红枣银耳莲子汤是使用红枣、银耳、莲子等一起制作的汤,红枣银耳莲子汤的营养非常高,很受人们喜爱。喝红枣银耳莲子汤可以补脾开胃、安眠健胃、养阴清热、益气清肠,对人们的脾胃非常有好处,而且秋季喝是非常合适的,可以滋阴润燥、清热解毒,尤其是对于上火咳嗽的人有更好的治疗作用。
教你如何制作可口的红枣银耳莲子汤
红枣银耳莲子汤滋润、爽口,甜而不腻,受到了男女老少的喜爱。对女性来说,红枣银耳莲子汤是一款滋补养颜的美味汤,对于减肥人士来说,其中富含膳食纤维,促进胃肠蠕动,帮助减少对脂肪的吸收。对于男性来说,喝红枣银耳莲子汤可以滋补强壮,红枣银耳莲子汤还可以去除脸上的雀斑、黄褐斑等,有非常好的美容护肤的功效。
红枣银耳莲子汤
材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:
1、先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
2、将莲子红枣用水泡十分钟左右。然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。
红枣银耳莲子汤制作注意
红枣银耳莲子汤里面的莲子最好提前先煮软,好配合红枣和银耳。银耳和红枣一定要用温水泡发,一定要去除黄色的硬结。红枣泡发后才利于把皱褶处的灰尘洗干净,下锅煮之前捏一下,利于煮出枣味道。反复的浸泡是为了更好地把银耳中的胶质煮出来。
红枣银耳莲子汤里面的银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪、糖类,尤其是钙质和铁的含量非常高。莲子可以清心醒脾、止泻固精、益肾涩精止带。红枣的含铁量非常高,可以补血养气,对人体有非常高的滋补价值。所以,红枣银耳莲子汤不但适合女性喝,对于病后体虚者和其他人群都有非常好的滋补功效。
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