小炒鸭胗的做法(鸭胗怎么炒好吃)

小炒鸭胗的做法

鸭胗作为鸭的胃部吃起来非常紧密而且有嚼劲，其中富含的营养价值也非常丰富，因此受到很多消费者的青睐，而且它还具有非常多的功效和作用，适当的吃一些对身体健康有帮助，鸭胗的做法也有很多种，可以用来爆炒烹饪等，今天来跟大家介绍一种小炒鸭胗的做法。

首先我们准备一些新鲜的鸭胗，将他购买回来之后清洗干净，然后我们将鸭胗放入锅中，加入一些料酒，姜他用大火烧开之后焯烫一遍再捞出来，自然状态下晾凉之后切成片儿装，然后将鸭胗放入碗中，加入一些蚝油淀粉，还有一些食用盐和胡椒粉腌制半个小时左右的时间，我们在准备一些豆瓣酱，然后准备一些葱姜蒜切碎之后和豆瓣酱搅拌均匀，然后往锅中倒入食用油，等油加热之后把花椒放进去爆香，然后把腌制好的鸭胗放进去，等鸭胗变色之后，再加入一些料酒。

然后我们快速的翻炒鸭胗，等锅中还有食用油的时候，再把生姜蒜和豆瓣酱一起放进去，再把尖椒放进去之后均匀的翻炒一段时间，等鸭胗快熟的时候加入一些芝麻油鸡精，还有一些生抽，搅拌均匀之后就可以出锅了，这样一道非常美味的小炒鸭胗就做好了。我们在做鸭胗时都有哪些小技巧呢?首先就是鸭胗一定要清洗干净，可以用食用盐在鸭胗的表面搓洗一遍，然后就是翻炒鸭胗时，一定要用大火快速的翻炒，但是翻炒的时间不要太久，平时生活中适当的吃一些鸭胗，对身体健康是非常有帮助的，但是也不要吃太多。

以上就是小编为大家介绍小炒鸭胗的做法，鸭胗作为一种非常美味的食物，小炒鸭胗做起来也比较简单，而且吃的美味，我们在家里就可以自己尝试一下。

鸭胗怎么炒好吃

可以从市场上购买回来一些新鲜的鸭胗，将它拿回来之后清洗干净，然后再准备一些葱姜蒜和干辣椒，切成末之后放入锅中加入食用油，等油加热之后再将葱姜蒜爆香，然后再准备一些豆瓣酱放进去翻炒一段时间，再倒入适量的料酒，然后将鸭胗放进去均匀的翻炒，等鸭胗快变色的时候我们还可以加入一些冬笋，然后再倒入适量的食用盐均匀翻炒一段时间过后就可以出过这样一道非常美味的爆炒鸭胗就做好了。
爆炒鸭肫相比较于鸭胗其他的做法来说是非常简单的，在平时生活中就可以将它作为一道特色菜品来使用，而且鸭胗中富含的营养价值也非常丰富，比如说其中富含一些优质蛋白和矿物质元素维生素等，但是其中富含的胆固醇和脂肪含量却是非常低的，所以说老年人适当吃一些也不会引起血液中胆固醇升高的现象，鸭胗富含的功效和作用也非常全面，比如说它可以提高身体免疫力，保护视力，而且还可以预防贫血等一系列功效，对我们身体健康有帮助。虽然鸭胗吃起来味道特别美味，但是他也不适合多吃的，因为吃多的话容易引起消化不良。

鸭胗怎么炒又嫩好吃

爆炒鸭胗

主料

鸭胗

200g

辅料

油适量

盐适量

大蒜片适量

生姜片适量

蚝油适量

生抽适量

青椒适量

红椒适量

鸡精适量

白糖适量

爆炒鸭胗的做法

1

鸭胗洗净

2

用刀横竖斜切

3

用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。

4

青红椒切片，大蒜切片，生姜切片

5

锅内水大火烧开，倒入鸭胗绰水至变色马上捞起。用凉水冲洗待用。

6

用一调羹蚝油，一调羹生抽，半调羹老抽调成汁

7

锅内倒油，油要多一点，油温8分热，把鸭胗倒入翻一下马上捞起，沥干油。

8

锅内留余油，先下生姜片和大蒜片爆香

9

再下青红椒翻炒均匀。

10

倒入鸭胗，加盐。

11

倒入料酒去腥

12

倒入调好的酱汁，再加一点水

13

翻炒均匀，加入适量的白糖，加入适量的鸡精，翻炒均匀后熄火。

爆炒鸭胗应该怎么做？

来回答你，爆炒鸭胗怎么炒？我认为爆炒鸭胗呢，玩家真的所以改成小刀，所以切成小小块，不要切断，所以再生在上面，改成挂到，所以把真雅真雅真在水里稍微焯一下，打个盹再捞，以我们炒鸭胗的时候，这样就把亚珍下锅里头大火蒙草，所以刚刚佐料割完之后大火猛炒，这样炒出来鸭胗非常的好吃，非常的有味儿，不要炒的时间太长，所以我们那鸭胗都是煮过的，所以翻两个个就可以了，以上是我的回答，请你点赞，谢谢你的采纳，所以炒的老了就不好吃了

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!