干煸冬笋——润肺止咳增强免疫力

干煸冬笋——润肺止咳增强免疫力

冬笋作为常见的一种蔬菜，很多人都会爱吃，而且经过烹饪之后的味道也是不错的，是非常适合我们用来烹饪的一种食物，而干煸冬笋作为我们常见的一种食物，吃起来对健康是有帮助的，那么具体干煸冬笋应该如何进行烹饪，一起看看吧。

干煸冬笋的材料

冬笋500克、肥瘦猪肉50克、芽菜50克、料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、芝麻油10克、化猪油500克。

干煸冬笋的做法

首先需要我们把冬笋切成厚片拍松，再切成4厘米长、0.8厘米宽的片。之后选择将肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒备用。将炒锅置火上，下化猪油烧至六成热时，下冬笋炸至浅黄色捞起，洋去油，锅内留油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬笋煸炒至起皱时，再烹入料酒，可以帮助我们把食物的腥味去掉。同时我们要依次下盐、酱油、白糖，每下一样煸炒几下，最后将芽菜入锅炒出香味，放入芝麻油，炒转起锅，就可以开始吃了。

干煸冬笋的食用功效

干煸冬笋吃起来的味道非常不错，是我们很多人都会爱吃的对我们健康来说是非常有好处的，能起到一个很强的养生效果，首先这道菜具有低糖、低脂的特点，其富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，在治疗高血压、高血脂、高血糖症方面也大有裨益。同时还对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。而且我们经常吃对肺部健康是有帮助的，能帮助我们解决肺部的一些不适情况，同时在这道菜中还含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，这有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力，可以帮助我们很好的预防疾病的出现。

上面给大家介绍了干煸冬笋的情况，可以发现我们吃干煸冬笋对健康是有一定帮助的，首先我们吃干煸冬笋是可以能很好地保护肺部健康的，这样对我们是有好处的，同时吃干煸冬笋还可以很好的解决掉肠胃不适，帮助增强身体免疫力。

10款宝宝调理食谱，润肺、止咳，提高免疫力，宝宝身体健康少生病

为宝宝补充哪些营养：百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，不仅有良好的营养滋补作用，而且有润肺、止咳、清新安神的功效，还能提高宝宝的睡眠质量，让宝宝睡得更香甜。

怎么给宝宝吃 ：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

食物禁忌 ：如果是温燥引发的咳嗽，症状为：干咳无痰、咽喉发痒、口鼻干燥，此时，食用百合可以缓解咳嗽。但若是凉燥导致的咳嗽，症状为：咳嗽不断、痰液清稀、后背发冷，此时，就不能服用百合类清凉的食物。

为宝宝补充哪些营养：苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，生食能够清热消暑，熟食能够润脾补肾。而且，苦瓜中还含有丰富的维生素C，对提高宝宝机体的免疫力非常有益。

怎么给宝宝吃 ：苦瓜最好的吃法还是凉拌，切成小片凉拌，能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，还可以将苦瓜与鸡蛋炒熟后食用。

食物禁忌 ：苦瓜虽让清热去火，但一次不可食用太多。另外，苦瓜不耐保存，尽量选择新鲜的。

为宝宝补充哪些营养 ：秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。专家建议，给宝宝增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，对于保护宝宝的眼睛很有帮助。

怎么给宝宝吃 ：南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

食物禁忌 ：南瓜不要与醋同食，同食醋酸会破坏南瓜中的营养成分。

为宝宝补充哪些营养 ：蜂蜜中含有钙、钾、磷等多种无机盐和铁、铜、锰等多种有益人体 健康 的微量元素，以及维生素、果糖、葡萄糖等营养物质。在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对宝宝的伤害，起到润肺、养肺的作用。

怎么给宝宝吃 ：每天早、晚空腹用25克，以不超过60℃温开 水冲服。

食物禁忌 ：蜂蜜不宜用开水冲服。用开水冲服蜂蜜会使蜂蜜的酶类物质遭到破坏，产生过量羧甲基糖醛，使蜂蜜的营养 成分大受破坏。另外，用开水冲服，还会影响蜂蜜甜美的味 道，使其产生酸味。

为宝宝补充哪些营养 ：藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、维生素E及锌、锰、钾、镁等。生食鲜藕，能使宝宝清热生津，润肺止咳，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。

怎么给宝宝吃 ：6个月以上的宝宝可以将藕蒸熟做成藕泥吃，1岁以上的宝宝可以将藕炒着吃，2岁以上的宝宝可以将藕凉拌着吃了，也可以把海带、莲藕和排骨放在一起给宝宝煲汤喝。

食物禁忌 ：脾胃不好的宝宝，最好不要生吃莲藕。

为宝宝补充哪些营养 ：鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和B族维生素等营养成分。鸭肉味甘、咸、性微凉，清虚热，秋天容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝，可以适量食用鸭肉，起到清补作用。

怎么给宝宝吃 ：可以将鸭肉做成鸭汤给宝宝吃，也可以用鸭汤煮粥给宝宝吃。大一点的宝宝，可以吃板栗焖鸭，板栗有益胃平肝的功效，与鸭肉同食相得益彰。 食物禁忌：鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。

为宝宝补充哪些营养 ：芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种营养成分，其丰富的营养价值能提高宝宝的抵抗力。

怎么给宝宝吃 ：可以将芋头煮熟或者蒸熟，捣成芋头泥给宝宝吃，也可以把芋头蒸熟，捣成泥和在面粉里，做成芋头饼给宝宝吃。

食物禁忌 ：芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰的宝宝，不适合吃芋头。木耳适合1岁以上的宝宝

为宝宝补充哪些营养： 木耳有黑白之分，白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服，可以用来调理宝宝秋季的肺燥干咳。黑木耳的营养成分与白木耳相似，黑木耳的铁元素含量非常丰富，可以改善宝宝的缺铁性贫血。

怎么给宝宝吃 ：白木耳加适量冰糖做成冰糖银耳给宝宝吃，黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。食物禁忌：木耳含有较多的膳食纤维，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。

为宝宝补充哪些营养 ：菜花质地细嫩，易消化吸收。菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质等营养成分。菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。

怎么给宝宝吃 ：对于小一点的宝宝，可以将菜花煮烂捣成泥加一点盐给宝宝吃。对于大一点的宝宝，可以将番茄与菜花同炒，味道酸甜，营养丰富。

食物禁忌 ：制作菜花凉菜时最好不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。如果宝宝想让你抱抱，会朝你伸出胳膊，或者想要一个喜欢的东西时，会伸出手指。这些动作都表明，宝宝正迫切地想用各种办法和你交流。

干草菇炒冬笋——提高免疫力降胆固醇

草菇是一种常见的菌类，大家也都知道，食物不仅仅是给予人体的营养支持，而且还可以有保健的作用哦。草菇的食用方法有很多，可以增强免疫力和降低胆固醇。一起来看看干草菇炒冬笋的做法。

干草菇炒冬笋

【原料】

冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克(耗100克)，味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量

【制作过程】

1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。

2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成

现代研究指出，草菇是一种营养丰富的低脂性食物。蛋白质含量虽不算高，但富含8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力。因为草菇含有大量维生素C，常吃草菇可以有效对抗坏血病。另外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。这样的一道食谱可以提高人体免疫力，降低胆固醇，是不错的养生保健的食谱，是不错的低脂肪的食物，大家平时的时候可以自己做菜，营养又健康。

关于干草菇炒冬笋的相关的做法上面已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，提高人体免疫力降低胆固醇，同时还可以增强免疫，对身体健康有好处，大家不妨试试。

免疫力低下的人面对寒冬，吃什么能有效增强自身免疫力？

冬季气温寒冷，也是流感频发的时期，特别是老人和儿童，由于身体素质相对较差，免疫力较低，更易“中招”，想要冬季少生病，最好的办法就是提高自身的抵抗力，冬季提高抵抗力可以多吃哪些食物呢？下面，经济日报-中国经济网健康频道为您总结。

山药

山药里含有大量的人体所需要的维生素和矿物质，因此，冬天吃山药是大补，在增强营养的同时，更能增强人体在冬天的免疫功能。山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。

白萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃白萝卜具有通气的作用，而且益胃。冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，更容易发生胃肠型感冒。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热。

南瓜

冬天多吃南瓜，不仅能提高人体的免疫力，而且能对抗干燥的天气。冬季气候干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。冬季又是“流感”高发季节，增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

莲藕

莲藕虽然属于寒性的食物，但有很好的清热作用，因此，对于养胃健脾通气来讲，有着十分好的功能和功效。莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血。熟着吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴的功效。

菠菜

又称赤根菜，菠菜营养丰富，其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。此外，由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用。另外，菠菜中的叶绿素对视网膜中的黄斑有重要的保护作用。

甘蓝

健脾养胃、缓急止痛，能辅助治疗上腹部胀满疼痛、嗜睡等。甘蓝含有丰富的维生素A，并含有维生素K、维生素U等抗溃疡物质，故冬季常食用甘蓝，对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。

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