虾的种类有很多的,比如说基围虾啊,对虾,河虾等等不同的种类哦。小龙虾也是大家都喜欢吃的一种,特别是到了夏季的时候更是人们的首选食材哦,那么你是否知道食用小龙虾的注意事项以及保存呢,一起来看看小编的介绍吧。
主要营养:蛋白质、亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸食疗功效:补阳壮阳、提高免疫力力
适宜人群:小龙虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用小龙虾。
禁忌人群:宿疾者、正值上火之时不宜食小龙虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃小龙虾;患有皮肤疥癣者忌食。这些不适合的人群一定要注意最好不要吃的好,以免给身体造成一些不必要的伤害。
小龙虾的功效和作用
1提高免疫力小龙虾营养丰富,适合于身体虚弱,以及病后调养的人士,是极好的营养品。
2保护心脑血管系统小龙虾中含有丰富的镁,能够保护心脑血管系统,调节心脏活动,降低血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。
3通乳小龙虾的通乳作用很强,而且还富含磷和钙,适合孕妇及小儿。
4补肾壮阳小龙虾对治疗肾阳虚所致的阳痿等症有特殊功效。
5化瘀解毒小龙虾能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
食用小龙虾要注意什么?
1小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫,而且大部分集中在头部,所以食用时一定要去头。
2小龙虾的虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。
3小龙虾与洋葱一起易形成草酸钙产生结石。
小龙虾如何保存?
新鲜的小龙虾可以在买回来后,将它放在水盆中,在盆中放上少许的盐和几滴食用油,不宜喂食任何事物,这样可以去除小龙虾身上的泥沙,并且可以保存两到三天。
关于食用小龙虾的注意事项以及保存的这个问题,大家都知道了吧,可以看出的是小龙虾的好处还是有很多的,比如说可以有补肾壮阳的作用,还可以清热就,促进血液循环,要注意它的饮食禁忌哦,以免造成不必要的影响。
一、活的龙虾保存方法:
活小龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持小龙虾的鲜活,还可以使小龙虾吐尽体内的泥沙。
方法一:用泡沫箱储藏比较好,塑料泡沫箱既透气又防风,把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ,每箱放龙虾 30 斤左右,用清水冲冼干净,然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰 4 —— 5 斤,最后盖上盖子,码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天—— 1 个星期。
方法二:把龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 —— 10 天。
方法三:如果以上都做不到,那就只能放冰箱冷冻了。
做熟的麻辣小龙虾是可以放到冰箱的冷藏室里,大概能保存四天左右,但是冷藏室的温度要控制在一定的范围,不能过高,因为过高了之后就没有办法储存这么多天了,如果温度过低的话,出现了冷冻的效果,那么就失去了小龙虾原来有的新鲜味道。对于煮熟的小龙虾来说,首先要控制好储存之后的味道,也要在第二天食用的时候注意,一定要充分的进行加热才能继续使用,这样才可以把细菌都杀死。隔夜菜对于身体健康来说都是会有影响的,所以也建议大家一定要控制好每天做饭的量,为了身体健康,尽量减少吃隔夜菜。实在吃不完的食物如果不舍得扔掉,那么就一定要放在冰箱里进行储存,如果出现变质,就一定要第一时间丢弃,不要觉得舍不得,吃了之后给身体健康带来影响。在储存熟的小龙虾一定要记得还好,保鲜膜这样可以让小龙虾和空气进行隔绝,避免了滋生细菌和串味等情况。没有小龙虾在储存的时候可以选择一个密封的容器,这样可以让保存的时间真长,而且也保留了小龙虾原有的味道,并且也不会让其他菜品的味道影响到小龙虾的味道。如果实在是做了太多冷藏几天也吃不完的情况下,那么只能选择把熟的小龙虾放到冷冻层里,但是就会影响到了小龙虾的口感,这一点希望大家都了解。总体来说,小龙虾保存的方式也比较简单,只能是放在冰箱里进行储存,唯一要注意的就是采用密封的容器储存,这样效果会更好。夏季就是我们吃小龙虾的季节,一定要注意使用卫生,因为夏季一不留神就很容易吃拉肚子,在享受美食的同时,也要注意自己的身体健康。
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