经常喝黄鳝汤补虚通血助力(黄鳝鸡蛋汤怎么做)

经常喝黄鳝汤补虚通血助力

黄鳝汤是非常美味的鱼汤，尤其适合在夏季喝，黄鳝汤可以帮助人们清理身体内的垃圾、帮助补充营养，还具有补虚、通血、助力的功效。我国很多地方的人们喜欢喝黄鳝汤，是因为黄鳝汤的滋补功效非常出色，黄鳝汤具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。

鳝鱼汤的功效

黄鳝汤的营养非常丰富，可以用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等病症。鳝鱼中含有多种氨基酸和大量的蛋白质，还有钙、磷以及铁等多种微量元素，更有多种维生素，这些营养成分都是人体的各器官正常工作时的必须成分，人们食用以后可以快速吸收利用，能有效提高各器官功能，另外鳝鱼汤还能一定的补虚益气功效，对人类的体质虚弱也有明显的调理作用。

北芪黄鳝汤

推荐理由：鳝鱼中含有丰富的卵磷脂，黄芪具有补气升阳等功效。鳝鱼加上黄芪一起煮汤，有补气养血等食疗作用。

材料：黄鳝1斤、北芪20克、适量、盐适量。

制作方法：将鳝鱼去骨汆水，切段入锅加水，加入北芪，姜片煮开，文火煮1小时加盐调味就行了。黄鳝汤味道鲜美可口，而且具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾等保健功能，所以很受大家的喜爱，那么黄鳝汤怎么做最好喝呢，下面小编为大家推荐了三种黄鳝汤的做法。

黄芪当归黄鳝汤

推荐理由：鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，再加上黄芪与当归的滋补，其食补的功效更是显著。

材料：黄鳝900g、盐适量、当归3g、黄芪3g。

制作方法：黄鳝杀洗干净;斩段备用;当归黄芪洗净放入炖锅内;把黄鳝倒入炖锅里;注入适量的开水，以差不多能没过黄鳝鱼为准;盖上盖子，大火炖2个小时;7.调入盐，轻轻搅动均匀，再闷十分钟即可关火食用。

经常在夏季喝黄鳝汤有养阴益气、补脾生血作用。黄鳝汤适用于精神疲倦、血虚头晕、气虚脱肛，以及妇女月经不调、白带过多、子宫脱垂等病症。但是我们要注意，黄鳝汤不适合热证初愈、支气管炎和瘙痒性皮肤病患者服用，黄鳝汤不宜过量服用，不然会导致消化不良，还会引发旧症。

黄鳝鸡蛋汤怎么做

首先鳝鱼鸡蛋汤是我小时候妈妈给我做的，好久没有吃了，很是想念，我也只是按照回忆来说的，首先鳝鱼在清水中煮熟，拿出来趁热去鳝鱼骨，将无骨头的鳝鱼切成小段（碎点较好），然后锅中下油，放入鳝鱼煸炒几下，放入适量的水，烧开，鸡蛋去壳，蛋黄蛋清打碎，沿筷臂淋入锅中，去淀粉适量，水拌匀，倒入锅中，放入作料烧开即可

怎样做鳝鱼汤

问题一：黄鳝鸡蛋汤怎么做首先鳝鱼鸡蛋汤是我小时候妈妈给我做的，好久没有吃了，很是想念，我也只是按照回忆来说的，首先鳝鱼在清水中煮熟，拿出来趁热去鳝鱼骨，将无骨头的鳝鱼切成小段（碎点较好），然后锅中下油，放入鳝鱼煸炒几下，放入适量的水，抚开，鸡蛋去壳，蛋黄蛋清打碎，沿筷臂淋入锅中，去淀粉适量，水拌匀，倒入锅中，放入作料烧开即可

问题二：鳝鱼做汤法大全一、莲藕鳝鱼汤的做法
菜谱简介 鳝鱼能增强人体新陈代谢，降低胆固醇含量，防止动脉硬化。莲藕和鳝鱼同食，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
材料
莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、鳝鱼处理干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。
3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
二、黑豆首乌鳝鱼汤的做法
材料
黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。
补肝益肾，同时也是很好的抗衰老靓汤。
做法
1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯;
2、何首乌、红枣、生姜分别洗净;
3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量;
4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。
三、黄鳝排骨粉丝汤的做法
调味料：生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗
做法
1. 排骨洗净，汆水捞起;
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时;
3. 买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净;用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好;
4. 粉丝用清水浸泡至软;
5. 葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段;
6. 热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
功效：
补肾祛风，壮阳活血，强筋骨。
四、鸡丝鳝鱼汤的做法
材料
用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。
做法
1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。
2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。
功效
活血养血，润泽肌肤。鳝鱼性温味甘，有补中益气、明目、解毒之功效。...>>

问题三：鳝鱼汤的做法，鳝鱼汤怎么做好吃，鳝鱼汤的家常鳝鱼汤怎样做的做法
1.鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片
2.嫩丝瓜去皮切片，红椒、紫苏切碎，大蒜切片备用
3.热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白
4.加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟
5.用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即可出锅

问题四：黄鳝汤的做法？如果给小宝宝吃先把黄鳝洗净用盐洒在黄鳝身上去细菌然后把黄鳝尾巴剪掉让它在锅中慢慢游至黄鳝熟透就可以了

问题五：鳝鱼汤怎么做?鳝鱼汤怎么做黄鳝汤的做法
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱 工艺：煮
黄鳝汤的制作材料：
主料：鳝鱼500克
调料：盐3克,味精1克
黄鳝汤的做法：
黄鳝去肠杂，切段，洗净，加水煮熟，调味。
健康提示
1. 补虚，通血，助力。
2. 可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。
3. 黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。
4. 用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。
食物相克
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食

问题六：黄鳝汤怎么做好吃，原味黄鳝汤的家常做法原味黄鳝汤的做法步骤11.黄鳝去头、去骨、去内脏切段
原味黄鳝汤的做法步骤22.焯水
原味黄鳝汤的做法步骤33.洗净
原味黄鳝汤的做法步骤44.热锅倒油，放姜片煸香
原味黄鳝汤的做法步骤55.放黄鳝翻炒片刻
原味黄鳝汤的做法步骤66.倒入足够的清水，大火煮开，转中火煮二十分钟
原味黄鳝汤的做法步骤77.放料酒
原味黄鳝汤的做法步骤88.放盐搅拌均匀
原味黄鳝汤的做法步骤99.起锅装盘即可

问题七：黄鳝汤怎么做最好喝 黄鳝汤有什么功效鳝鱼有很多种吃法，鳝鱼本身肉质很好而且刺少，很适合烹调的。 将鳝鱼切段，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、葱、姜、蒜、盐煮熟后炖多长时间依据个人喜好。 调味料一定要适量，千万不能放醋和酱油，因为你要喝的是汤，汤最重要的是原汁原味，只有这样才能把鳝鱼的鲜美发挥的极致。喝完汤最后可以把鳝鱼捞出来单吃，这时可以沾生抽！

问题八：黄鳝汤怎么做不腥河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些河鱼往往带有土腥味。下面介绍几中去掉土腥味的方法。
（1） 把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。
（2） 可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡 两小时，也可去掉土腥味。
（3） 鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。
（4） 宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。 为什么要用冷水化冻鱼？ 我们从菜市场买的鱼多是从冷库里拿出来的冻鱼，到家以后，如果想马上烹调，一定不要用热水冲烫。因为，热水只能使冻鱼表皮受热，热量不能很快传导进去。这样不但不能使冻鱼很快溶化，反而容易使鱼的表皮烫熟，使蛋白质变性，而引起表皮变质。正确的方法应该是把冻鱼放在冷水中浸泡，使冻鱼慢慢地溶化。为了加速溶化，可水中加点食盐，这样冻鱼会很快溶化，不会受损失。

多吃鳝鱼可以补血吗?

【简介】鳝鱼，为鳝科动物黄鳝的肉或全体。又名黄鳝。【功用】补虚损，祛风湿，强筋骨。主治脾虚血亏，腹冷肠呜，下痢脓血，或产后恶露淋漓不净，身体赢瘦，或痔瘘等。【性味归经】性温，味甘。人肝、脾、肾经。 【用量用法】内服：煮食、捣肉为丸或焙研为散。外用：剖片敷贴。 【现代研究】鳝鱼肉含水、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等。 【进补应用】互.气血亏虚，身体虚弱，痔疮出血 烩鳝鱼丝： 鳝鱼500克，花生油50毫升，精盐、酱油、醋、红糖、淀粉、葱、料酒、姜适量。将鳝鱼去内脏及骨，洗净，斜切成丝。锅烧热后放进花生油，油八成热时，鳝鱼丝下锅煽炒片刻，加适量精盐、酱油、醋、红糖、葱、料酒、姜丝，加水稍煮3～5分钟，酌加湿淀粉，略煮即成，当菜食用。 2.气血不足，身体虚弱，消瘦食少、脱肛、子宫脱垂 参归鳝鱼羹：鳝鱼500克，当归身15克，党参15克，葱、姜、精盐适量。将鳝鱼去内脏及骨，洗净，切成段。将当归、党参洗净，装人纱布袋内，扎紧袋口。再将鳝鱼、药袋和生姜片一并放人沙锅内。加人清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎煮50～60分钟，捞出药袋，加人适量葱、精盐调味，稍沸即成。 当菜或点心食用。 3.虚寒久痢，痢下暗稀薄，夹有红色黏沫，或大便混有黄白黏液，腹痛绵绵，喜按喜温.饮食减少，神疲怕冷 鳝鱼红糖散：鳝鱼1条，红糖10克。鳝鱼去内脏及骨，洗净，晾去水汽，再将鳝鱼置新瓦上，用文火焙干（存性），与红糖一同研成细末。每次10克，每日3次，用温开水送吞。 4.中气下陷，脱肛，内痔出血，子宫脱垂 鳝鱼汤：鳝鱼2条，姜、精盐适量。将黄鳝去内脏及骨，洗净，放人锅内，加人清水和适量精盐、姜片，先用武火煮沸，再用文火炖煮30分钟左右，以鳝鱼熟烂为度。 当菜食用。 【注意事项】鳝鱼性温助热，凡发热、阴虚内热、疟疾、胸腹胀满等症均忌用。