。

8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

狗肉汤汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。狗肉是大补的食物，可以增强人体的免疫力和魄力，而且还可以提高消化的能力，有促进血液循环，改善性功能的作用哦，很适合男性食用。对于有老年人虚弱啊或者是四肢发冷，精神不振等情况有所改善，也适合冬季御寒食用。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

关于狗肉汤的做法，大家学会了吧，其实并不是很难的哦，按照上面的方法我们就可以吃到美味的狗肉和狗肉汤了，狗肉的营养价值很高，而且不腥不腻，适合很多的人群食用，含有蛋白质和钙质的成分比较多，有增强抵抗力的作用。

狗肉补阳好些还是狗肉汤

冬天吃比较好.因为吃狗肉比较容易上火.在天寒地冻的冬天，狗肉、羊肉常成为人们御寒佳肴.除增加人体热量之外，狗肉、羊肉还含有10分丰富的营养，前者补中益气、温肾壮阳，后者益气补虚、温中暖下，有很好的食疗功效.然而，进食时要因人而宜.狗肉性味咸、温，热性较大，急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，多属中医火热之证，食后能生热化火，加重病情.发热病初愈者亦不宜食用，因为热性病后正气已伤，气阴两虚，虽应补益但宜缓，此时用之非但不能补益，反而容易产生变症，故《本草纲目》告诫:“热病后食之，杀人.”另外，小儿不宜多食，因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病.还有，高血压病中医辨证多为阴虚阳亢，治宜滋阴潜阳，而狗肉温肾壮阳，食之会加重高血压病情.秋季气候比较干燥，而狗肉属于温性食物，人吃了就会“上火”，特别是阴虚火旺体质的人吃了会出现咽喉疼痛、鼻子出血等症状. 专家建议最好等到冬至以后再吃狗肉.脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压.狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血.因此，脑血管病人不宜吃狗肉.此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉. 俗话说:“寒冬至，狗肉肥”.“狗肉滚3滚，神仙站不稳”.寒冬，正是吃狗肉的好时节.狗肉，味道醇厚，芳香4溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品.狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品.狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等.烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳，疯狗肉一定不能吃.刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净.入锅先用少许食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物.再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、8角、陈皮、花椒等混合而成的调味料.最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用.食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品，更添风味.狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用.狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功.《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力.”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾2经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳'，服之能使气血溢沛，百脉沸腾.故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用.民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语.现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处.狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、4肢厥冷、精神不振等.用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力.但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食.另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用.狗肉既可单独烹饪食用，又可配5一些中药烹成药膳.例如:狗肉粥狗肉250克，粳米（或糯米）适量，生姜少许.将狗肉洗净切成小块，放入锅内，加水烧开后，放入生姜、粳米同煮成粥，早晚餐温服，用于年老体衰，阳气不足，遗精、阳萎、早泄、营养不良、小儿发育迟缓，畏寒肢冷等症.煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等，称为5福狗肉粥.狗肉煨黑豆狗肉250克、黑豆50克，姜、盐、糖、5香粉各适量.上述各味齐上锅，先用旺火煮开，后改文火煨熟，肉烂后即可食用，适用于遗尿、小便频数等肾虚症的治疗及补益.红薯烧狗肉取狗肉500克，红薯500克去皮并切成块，加清水适量，

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