椰汁红薯黑米饭——补血营养心肌(椰汁黑糯米粥：滋补头发，乌发美发)

椰汁红薯黑米饭——补血营养心肌

黑米大家都在熟悉不过了，之前小编也是给大家介绍了关于很多黑米的吃法，一般吃粥的比较多，搭配红枣啊或者是山药一起熬粥的话具有滋补的作用，今天小编给大家带来了椰汁红薯黑米饭的做法，具有补血养心肌的作用。

椰汁红薯黑米饭

材料：

黑糯米150g、白糯米150g、红薯(小)1个、椰酱250g、白砂糖1大匙。

做法：

1、将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟。

2、红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟(用牙签刺一下，中间软了即可)。

3、小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化。

4、碗中盛上黑米饭、红薯，浇上(3)的椰酱即可。

椰汁红薯黑米饭具有非常高的营养价值，除了黑米外，里面还添加上糯米、红薯以及椰酱，是一道中餐西吃的做法，具有香滑软糯的特点，黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米其实是有抗菌的作用的，而且还有降压的作用，对于抑制细胞的生长有一定的额好处，而且还可以营养心肌。对于免疫力的调节也有一定的好处和作用的，从而哈可以降低心肌的耗氧量，对身体健康起着很重要的作用和意义，大家平时可以多吃一些这样的食物，对身体健康有益无害。

介绍了椰汁红薯黑米饭的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，比如说消化不良啊，或者是身体虚弱的人群都可以通过这样的食物来补充营养，具有抗衰抗氧化的作用，所以赶紧试试吧。

椰汁黑糯米粥：滋补头发，乌发美发

材料：

作法：

将黑糯米放入锅中，加入适量的水旺火煮沸，然后转慢火煮约半小时至米软粥烂；

此时，把粥内加入冰糖，再煮2分钟，等冰糖完全溶化后关火；

最后，加入椰汁搅拌均匀，食用即可。

治疗功效：

现代医学研究表明，椰汁含有大虽营养成分，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素B、维生素C等以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。想要头发健美就要从饮食中补充铁质，而椰汁和糯米都含有铁，正好可以满足这点。椰汁含有的维生素C还有使头发柔顺的作用，有助电脑族女性滋补头发，乌发美发。

疗效指数：★★★★☆

营养指数：★★☆☆☆

推荐指数：★★★★☆

个人评分：93分

怎么做椰汁红薯黑米饭好吃

材料
黑糯米150g，白糯米150g，红薯（小）1个，椰酱250g，白砂糖1大匙
做法
1、将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；
2、红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；
3、小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；
4、碗中盛上黑米饭、红薯，浇上（3）的椰酱即可。

黑米饭怎么煮？

黑米饭做法：

猪腰一只，洗净后放一点盐稍微腌一下（去味）然后用水洗净再加点调味

料调味，至于怎么调味就随你喜欢了，呵呵。黑米洗净，加适量的水（煮饭需要

多少水估计常下厨的人都不会不知道吧？：）），倒入已经切好片的猪腰，混合

均匀，像煮白米饭一样煮就行了。

另外还有一种做法：

取适量广东腊肠、腊肉、泡软的香菇和虾米，切成粒，让后倒入已经加好水

的黑米中，加入适量油、盐、酱油等然后混合均匀，煮成饭。此做法比较像客家的

白糯米饭的做法，非常香的说:q～～～～

黑米粥的做法：

就是普通的粥的做法啦，至于有人喜欢放点其他东西进去也是没问题的。

黑米糖水的做法：

其实跟粥的做法一样，只是在调味料上换成了糖，夏天用白糖/冰糖，秋冬

黑米怎么吃有营养？

黑米可直接用来熬粥喝是最营养的，也可以搭配其他食材一起调养身体。黑米作为食材的食物，请一定要充分咀嚼，以免加重肠胃消化负担，尤其是消化功能弱的老弱人群。它的维生素B族含量是普通大米的4倍，锌、硒、镁、钾等对控制血压、降低患心脑血管疾病的风险。所以，民间有称之为长寿米、药米。

黑米最大的好处在于，它不用像我们日常吃的白米饭那样精细加工，一般黑米都是在脱了谷壳之后就以糙米的形式直接使用，因此，黑米中富含更多营养成分，如丰富的维生素B族、丰富的膳食纤维和矿物质成分等。

古书中记载黑米功效丰富，能够滋阴补肾，暖身养胃，明目活血，清肝润肠。由于它又暖胃又能活血，因此，古时候很多产妇生产后就会用黑米补身，因此黑米又被称为补血米，古代的帝王都把黑米当做珍品，奉黑米是养身贡米。

黑米中所含有的无机盐高，锰、锌、铜等都比普通的白米高出1~3倍，也富含维生素C，黑米的营养素较多，蛋白质含量也优于大米。锌元素含量是在谷类食物中占据佼佼者的地位，有利于生长发育，避免伤口长时间难以愈合。

扩展资料: 黑米简介:

1.黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

2.黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

3.黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

4.用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。也有黑发作用。

5.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

6.黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

7.中医认为黑米有健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

8.现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

9.由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

参考资料:黑米

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