龙眼老鸽汤

龙眼老鸽汤

目录龙眼老鸽汤营养价值龙眼老鸽汤的功效作用龙眼老鸽汤的做法步骤龙眼老鸽汤的烹饪技巧龙眼老鸽汤的禁忌人群龙眼老鸽汤是一款美味的养生汤，主要原料有龙眼，老鸽，汤色浓郁，味道鲜美，特别适合女性朋友食用，具有美容养颜的功效对学生来说也是很好的提神健脑的佳品，具有原汁原味的感受，你还在等什么呢，快来试一下吧。

龙眼老鸽汤营养价值

鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。龙眼又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为"动物人参"含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。

龙眼老鸽汤的功效作用

【桂圆】

1、润肤美容：桂圆安神，可以治疗失眠健忘的症状。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了与本品有关的滋补和保健功效。有利于滋补，和强壮体魄，导致有润肤美容的作用。

2、益气养血：桂圆的糖分含量比较高，含有可以被人体直接吸收的萄萄糖，适用于体弱贫血，增加抑制年老体衰，有益于久病体虚的人食用，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补产品，桂圆可以益气养血，对健脾补心有较好疗效，具有增强机体素质等作用

3、补心脾：适合久病体虚或老年体衰者食用，常有气血不足的症状，而且表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短的症状，龙眼肉既可以补心脾，而且益于气血，甘甜又平和，有一定的补心脾作用。

【老鸽】

1、滋补益气：鸽子营养价值很高，且还有一定的滋补益气的功效，非常适合老年人、体虚病弱者和儿童食用，可以防治多种疾病，而且鸽肉极其易于人体的消化，具有滋补又益气、解毒祛风的功能好，对治疗病后体弱和对血虚和闭经、头晕疲惫、记亿不好有很好的补益的好的作用。

2、防治动脉硬化：鸽肝中含有最好的胆素，可以有效的帮助机体很好地利用好的胆固醇，从而达到防治动脉硬化的效果。而且贫血的人食用后，会有助于人体恢复，有利于健康。

【龙眼老鸽汤】

此汤具有滋补益气，益气养血，润肤美容的效果。

龙眼老鸽汤的做法步骤

老鸽子洗净，斩大件，沙锅内入适量水，放入姜片;

鸽子焯水后放入沙锅中，往沙锅里加入红枣以及桂圆;

加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好;

大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟;

最后入盐调味即可。

龙眼老鸽汤的烹饪技巧

1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸;

2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放;

3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

龙眼老鸽汤的禁忌人群

适宜人群：鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。

禁忌人群：糖尿病的人少食一般人群都可以食用。

龙眼老鸽汤适宜人群广，老幼皆爱食，夹一口，咬在嘴里，只觉得肉质鲜嫩，口感很好，喝一口，味鲜浓郁，让人喝一口后，让人根本停不下耒，而且饮用此汤，对视力有极大的好处，想必这对视力不好的朋友，是具有极大的吸引力吧。

鸽子炖汤需要哪些材料？

自古就有一鸽胜九鸡的说法，鸽肉肉质鲜美，营养丰富，还有补肝强肾，益气补血，清热解毒的功效。

那么鸽子配什么料炖汤好呢？

1 要想补钙，可加些猪骨与鸽子一起炖既美味又营养。

2 要想补气血，可加当归、党参或黄芪、红枣等：

当归补血活血调经止痛，与鸽子同煮，可以补肝壮肾，益气补血，尤其适合气血虚弱的女性食用。

党参补中益气，健脾益胃。与鸽子同炖，有很好的补气血的功效。

黄芪固表止汗，补气要药。与鸽子同炖滋补气血，鸽子的滋补功效锦上添花。

红枣补益脾胃，滋阴养血安神。红枣也是鸽子营养美味的好搭档。

3 要想补脾强肾，加板栗、山药、枸杞子等

板栗有肾之果之美称，养胃健脾，补肾强筋。要想增强鸽子汤的补肾效果，加入板栗准没错。

山药有滋补脾胃，固肾益精的功效，与鸽子同炖，有很好的补肾助阳，健脾益胃，补血养血的功效，男女老少皆宜。

枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效，与鸽子同炖，更是使滋补之功效，更上一层楼。

4 要想滋阴润肺，百合莲子银耳鸽子汤是也。

百合润肺止咳，补气血；莲子利肺健脾补肾；银耳滋阴润肺，活血养气。百合莲子银耳与鸽子同炖，共同起到润肺养血，美容养颜的奇效。

5，天麻炖乳鸽，具有健脑补脑的功效。

鸽子是一种非常有营养的美食，配什么料炖汤好？要看自己的身体状况来决定，希望大家都能吃出一副好身体！