虾肉馄饨——补钙补血易消化老少皆宜

虾肉馄饨——补钙补血易消化老少皆宜

每个人的饮食方式都是不一样的，所以我们吃东西的时候要以多营养，高维生素和蛋白质为原则。而且也不能少了碳水化合物之类的营养。馄饨就是一种很滋补的食物类型，它的营养价值高，而且还可以开胃助消化，下面就介绍虾肉馄饨的做法。

虾肉馄饨

材料：新鲜猪肉，鲜虾，葱花，胡椒粉，盐，糖，酱油，馄饨皮

做法：

1.准备肉馅：取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

2.准备馄饨皮，买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置)。

3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。

4.向上卷一下皮。

5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

6.左手拇指不动，右手的拇指和食指一起捏住一个叫。左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角。

7.两个手指，木质和食指一起配合，拎起两个脚，稍微旋转一下，把两个脚捏在一起。为了防止捏不住，可以沾一点白开水或者是鸡蛋液，这样更加的牢固。

8.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈

10.锅里放入水，烧开以后方法馄饨，然后煮到馄饨皮呈透明的颜色，然后浮在水面上就可以关火了，碗里放入一些酱油，香菜和榨菜丁，盛入一点烫融化，撒入香菜就可以吃了。

虾肉馄饨口感好，好消化和吸收，而且还可以提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以常吃这样的食物可以有改善缺铁性贫血的作用，而且它的营养价值丰富，这些食材都是有补充营养的作用，而且常吃馄饨可以让你更加的有食欲哦。

关于虾肉馄饨的做法大家一定都学会了，方法简单，而且营养价值比较高。虾仁可以补充蛋白质和营养，和猪肉一些调味品一起吃的话更可以让你胃口大开，营养价值高。大家不妨在平时的时候自己包些馄饨，可以满足你挑剔的味蕾。

虾仁馄饨怎么做？

最美味的馄饨停留在童年的厨房里，和着奶奶慈爱的笑容，那馄饨入口便满是亲情的味道。老北京曾有“冬至馄饨夏至面”的说法，找寻一家老店，也许再也无法尝到记忆中无法忘却的那个味道，但很多时候，让人满足的不完全使食物本身??

有一种小时候的味道，它让你常常想念

唠唠叨叨的奶奶负责拌馅

不善言辞的爷爷一旁帮忙

打打闹闹的孩子欢声笑语

小白猫“喵呜”一声

还觊觎盘中剩下的明虾

不经意间发现一家小吃店

在一个寒冬腊月的早晨

你冻得通红的脸

伴着一声软糯的江南话“馄饨来了”

只一口小小的馄饨入口

整个人都暖和起来

冬天的早晨便圆满了

最美味的不是食物本身

而是它让你想起曾经的美好

一起为食物而劳作的味道最香甜

即使曾陪你一起享受这味道的人已逝去

而在心中积蓄的温热

也足够陪自己一路走下去

瘦肉、荠菜、明虾竹笋、面皮、米粉干

盐、黄酒、

枸杞、胡椒粉、小菜心

1、新鲜荠菜洗净，焯水（开水中加少许盐），捞出迅速放入冷水；猪前腿夹心肉做馅备用。

2、春笋去皮，去根，水开后焖煮一分钟，然后捞起，迅速入冰水备用。

3、剁好的肉馅加入盐，黄酒，胡椒粉，将春笋末荠菜末放入肉馅当中搅拌均匀。

4、开水中放入少量的黄酒，胡椒粉，倒入明虾，煮一分钟迅速捞出来，去除虾皮备用。

5、用T字型的面皮，把馅料包成元宝状，每个馅料中放入一只新鲜的明虾。

馄饨的来历，经过许久的岁月早已不可考证了，但是作为传承最广和最久远的美食，馄饨以它独特的美味一直经久不衰。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。不论是江浙等地的馄饨，还是广东的云吞，湖北的包面，江西的清汤，四川的抄手，新疆的曲曲。它都会以不同的名字，相同的美味，驻留在所有人心中。

馄饨的营养价值及功效

馄饨的营养价值：

1、馄饨皮能提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。其实馄饨皮是由面粉制作的，而面粉的营养价值恰恰就很高，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。馄饨皮还对心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病有着辅助治疗的作用。由此我们知道，馄饨皮的营养价值可见一斑。

2、馄饨馅料的营养价值，如果说是菜肉馅的，营养成分有碳水化合物，蛋白质，维生素，脂肪。而虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，常吃虾还可以起催乳作用。另外虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。并且海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

馄饨汤的营养价值：

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和磷、铁、钙、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

2、猪肉中含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

3、鸡蛋清富不仅含有蛋白质和人体必需的8种氨基酸，还含有少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，还可以预防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒的作用。

虾仁馄饨怎么做才好吃

虾仁馄饨做法
主料
猪肉
200g
虾仁
100g
馄饨皮
300g
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
少许
料酒
少许
虾皮
少许
黑木耳
适量
荆芥
少许
1.鸡架一个
2.放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火
3.保持汤面微开，翻着碎小水泡
4.吊好后的高汤呈淡黄色
5.猪肉剁成馅，加姜末
6.打入少量水，顺着一个方向搅拌上劲
7.虾仁挑掉沙线
8.剁成小粒状，加盐、胡椒、料酒腌制
9.和肉馅拌匀
10.木耳用水泡开
11.准备好馄饨皮
12.取一张馄饨皮放在左手中，用一根筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角上面
13.用左手拇指将皮的一角卷下来罩住馅，在对角2厘米左右处
14.筷子抽出
15.依次包好
16.高汤中加适量水，放入木耳和虾皮煮开
17.锅开后放入包好的馄饨
18.加入少许盐和胡椒调味，等馄饨皮透亮，放入荆芥
19.出锅前滴少许香油