土豆烧排骨——和中养胃降糖降脂(土豆烧排骨怎么做更好吃 ？)

土豆烧排骨——和中养胃降糖降脂

大家对于饮食都是比较重视的，每个人都会希望自己可以吃的健康，而且还会想要吃的美味，所以对养生食物的需求比较大，而土豆烧排骨就是非常美味的一种食物，而且吃起来的养生效果也是很强的，那么具体土豆烧排骨怎么样，一起看看土豆烧排骨如何烹饪。

土豆烧排骨的材料

排骨、土豆、料酒、食用油、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、盐。

土豆烧排骨的做法

首先我们就要把烹饪的材料都准备好，然后先把排骨冲洗干净，之后再用用洗米水添加一点料酒浸泡，这样不仅可以去除血污，还可以帮助排骨去腥，等候20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮备用。把锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出;利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮等调味品，与此同时下入冰糖翻炒。下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒;等到香味出来之后，及时的烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色;添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫;转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透;添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂大火收汁，就可以出锅开始吃了。

土豆烧排骨的食用功效

土豆烧排骨是我们大家都很熟悉的一道菜了，在平时我们很多人都爱吃这种食物，这种食物对我们健康是有非常大帮助的，可以很好的补充营养，同时还可以吃土豆烧排骨来养生了，首先土豆烧排骨中的各种营养物质含量都是非常丰富的，特别是可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。而且具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，吃起来我们人体也是可以非常容易去接受和吸收的，所以对土豆烧排骨这种食物，在平时我们就应该多吃。

上面介绍了土豆烧排骨的一些情况，可以发现我们吃土豆烧排骨对健康是有帮助的，可以很好的补充营养，同时还能有效的补充营养，通过吃土豆烧排骨就可以很好的增强我们身体素质，不仅可以促进肠胃健康，而且还可以有效保护血管健康。

土豆烧排骨怎么做更好吃 ？

配 料: 排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋
·操 作: 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候。
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜

木耳土豆排骨汤的做法？

土豆木耳炖排骨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。土豆木耳炖排骨不仅吃起来很美味，它还具有减肥，排毒，润肺，补血，养肾。口味
鲜香 可口
所需食材
主料：猪大排700克
辅料：马铃薯丁400克，黑木耳30克
调料：食盐，醋，鸡精，葱，姜，八角，桂皮，料酒各适量
制作方法
1.排骨洗净，放开水焯一下，捞出，用清水过一下；
2.黑木耳用水发好，去杂质，洗净；
3.土豆去皮，洗净，切大块；
4.取砂锅，放入大半锅水，放下排骨，姜，葱结，八角，桂皮，一点醋，大火煮开，小火80分钟；
5.放入土豆和黑木耳；
6.大火煮开，小火炖至土豆熟，放些料酒，盐，煮5分钟。去葱结，放鸡精，葱花，即可。
食用须知
1.土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
2.每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。

土豆西红柿排骨汤的功效和作用_土豆西红柿排骨汤的做法？

土豆、西红柿和排骨都是家庭常见营养丰富的食材，它们具体有什么功效和作用呢？怎么做土豆西红柿排骨汤呢？下面就由我为大家介绍下土豆西红柿排骨汤的功效和作用以及做法，希望对大家有帮助。

土豆西红柿排骨汤的功效与作用1、土豆西红柿排骨汤的排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，既能够补肾养血，又能够滋阴润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、土豆西红柿排骨汤还有美容、防衰老的功效。长期食用西红柿，能使面板细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

3、土豆西红柿排骨汤治贫血治高血压。长期坚持食用西红柿可以有效地治疗贫血。此外鲜熟西红柿的降血压效果明显，适合用于高血压病人的食物调理。

4、土豆西红柿排骨汤能够防癌抗癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

5、土豆西红柿排骨汤的土豆，味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有和胃调中，健脾利溼，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症，还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、面板溼疹等症。

土豆西红柿排骨汤的做法土豆西红柿排骨汤的做法一：

主料

猪大排适量，土豆1个，西红柿2个

调料

色拉油适量，食盐少许，姜1块，小葱适量，白胡椒适量

步骤

1、排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，西红柿切块、土豆去皮切块

2、炒锅放少许油，爆香葱姜。，放入西红柿、土豆略加拌炒关火备用

3、另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟

4、加入炒好的西红柿土豆重新煮开后小火煲30分钟左右

5、放少许盐和胡椒粉调味即可

土豆西红柿排骨汤的做法二：

主料：

西红柿、土豆、排骨

辅料：

蜜枣、陈皮

调料：

精盐、鸡精、姜片、清水、食用油

步骤

1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用;

2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用;

3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟***或按汤键***;

4、待电气锅保温卸压后，开启盖取出装盘即可。

土豆西红柿排骨汤的营养价值1、小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。排骨为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨可提供血红素***有机铁***和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、西红柿含有丰富的维生素C，它的主要作用是促进人体组织中胶原的形成。人体的细胞和细胞之间的物质叫细胞间质，细胞间质中有一种叫胶原的物质，胶原的作用好像一种黏合剂，使细胞间质具有黏性。当缺乏维生素C时，细胞间质的正常胶体状态不能维持，血管脆性增力口，容易破裂出血，还会出现伤口、溃疡不愈合的现象。

3、西红柿中的维生素C对治疗营养不良性贫血中能起到一定的作用。产妇在生产过程中，体内必须要有足够的维生素C，出血量才会降低。另外，维生素C还能提高白细胞对细菌的吞噬能力，从而可增强身体的抵抗力。

4、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。 >>>下一页更多精彩“土豆西红柿排骨汤的热量和食用禁忌”

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