酥烤鱿鱼圈——解毒护肝防治贫血(炸鱿鱼圈怎么烧)

酥烤鱿鱼圈——解毒护肝防治贫血

海鲜类的食物大家都爱吃，种类繁多，而且营养价值也是很高的呢。鱿鱼是大家的最爱，做法简单，多样化，而且营养价值也是很丰富的哦。由于具有缓解贫血的作用，而且还可以降血糖，下面介绍酥烤鱿鱼圈的做法。

酥烤鱿鱼圈

主料：鱿鱼圈400g

辅料：鸡蛋1个、盐2g、面包糠适量、胡椒粉2g、沙拉酱适量、黄酒5g、玉米淀粉

步骤：

1.直接买了鱿鱼圈，去掉表面的黑皮

2.清水洗净.捞出滤水

3.放胡椒粉、盐和少许黄酒，抓拌均匀，腌制10分钟.最后放一点干淀粉.拌均匀.粘了淀粉的鱿鱼圈在蛋液中沾一下

4.在面包糠中沾满一层面包糠.摆放到铺了油纸的烤盘中.烤箱200度，烤8--10分钟.烤好的鱿鱼圈，外皮酥脆，里面鲜香

5.还可以沾着沙拉酱吃，我家孩子爱这么吃。

鱿鱼圆滑营养，切成鱿鱼圈，开点面包糠，用烤箱一烤，不用油也能做出美味的鱿鱼圈，酥香爽脆，吃起来健康，快到春节时吃鱿鱼，可以预防肝疾病，尤其是喝酒时，对肝起到保护作用哦。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。经常吃鱿鱼可以降低血液中的胆固醇，而且还可以缓解疲劳，恢复视力。对于糖尿病有一定的控制作用，同时还可以促进肝脏的解毒的作用，所以说是不错的养生的食材，大家可以试试这样的做法，营养价值高，而且是很美味的选择哦。

关于酥烤鱿鱼圈的做法，大家一定都学会了吧，方法简单，最重要的是这样的吃法可以促进食欲，越吃越好吃。而且鱿鱼中含有钙质和铁原子，具有补血的作用，而且还可以增强体质，对身体健康有很大的好处哦。

炸鱿鱼圈怎么烧

鱿鱼中所含的营养物质是很多的，尤其是含有人体所需的很多种微量元素，经常食用鱿鱼是可以促进身体骨骼的发育，而且还具有造血的作用，在平时可以用来治疗贫血，鱿鱼平时的做法是很多的，鱿鱼还可以炸着吃，酥炸鱿鱼圈是平时很受欢迎的做法，下面具体介绍酥炸鱿鱼的做法。
酥炸鱿鱼的做法
1.冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开，撕去表面的薄膜
2.葱、姜切丝
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
4.准备蛋液、淀粉、面包糠
5.腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀
6.再过蛋液沾一下
7.最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠
8.抖掉多余的面包糠备用
9.油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅
10.捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。
鱿鱼的食用注意事项
1、鱿鱼须煮熟透后再食。因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、在挑选食用的鱿鱼的时候要学会识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
3、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者要忌食鱿鱼，因为鱿鱼的胆固醇含量极高;另外鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
4、吃鱿鱼时不要喝啤酒。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
怎样挑选好的鱿鱼?
优质的鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质的鱿鱼则体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
如何挑选干鱿鱼：
一看外观：好的鱿鱼干形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚。劣质的鱿鱼干则形体不完整、有断头，肉腕残缺，肉体损伤甚至掉头断腕，肉体松软而瘦薄，表面干枯。
二看色泽：优质鱿鱼干微透红色，无霉点;嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。劣质的鱿鱼干则色深暗，白霜过厚，不透明，背部呈黑红色或暗灰色。
三看软硬度：用手摸起来很干很硬的鱿鱼干，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。

鱿鱼圈的做法

鱿鱼圈是日常生活中常见的一种美味佳肴，制作好的鱿鱼圈口感酥嫩，味道鲜美，而且对人体有很大的好处，那么大家知道鱿鱼圈的做法吗?鱿鱼圈怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鱿鱼圈的做法大全吧。

做法一

材料

鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉。

做法

1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。

2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

3.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。

做法二

材料

鱿鱼200克，鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克，食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。

做法

1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味，在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。

4、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。

5、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

做法三

材料

鲜鱿鱼350克，辅料：鸡蛋100克，小麦面粉50克，植物油20克，盐3克，味精2克。

做法

1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻。

2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊。

3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。

小诀窍

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

做法四

材料

鱿鱼圈或者鱿鱼(自己切成圈)，面包粉(市面上卖的面包粉有粗的，也有细的，卖哪种都可以，粗的炸出来会更酥脆)，鸡蛋，生粉或面粉，盐，胡椒粉，料酒。

做法

1、我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

2、再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。

3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的.很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~

4、都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐、胡椒粉、料酒，略微腌一下。

5、然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。

6、依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

7、炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

做法五

材料

鲜鱿鱼2条，鸡蛋2个，面粉150克，面包屑300克，生抽1汤匙，盐碱1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，绍兴黄酒1汤匙，油适量，泰式甜辣酱，番茄沙司。

做法

1.先把鱿鱼收拾干净，把肚子里的东西掏出来，把外边的黑皮撕下去。

2.把脑袋、尾巴切下去。

3.切呀切，切呀切，切成圈。

4.用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。

5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉，再沾鸡蛋，然后是沾一层面包屑。

6.最后就是锅里放油，五成热的时候开始炸。

结语： 以上就是为大家介绍鱿鱼圈的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的鱿鱼圈了吧，我介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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