尖椒干豆腐——保护骨骼有效护肤

尖椒干豆腐——保护骨骼有效护肤

尖椒干豆腐是我们在平时的生活中经常会吃的一种家常菜，是餐桌上经常会有的食物，首先吃起来的味道不错，而且吃尖椒干豆腐对我们健康也是会有一定帮助的，那么既然尖椒干豆腐很不错，具体我们应该如何烹饪呢，一起看看尖椒干豆腐的做法。

尖椒干豆腐的材料

干豆腐250g，尖椒2个，猪油50g，色拉油，盐，鸡精，生抽，花椒粉，蒜。

尖椒干豆腐的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后将干豆腐和尖椒均切成菱形块，把猪肉、大蒜切片，之后选择在炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉，之后等到猪肉变色之后，选择放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水，然后选择盖上锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放尖椒翻炒，等到都熟了之后就可以出锅了。

尖椒干豆腐的食用功效

尖椒干豆腐作为家常菜的一种，吃起来的味道还是不错的，对我们健康也是会有一定能帮助的，可以很好的解决掉我们的身体不适，特别是可以起到增强身体素质的效果，首先干豆腐富含丰富的蛋白质，而且豆腐的蛋白属于完全蛋白，含有人体所必须的8中氨基酸，能够有效补充人体所需。而且还含有多种矿物质，能够有效补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，是能帮助我们促进骨骼健康的，而且辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，达到护肤的效果，可以很好的保护皮肤健康。

上面给大家介绍了尖椒干豆腐的一些情况，能够发现我们吃尖椒干豆腐对健康是非常有好处的，常吃是有助于我们健康的，同时我们还能够通过吃尖椒干豆腐来补充营养，特别是可以很好的保护骨骼健康，还能促进皮肤健康，不要错过。

尖椒干豆腐的做法

【所用食材】干豆腐、尖椒、猪肉、葱、姜、蒜、小苏打3克

【调料】精盐、料酒、生抽、十三香、米醋、鸡精、淀粉

步骤：

1、干豆腐先切5公分长条，然后切成三角形。——（注意，切成三角形、菱形均可，便于后面的焯水，以及成菜之后方便筷子夹）

2、尖椒切滚刀块，猪肉切片，葱、姜、蒜切末，蒜末要多一些。——（注意，放蒜末是本道菜的关键之一，干豆腐离不开蒜末）

3、锅内烧水，冷水下入干豆腐，等烧开之后，继续焯烫2分钟，然后加入小苏打3克，焯烫20秒捞出，用凉水洗净。（注意，冷水焯干豆腐是关键，小苏打加入之后，20秒迅速捞出）

4、锅内加少许色拉油，冷锅冷油下入肉片小火煸炒，炒至变色，放入葱姜蒜末炒香，注意蒜末放一半。

5、放入干豆腐翻炒，加入精盐、料酒、生抽、十三香、米醋，加入4勺开水，大火烧开，小火炖3分钟。——（注意，这里要加盖焖3分钟，干豆腐会更软嫩）

6、3分钟后，加入尖椒块，等汤汁收浓，加入鸡精，加入水淀粉勾芡，加入另一半蒜末翻匀即可出锅食用。

尖椒干豆腐怎么做好吃

前言
这道菜常常会了出现在我家餐桌上，因为我家人都爱吃豆皮，豆皮的营养又很丰富，所以总是变着花样做，豆腐皮中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
材料
主料：尖椒350g、干豆腐1张；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量
尖椒干豆腐
1
豆腐皮切成菱形块
2
尖椒同样切成菱形块
3
锅油热放入葱花煸炒
4
煸香葱花后放入切好的豆腐皮进行翻炒
5
豆腐皮翻炒几下放入尖椒
6
尖椒翻炒稍变色时放盐，再进行翻炒
7
待豆腐皮和尖椒都变色后，关火，趁余热放入鸡精出锅
8
上菜，开动
小贴士
再炒时可以稍加些水，豆腐皮不会太干

尖椒干豆腐的营养价值 [皮蛋豆腐的营养价值]

皮蛋豆腐是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，下面是我精心为你准备的皮蛋豆腐的营养价值，希望对你有帮助!

皮蛋豆腐的营养价值皮蛋的营养价值

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

豆腐的营养价值

1、豆腐的营养十分多,因为豆腐是大豆产生,所以有很好的营养成分,豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品,对于健康益处很大。

2、因为豆腐含有一张特殊的草酸物质,所以可以改善人体脂肪结构,而且更重要的是豆腐可以预防和抵制癌症,特别是乳腺癌一类。

3、豆腐还具有很强的钙含量,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

4、科学家研究的时候发现豆腐含有轻质微量元素,具备提高记忆力的作用,还有一定的精神集中力的功效,另外豆腐可以预防和抵制老化和痴呆,适合老年人食用。

皮蛋豆腐的热量营养素含量(每100克)

热量(大卡)111.93

碳水化合物(克)2.90

脂肪(克)5.79

蛋白质(克)12.46

纤维素(克)0.42

皮蛋豆腐的宜忌人群皮蛋宜忌人群

火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

1、儿童

中医认为,儿童的身体为“稚阴稚阳”之体,代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后,还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。

2、肝肾疾病患者

脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

豆腐宜忌人群

豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

豆腐性凉,胃寒的人不宜多吃;豆腐消化慢,消化不良的人不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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