功夫鲈鱼——健脾开胃补肾利湿

功夫鲈鱼——健脾开胃补肾利湿

很多人都爱吃鱼，鱼的种类是有很多的，不同的鱼肉的营养价值和它的口感也是有所区别的哦，鲈鱼大家都吃过的吧，可以补充丰富的蛋白质和营养素，具有健脾开胃的作用，而且还可以补肾哦，下面就来看看功夫鲈鱼的做法。

功夫鲈鱼

功夫鲈鱼所需材料

主要食材鲈鱼600克、菜心150克，辅助佐料青椒100克、红椒100克、泡椒100克、盐6克、醋5克、酱油8克、料酒20克

功夫鲈鱼的做法

1、鲈鱼处理干净，切块;菜心洗净备用。

2、青红椒洗净切圈，同泡椒一起加盐、白醋、酱油、料酒腌渍;菜心焯水，捞出，放在盘里。

3、油锅烧热，放鲈鱼块，加盐、料酒滑熟，倒上青红椒、泡椒，盛盘即可。

功夫鲈鱼的功效与作用

功夫鲈鱼，确实很费功夫，首先各种椒需要耐心切圈，为了让鱼看起来更诱人，把配菜处理漂亮也能加分不少，其次菜心焯水不能太久，否则老了影响口感，鲈鱼在滑熟的时候也要注意火候哦。菜心维持神经系统正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼中含有丰富的蛋白质，而且热量是比较低的，适合减肥的人群食用哦，具有开胃健脾的作用，而且还可以补肾补虚，具有促进食欲的功效和作用哦，适合的人群也是比较多的，大家可以放心的食用。

关于功夫鲈鱼的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是鲈鱼的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。

补脑补肾，选择三文鱼好还是选择鲈鱼最好？

我觉得既补脑又补肾应该是鲈鱼，因为鲈鱼做出来之后，相对来说要比三文鱼的营养价值更高。
扩展资料：
鲈鱼是我国的四大名鱼之一，主要是集中在辽宁、秦皇岛等地的附近。鲈鱼的营养价值很高，受到了众人的喜爱，在各大餐厅都会看到鲈鱼的身影，鲈鱼的刺是很少的，而且肉又很香脆。那鲈鱼的营养价值有哪些呢？
鲈鱼的营养价值
鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，因此鲈鱼特别适合铜元素缺乏的人食用。
另外，鲈鱼还可治疗孕妇胎动不安、产妇少乳的症状，是孕妇和产妇健身补血、健脾益气的食疗佳品。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
鲈鱼有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还有更关键的一点是，鲈鱼中DHA含量居所有淡水鱼之首。但DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，最好的做法就是清蒸或炖汤。DHA是补脑佳品，因此多吃鲈鱼比其他鱼类都更加补脑。而且就算吃多了也不担心肥胖，很适合减肥的亲们哦。
鲈鱼还可治胎动不安等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
鲈鱼的热量
鲈鱼作为我国四大鱼类品种之一，在我们日常生活中经常可以看到，它不仅仅具有非常高的食疗价值，而且还有经济价值，有很多人们对鲈鱼是独具青睐，但是对于减肥期间的人们来说，食物的热量是非常重要的，那么鲈鱼的热量是多少呢?
鲈鱼作为一种鱼类食物，它的热量也是不会很高的，根据科学研究表明，100克可食用部分的鲈鱼中所含有的热量仅仅为105大卡，相比较于其他的鱼类食物和肉类食物来说，它富含的热量也是偏低的，并且其中所富含的一些优质蛋白，还有一些矿物元素等非常丰富，适合带减肥期间的人们适量食用。如果我们在平时生活中吃一条鲈鱼的话，它的质量为700克，可食用部分大约在400克左右，所以说摄入身体的热量为426大卡，相比较于它的营养价值来说还是非常值得的。
我们每食用100克鲈鱼，就可以吸收我们每天所运动摄入总热量需求的4%，它其中所富含的一些优质蛋白，还有一些矿物元素，维生素等，非常适合在减肥期间作为人们补充营养物质的来源，它的热量也比较低，消耗这些热量所需要的运动也比较少。而且鲈鱼的适用人群非常广泛，老少皆宜，尤其是对于青少年儿童来说，鲈鱼这种鱼类所含有的刺非常少，所以说就可以适当的吃一些，非常放心，而且还可以补充身体中所需要的营养，尤其是其中所富含的钙元素，可以促进骨骼和牙齿的健康发育。

虾和鲈鱼，哪个补肾壮阳最好？

鲈鱼。鲈鱼又称花鲈炉子鱼性平味甘既能补脾胃又可以补肝肾益筋骨。
虾。虾能补肾壮阳通乳排毒。富含蛋白质脂类。矿物质维生素钙。磷尤其丰富是壮骨的佳品，下落的提取物中还含有免疫增强物质。
鸽子肉。鸽子肉的房子能力很强，鸽子肉和鸽子蛋都含有丰富的蛋白质软骨素维生素和铁锌等营养的成分具有补肾填精的作用。
羊肉。羊肉能温补强身并且还能滋补肾脏不仅营养丰富而且还含有微量元素能补虚温中的作用。虚劳怕冷中气不足的人群都是比较适合吃羊肉的，特别是阳虚的人群，因为羊肉本身就有补肾的作用，所以自古以来就被当作是补肾的佳品。
山药。山药味甘。为中医上品之药，除了具有补肺健脾的作用外，还能益肾填精。防肾虚之人，宜常食之。
所以虾和鲈鱼都是壮阳补肾的最好的食物之一。

柠檬红枣炖鲈鱼——养血安神健脾养胃

说起鲈鱼大家都很熟悉的吧，是一种很常见的鱼肉，是淡水鱼的一种，口感鲜嫩，而且价格比较便宜，一年四季都可以买的到。鲈鱼食用方法有很多，想要补血安神美容润肤不妨试试柠檬红枣炖鲈鱼的做法吧。

柠檬红枣炖鲈鱼

柠檬红枣炖鲈鱼所需材料

主要食材鲈鱼、红枣、柠檬、老姜、香菜

柠檬红枣炖鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净切块;红枣泡软去核;柠檬洗净切片。

2、汤锅内倒入1500毫升水，加入红枣、姜片、柠檬片，以大火煲至水开，放入鲈鱼，改中火继续煲半小时至鲈鱼熟透，按个人口味放入香菜即可。

柠檬红枣炖鲈鱼的功效与作用

今天介绍的柠檬红枣鲈鱼汤，汤品鲜美甘酸可口，能生津消暑，刺激食欲的效果堪称一流，且营养价值很高。如此靓汤，怎能错过?蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、钙、铁、锌、磷丰富。鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效，红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，对于神经虚弱或者身体素质比差的人群来说具有滋补的作用。可以有补气养血的作用，而且还可以有润肤美容的功效哦，是不错的养生保健的食材类型。

柠檬红枣炖鲈鱼的具体的做法，大家都学会了吧，养血安神健脾养胃润肤美容，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以增强体质，具有补脑健脑的作用，适合用脑的人群还有身体虚弱人群食用，而且营养丰富。

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